鱿鱼扒皮是一项技术活，从鱿鱼的外壳中剥离出肉，是日本料理中常见的一种技术。我们就来讲讲怎样扒皮鱿鱼，把鱿鱼放在桌子上，用手指把鱿鱼的头部握住，然后用另一只手的拇指把鱿鱼的头部按住，用力拉出脊椎，这样可以使鱿鱼的头部和脊椎拆开。2、拆开头部后，用手指把鱿鱼的外壳撬开，然后用刀片在鱿鱼的外壳上划出一条线，使外壳和肉分开。3、用刀片在鱿鱼的...
鱿鱼扒皮是一项技术活，从鱿鱼的外壳中剥离出肉，是日本料理中常见的一种技术。在此，我们就来讲讲怎样扒皮鱿鱼，以下是一些操作步骤：
1、首先，把鱿鱼放在桌子上，用手指把鱿鱼的头部握住，然后用另一只手的拇指把鱿鱼的头部按住，用力拉出脊椎，这样可以使鱿鱼的头部和脊椎拆开。
2、拆开头部后，用手指把鱿鱼的外壳撬开，然后用刀片在鱿鱼的外壳上划出一条线，从头到尾，使外壳和肉分开。
3、用刀片在鱿鱼的外壳上剥去一层薄薄的外壳，小心翼翼，不要把肉切碎。
4、用刀片把剩下的外壳撬开，然后把鱿鱼的肉从外壳中剥离出来即可。
总之，鱿鱼扒皮技术需要细心，耐心和熟练的技巧，只有熟练掌握这项技术，才能够把鱿鱼的肉从外壳中剥离出来。如果您想要学习这项技术，可以点击视频观看，视频中将详细介绍怎样扒皮鱿鱼。