新疆的烤鸡是一道很受欢迎的美食，其腌制方法也是相当独特。将鸡肉洗净，然后用盐、糖、料酒、葱、姜、八角、花椒、胡椒粉等调料腌制，腌制时间最好不要超过2小时，鸡肉腌制到最后一定要把腌制料拌匀，这样才能保证烤鸡的口感。把腌制好的鸡肉放在烤架上，烤箱温度调节在200度左右，中途可以把鸡肉上的油倒掉，烤制过程中可以把鸡肉上的油倒掉，以免烤出来的...
新疆的烤鸡是一道很受欢迎的美食，其腌制方法也是相当独特。
首先，将鸡肉洗净，然后用盐、糖、料酒、葱、姜、八角、花椒、胡椒粉等调料腌制，腌制时间最好不要超过2小时，鸡肉腌制到最后一定要把腌制料拌匀，这样才能保证烤鸡的口感。
接着，把腌制好的鸡肉放在烤架上，烤箱温度调节在200度左右，中途可以把鸡肉上的油倒掉，烤制过程中可以把鸡肉上的油倒掉，以免烤出来的鸡肉太油腻。
最后，烤好的鸡肉放在盘子里，撒上葱花、姜花，或者淋上香油、醋、芝麻油等调料，就可以上桌食用了。
新疆的烤鸡腌制方法简单、实用，以调料腌制的鸡肉色泽金黄，口感鲜嫩，烤出来的鸡肉口感酥脆，让人食欲大开，深受食客们的喜爱。