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西餐餐具到底该怎么用
食物盘子应放在餐桌的正前方。右侧放刀，左侧放叉，两者都按使用顺序，由外侧往内侧摆。碰到吃全席大菜时，这些餐具就按照用开胃小菜、汤、海鲜、肉类、冷饮、烘烤食物、沙拉、餐后甜食的顺序依次摆出。
通常，刀、叉都成双成对，唯独喝汤的汤匙是单个使用。正餐一般从汤开始，放在你面前最大的一把匙子便是汤匙，它放在你右侧的最外面。桌上的刀、叉以三副为限，当上完三道菜后便撒去，再随菜摆上新的刀叉。餐后的甜食另有叉子和汤匙。涂面包油用的奶油刀，应放在左侧的面包碟子上。如果菜单中有鱼的话，它一般在用过汤以后送上。桌上有吃鱼专用的叉子，它放在肉叉的外侧，比肉叉略小些。
英国人和美国人使用刀、叉的习惯略有不同。在上主菜即肉菜时，虽然他们切分肉食都是右手持刀，左手持叉。但是，英国人用左手拿叉，叉头朝下，把肉扎起来送入口中；如果有烧烩的蔬菜，就用刀把菜挑到叉上再送入口。而美国人则在切分好肉以后，把刀放下，换用右手拿叉，叉尖朝上插入小块食物下面，铲起食物送入口中。用餐完毕，英国人将刀、叉放在盘子中央。绝不让刀叉的一端放在盘子上，而另一端搁在桌上。而美国人却把刀横放在盘子右下边边沿上，叉放在旁边，让叉尖朝上。
需要注意的是，西方吃色拉只准用叉子吃，以右手拿叉，叉尖朝上。通常，有一把吃色拉的专用叉子。另外，取食面包则应该用手去拿，而决不可用叉去叉。拿好面包后，放在旁边的小碟中或大盘子的边沿上。涂面包黄油时，应从面包上掰下一块，用刀抹些黄油再吃，而不是把整块面包一下子都抹上黄油。
在席间谈话时，可以不必将刀、叉放下。但如果你要做手势，就应该把刀叉放下，切不可拿着刀叉在空中比划。另外，也不能将刀叉竖起来拿着。
西餐餐具的使用方法.
吃西餐是右手拿刀，左手拿叉。西餐的刀叉是不能指人的。刀叉并排摆放，刀齿朝内，叉齿朝上，则表示自己不吃了，请人立即将其收掉。
大餐巾可折起，折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前。拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。
广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等；酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯。
扩展资料：
西餐餐具的摆放：
1、餐刀一只，置于底盘的右侧，刀口面朝向底盘。
2、汤匙一只，置于餐刀的右外侧，匙心向上。
3、餐叉二只，底盘的左内侧是生菜叉一只，紧接着左外侧是餐叉一只，叉齿向上。
4、调味品及烟缸置于餐桌的中央位置，靠墙二人座桌子则置于近墙处的边缘。
参考资料：百度百科--西餐餐具
西餐餐具需要怎么用？
西餐餐具需要怎么用？学会餐具的正确使用方法，才能在去西餐厅吃饭时保持优雅和礼仪。下面展示了西餐餐具的使用方法。
一、餐具的摆放位置
正式的西餐依次为汤、沙拉、鱼、肉、甜点、沙冰（或提神饮料）和咖啡，餐具摆放与进餐顺序有关。
主菜中间有一个小盘子，上面有餐巾纸。左边是叉子，叉子向上。右边是刀子，锋利的刀片对着盘子。
左右两侧的刀叉成对出现，由外向内使用，主要用于沙拉、鱼、红肉或家禽。
左上角是面包盘和黄油刀。最上面是甜点刀叉。右上角通常有四种高脚杯：水杯、红酒杯、白葡萄杯、香槟杯。
二、餐巾
餐巾通常是卷起来放在盘子上。坐下后，餐巾直接铺在大腿上。
三、刀叉
左手叉，右手刀。刀叉的使用分为欧式和美式。欧式就是边吃边切，中间不用转手。美式是先切一个小口，然后放下刀，用右手叉子吃食物，然后把叉子放回左手，然后右手切下一口吃，这样循环。
四、面包
点完菜后，服务员会先点面包，把面包撕成左上面包盘的大小，拿起黄油刀，把黄油涂在面包上吃面包。
五、汤和沙拉
之后是汤或沙拉，用盘子右边的勺子和最外面的沙拉刀叉放在两边。喝汤时，用右手握住勺子，从里面舀出来，不要舀得太满。
六、主菜
这是主菜鱼和肉，平时我们先吃鱼再吃肉，刀叉从外面拿，如果忘记顺序，记得刀刃有齿就是肉刀。
七、甜点
最后，是时候吃甜点了，上面可爱的小刀叉是用来吃精致甜点的。
八、玻璃杯
玻璃杯的区别在于最大的是水，其次是酒，小的是白酒，细长的是香槟。不要用手拿着杯子，只用手指握住杯柄，既优雅又不因手温影响口感。
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