今天给各位分享棕色简单花卷怎么画的知识,其中也会对各种颜色的花卷怎么做进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录:
简单的花卷做法
最近很火的花卷做法,比包子馒头还好吃,做法简单,一看就会
包子馒头再好吃,吃多了也会腻,今天分享一个不一样的面食吃法。层次分明,蓬松暄软,香辣美味,看着就非常的有食欲。自从学会这个面食做法,几天不做家人就会点名吃,做法呢也很简单,现在看看是怎么做的吧
1、盆中放500克的面粉,加5克酵母,再加5克白糖,加白糖可以促进面粉发酵,用温水280ml,把面粉搅拌成面絮状,再揉成面团,盖上盖子,密封发酵至两倍大。
2、碗中放一大勺芝麻,一大勺辣椒面,再加一勺盐,用刚烧的热油浇在上面,既能把芝麻炸熟,同时也能够激发出辣椒面的香味,用勺子搅拌均匀,放凉备用。
3、面团发酵至有很多的蜂窝状就可以,夏天发面比较快,这个面团发酵了一个小时左右就发好了。
4、把面团先放在案板上,反复揉搓,把里面的空气体全部排出来,这样可以保证花卷蒸好之后不会塌陷,然后搓成长条,用手按扁。
5、再擀成长方形的薄片,薄片的厚度在1到2cm左右。把花椒芝麻油均匀的涂抹在上面。
6、把面片从一边对折,整理好之后再切成均匀的长条,长条的宽度大约在4cm左右。
7、取一根筷子放在长条的中间,用手转着筷子转一圈,好看的花卷胚型就做好啦,如下图。
8、篦子上放一块湿布,或者刷适量的油防粘,然后把花卷摆在上面,中间要留有空隙,再次醒发10到20分钟。
9、花卷醒发到体积明显变大,开大火蒸20分钟。关火之后焖五分钟再打开盖子,避免塌陷,用手指按压一下,如果立即回弹,证明花卷已经熟透就可以出锅啦。
10、掰开一个给大家看看,层次非常的分明。吃的时候有芝麻的香味,同时也有辣椒的香味,香辣十足,非常的好吃,比包子馒头还好吃,如果你喜欢也试试做吧
食材清单:
(面粉500克,酵母5克,白糖5克,温水280毫升,白芝麻一大勺,辣椒面一大勺,盐一小勺,油适量)
烹饪小贴士:
1、菜市场有那种微辣的和很辣的辣椒面,如果喜欢吃辣一点的口感,可以问一下店家,买那种特别辣的辣椒面。
2、花卷的胚型做好之后,二次醒发也很重要,这也是使发卷蓬松的关键步骤,关火之后一定要焖五分钟再打开盖子,避免蒸好的花卷有塌陷的情况出现。
最 简单的 花卷 怎么做
花卷怎么做:葱油花卷
【做法】:
面团:盆内放1料,加入2料,揉成软面团。揉面时面团沾手,可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温,等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块,每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉),涂上薄薄的一层玉米油,再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次),每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些,捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上,放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内,锅内装冷水。置炉上开大火,等到水开蒸气上升,再用大火蒸14分钟,转中火(电炉放 5)蒸2分钟,小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。
花卷怎么做:紫薯花卷
【制作步骤】:
1.紫薯上锅蒸软,去皮后1和面粉,适量酵母粉,糖合成面团
2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团
3.醒发到膨胀到2倍大
4.两个面团各揉一下
5.杆成片,罗在一起,再杆一下,为了粘和,然后就卷成卷
6.醒20分钟,水开后蒸20分钟,闷10分钟
花卷的制作方法,简单易学
主料:面粉200克。辅料:酵母粉3克,白糖5克,泡打粉1克,火腿丁适量,萝卜丁适量,椒盐粉适量,小葱适量。
1、首先在200克的面粉中加入3克的酵母粉,5克的白糖,1克的泡打粉。
2、然后用温水和面放入盘中,醒发至蜂窝状。
3、接着揉搓排气,分成小剂子。
4、然后取一个小剂子擀成牛舌状,抹上一层食用油,撒上椒盐粉,萝卜丁,火腿丁,小葱末。
5、接着从一边卷起来。
6、然后一边不要切断,再从中间切开。
7、接着用拧麻花的方式拧一下。
8、然后再从一头卷起来,全部做好后二次醒发十分钟,锅中放入适量的清水,待水烧开上锅蒸15分钟闷五分钟就可以了。
9、一道美味可口的花卷就做好了。
怎么制作普通花卷
中筋面粉200g温水100g酵母粉2g糖3g猪油5g椒盐粉3g香油10g香葱碎适量
1. 制作发面面食用的比较多的是中筋面粉,也就是营养成分表中蛋白质含量在百分之8到百分之11之间的面粉。
2、面水比例为2:1,将温水倒入盆中(水温控制在35度到40度之间)加入酵母粉和糖,搅拌至融化。
3. 加入面粉,先搅拌成絮状,然后下手揉成团。
4. 加入猪油,没有的话也可以用食用油代替,继续揉至完全吸收,揉好的面团表面不算光滑,没关系,覆盖保鲜膜或者湿毛巾进行第一次发酵,发酵至两倍大。
5、发酵的时间来做椒盐馅儿,椒盐粉中加入香油,搅拌均匀即可,非常简单,香葱去白留叶,切碎备用。
6. 发酵后的面团就要费力的揉一会儿了,不断用力揉搓,最少也要揉5分钟以上,揉至面团内部没有气孔,加入猪油能让面团更加细腻润泽。
7. 开始整形,将面团擀成长方形薄片,把椒盐馅儿均匀涂抹在表面在,再撒一层香葱碎,在三分之一处,先从上外从下向中间折起来,切成宽约1.5-2厘米宽的小段,配方所给面粉重量约可做小花卷7个,也就是切成14段。
8、取两端叠放在一起,中间用筷子用力压下去,手捏住两段稍微抻长,搭在筷子上,一手拿筷子一手捏住面团下端,宁一圈后用筷子用力压下来至底,轻轻抻去筷子,一个花卷生胚就做好了。
9. 做好的生胚摆入蒸锅,加盖,发酵30分钟后开火,上汽后转中小火蒸15分钟,焖5分钟。
10. 迅速掀盖,防止蒸汽水落在花卷上,出锅即可,非常暄软,特别好吃。
关于棕色简单花卷怎么画和各种颜色的花卷怎么做的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。