生活小常识：咖啡豆怎么磨成粉 咖啡豆的常见种类
咖啡豆研磨最理想的时间是在要烹煮之前才研磨，因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡，在磨豆机发明之前人类使用石制的杵和钵研磨咖啡豆，下面我们就一起来看一看咖啡豆怎么磨成粉吧!
咖啡豆的研磨讲究
1、颗粒大小均匀：研磨出的颗粒大小不均匀，冲泡出的咖啡味道也会不协调。研磨颗粒超细，咖啡成分就提取得越多，颗料越粗，提取成分就越少。为了不破坏咖啡本来的香气，研磨时应小心谨慎，务使颗粒均匀。
2、避免摩擦产热：高速研磨咖啡豆会因摩擦产生热量，此热量会使咖啡粉变质或使咖啡的香味散失，手动研磨器尤其易产热，要注意缓慢研磨。
3、去除微细粉末：研磨咖啡豆时会产生一些微细粉末，如混在里面冲泡时会释放出单宁等苦味物质，微细粉末在使用电动研磨机时产生较多，
有些电动研磨机带有自动去除细微粉末功能，通常可用手动方法去除，因微细粉末比正常的咖啡颗粒轻，只要将研磨好的颗粒粉边摇边晃边吹气即可去除。
咖啡豆怎么磨成粉
1、研钵和研杵：最好的办法是开始一次只有几颗豆子，
否则豆子可能会飞出研钵，等熟能生巧后再适量增加研磨的咖啡豆，慢慢的把咖啡豆研磨成粉，这种方法需要很耐心。
2、用锤子锤：用锤子锤是最简单的磨咖啡豆方法，把咖啡豆放在品质比较好的塑胶袋或者羊皮纸中，包在毛巾里也可以，这种方式可能粉碎的咖啡豆大小会不一致，需要你很细心的锤。
3、用擀面杖磨：用擀面杖类似于使用锤子，用保鲜袋包著或羊皮纸和薄毛巾中，使用足够的力量压碎咖啡豆，不停的来回滚动直到咖啡豆的粉末达到你需要的粗细，如果你没有擀面杖，一个坚固的食品瓶或罐头都可以用来做研磨的工具。
4、使用旧式手绞肉机或粉碎机。
5、使用搅拌机：搅拌机是一个令人难以置信的工具，
能在短时间内将咖啡豆磨成粉。
咖啡豆的常见种类
1、蓝山咖啡豆：蓝山咖啡豆以山岳命名，产于西印度群岛的牙买加，种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方，颗粒大、品质佳、味道调合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公认的极品咖啡，
而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。
2、哥伦比亚咖啡豆：哥伦比亚咖啡豆以生产国命名，产于哥伦比亚南部(该国是世界上第二大咖啡生产国)，栽培于安地斯山1000公尺以上的高原，年产量稀有珍贵，又称为“翡翠咖啡”，色泽澄亮透明，豆种大小相等，形状完整，有如"翡翠"圆融通透的美感，酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的酒。
3、巴西咖啡豆：巴西咖啡豆以生产国命名，产于南美洲，又称为“山度士”，巴西是世界上第一大咖啡生产国，在咖啡豆胚芽甚新鲜时以人工精制，让其自然在阴室中干燥约60～70天，使果肉之甜份充分渗入豆内而得名，有柔和清淡的香味，品味甘醇微酸，有特征的甜味，
属性温和。
4、爪哇咖啡豆：爪哇咖啡豆以生产岛屿命名，产于印尼，又称为“罗姆斯达”，具有独特的麦香味，口味温和偏苦，与生俱来神秘、浓烈的气质，咖啡因含量为一般咖啡的两倍，爪哇咖啡能迅速消除疲劳，活络思考能力。
5、摩卡咖啡豆：摩卡咖啡豆以生产地命名，产于非洲阿拉伯港口，又称为“衣索匹亚”，采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，冲泡后释出温和口感，口味清爽，温和的香味及爽朗的味道，其特色是让人感受咖啡的优雅特殊风味，属于自由派咖啡。
6、义大利咖啡豆：义大利咖啡豆以口味命名，创于义大利，又称为“浓缩咖啡”，用专业碳烧咖啡为基础豆，以烘焙深为特点，采用义大利Espresso特性烘焙，风味精致特殊，属性强烈，是一杯不可多得的美味咖啡。
7、曼特宁咖啡豆：曼特宁咖啡豆以生产地命名，产于印尼，又称为“苏门答腊”，风味极强之香、浓、醇、苦，特性微甘，为咖啡中不带酸味之品种，具男性化特质，刚毅执著，是咖啡中最有个性的品种。
8、炭烧咖啡豆：炭烧咖啡豆以烘焙方式命名，产于日本，又称为“日本炭烧”，由巴西、曼特甯混合而成，苦味强，香味特殊，甘醇中有苦味，浓郁的炭烧香味。
是一杯不可多得的美味咖啡。
7、曼特宁咖啡豆：曼特宁咖啡豆以生产地命名，产于印尼，又称为“苏门答腊”，风味极强之香、浓、醇、苦，特性微甘，为咖啡中不带酸味之品种，具男性化特质，刚毅执著，是咖啡中最有个性的品种。
8、炭烧咖啡豆：炭烧咖啡豆以烘焙方式命名，产于日本，又称为“日本炭烧”，由巴西、曼特甯混合而成，苦味强，香味特殊，甘醇中有苦味，浓郁的炭烧香味。
如何把咖啡豆磨成粉
问题一：咖啡豆怎么磨成咖啡粉？ 磨粉机一定要有的，没有的话你就用其他东西把咖啡豆拍成粉吧-很勉强是不是揣没办法！
弄成粉再过滤，就可以了。
豆成粉加水，让粉吸收几十分钟，变干再泡，只能弄一次！
问题二：怎样才可以把咖啡豆磨成粉啊 买磨豆机，建议你去贴吧咖啡吧的精品区学习下咖啡知识，吧精品区的帖子都看看
问题三：咖啡豆磨成的咖啡粉怎么吃 你把那些咖啡粉装进一个小纱布做的袋子里，然后炖水，最好用炭火炖，在水冒热气的时候把小布袋子放进去，一直煮到水开再小火煨10到20 分钟，就可以当咖啡喝了，而且一定要把小布袋里德咖啡挤干，那些从袋子里出来的汁是味道最好的咖啡哦。
问题四：怎样可以让咖啡豆用最原始的方法弄成粉 砸,舂 为何不行呢 是影响咖啡的口味吗
砸,舂等方式主要是不能将咖啡豆均匀的砸碎,
福细不均匀或是太细了,
都会影响咖啡口味.
呵，看你是用什么器具煮咖啡了，如果真的喜欢喝咖啡，真的想喝一杯好咖啡的话，建议你还是对照煮咖啡的器皿去磨咖啡粉。要不然浪费了咖啡豆了。
问题五：用咖啡豆磨成粉，怎么手冲一杯浓缩咖啡？比例是多少？ 30分 咖啡调制器并不是调制美味咖啡的唯一因素，“制作咖啡的四项基本原则”--适当的咖啡粉的比例、咖啡的研磨程度、水的品质和咖啡粉的新鲜程度比咖啡调制器更为重要。如果您具有调制咖啡的粗浅常识，您就可以利用咖啡压壶、家用咖啡壶和浓缩意式咖啡器来调制美味咖啡。
一、比例
正确比例是美味咖啡最重要的元素。 我们建议以10克咖啡加入180毫升水的比例。若你偏爱较淡的味道，可以按以上比例调装，然后再为咖啡加入一点热水。
(10克咖啡 = 180毫升水)
二、研磨
不同的调制用具需配合不同研磨度，但概括而言，调制的时间越短，研磨度越幼。例如以特浓咖啡机调制咖啡，由于需时只是18-23秒，所以适用极幼研磨度。 若以法式滤压壶，应采用粗研磨度，因为咖啡和水会直接接触4分钟之久。
特浓咖啡机 C 幼研磨度
滴滤咖啡机 C 中研磨度
法式压滤壶 C 粗研磨度
三、水
水份占一杯咖啡的98%，所以你应采用最清洁、新鲜及无杂质的水。煮至摄氏90-96度的水最能提取出咖啡最全面的味道，低于这温度的水就不称职了。
清纯的水 = 咖啡更佳
四、新鲜度
咖啡的最大敌人为氧气、光、热力及湿气。要保持咖啡新鲜，最好把咖啡储存于不透光的密封器皿内，并置于室温。这样便可保持一星期。要达到最佳效果，最后在调制咖啡前才将咖啡研磨。
新鲜的咖啡 = 开封后一星期内饮用
制作美味咖啡的一些常识问题：
一：喜欢喝咖啡的人都知道，买到最好的咖啡豆只是享受好咖啡的第一步而已，制作咖啡的方式与选择咖啡豆同样重要。居家咖啡秘方之一：为了避免产生苦味，不要煮沸咖啡。理想的温度应介于90度至96度（195至205华氏）之间。
二：不可以将咖啡再次加热。建议您每次要享用前只制作您想饮用的份量。维持咖啡最佳风味的温度是86度使用新鲜的清水来制作。每杯的水量以98％为宜。若水中有怪味，可考虑用活性炭过滤。
三：用过的咖啡粉不宜再次使用。这些是咖啡的残渣，其中只含有较苦的成分。
四：请使用咖啡制造商所提供的正确研磨度。研磨得太细，会造成萃取过度，产生苦味，或是堵塞住咖啡器具。研磨太粗，则会导致咖啡清淡如水，若使用滴滤咖啡器，则应确保在二至四分钟内滴滤完毕。
五：建议您每180毫升（6盎司）的水搭配10克的咖啡。不论您要制作多少咖啡，都应以同样的比例制作。此外，您也可以按照自己的喜好调整比例，但您若使以较少的咖啡粉、或是研磨太细，制作出的咖啡会淡而苦。
六：咖啡置于炉子上保温，最好不要超过20分钟，放置过久会丧失风味，建议使用保温壶或真空保温瓶保存，可让咖啡风味保持得比较久。
一则有关咖啡研磨的错误说法
如果我研磨的较细，便可以减少咖啡粉的用量。
这样的想法或许是造成许多咖啡难喝的原因，一定份量的咖啡，只能泡出的好咖啡是固定的，磨的太细，只会释放出咖啡中的苦味。
这可以说是一道化学问题。当您冲泡咖啡时，是试图从咖啡粉中萃取出适当比例的成分，将它释放到水中。萃取过少的话，您会错失咖啡中的精华，萃取过度的话，您就会喝到咖啡中的苦味。
研磨出上佳风味
每一种咖啡冲泡器具在设计上，对研磨度都有一定的要求。符合该要求，才能调制出一杯上好的咖啡。一般而言，冲泡时间愈短，需要的咖啡颗粒就愈细（例如浓缩咖啡所需要的颗粒就极细），冲泡的时间愈久，颗粒就愈粗（例如滤压壶需要的颗粒就较粗）。
特浓咖啡机 C 幼研磨度
滴滤咖啡机 C 中研磨度
法式压滤壶 C 粗研磨度
咖啡豆的研磨
使用刀片式磨豆机时，记得要一边摇一边磨，这样可使研磨较为均匀。
一般而言，一杯咖啡约为180毫升水，需要使用1......
问题六：咖啡豆不知道怎么磨成粉 咖啡机，料理机
问题七：咖啡豆磨好的粉要怎么煮 怕苦就放点[脱脂乳]就行了.练奶不好.
问题八：咖啡豆磨成粉之后应该怎么喝啊？ 用咖啡壶烧开后过滤掉渣再喝。
问题九：咖啡豆磨成粉后可以直接用水泡着喝吗 直接泡会有很多咖啡渣，你可以用咖啡滤纸滤一下。直接这么喝是不会有事的。
问题十：咖啡豆打成粉后怎么处理 你好。
锅子煮，很难掌握煮的火候。建议用热水浸泡的方法。
方法如下：
烧开水以后放入杯子里。按照杯子大小加入咖啡粉。（一杯一般是一量勺）。先浸泡大约30秒后搅动3分钟。然后找张干净的布或者滤纸进行过滤到另外一个杯子里。然后就可以享受咖啡了。（如果不喜欢黑咖啡可以加入鲜奶和糖等）
便宜的咖啡壶在淘宝上都有卖的。质量也不错。推荐用壶煮的话。还是买个虹吸式咖啡壶比较好。操作简单。而且很有意思。
在提醒一下，咖啡粉的残渣最好是不要食用的，对胃不好。
咖啡豆怎么磨成粉
1、研钵和研杵：最好的办法是开始一次只有几颗豆子，否则豆子可能会飞出研钵，等熟能生巧后再适量增加研磨的咖啡豆，慢慢的把咖啡豆研磨成粉，这种方法需要很耐心。
2、用锤子锤：用锤子锤是最简单的磨咖啡豆方法，把咖啡豆放在质量比较好的塑料袋或者羊皮纸中，包在毛巾里也可以，这种方式可能粉碎的咖啡豆大小会不一致，需要你很细心的锤。
3、用擀面杖磨：用擀面杖类似于使用锤子，用保鲜袋包着或羊皮纸和薄毛巾中，使用足够的力量压碎咖啡豆，不停的来回滚动直到咖啡豆的粉末达到你需要的粗细，如果你没有擀面杖，一个坚固的食品瓶或罐头都可以用来做研磨的工具。
4、使用旧式手绞肉机或粉碎机。
5、使用搅拌机：搅拌机是一个令人难以置信的工具，能在短时间内将咖啡豆磨成粉。
咖啡豆的研磨讲究：
1、颗粒大小均匀：研磨出的颗粒大小不均匀，冲泡出的咖啡味道也会不协调。研磨颗粒超细，咖啡成分就提取得越多，颗料越粗，提取成分就越少。为了不破坏咖啡本来的香气，研磨时应小心谨慎，务使颗粒均匀。
2、避免摩擦产热：高速研磨咖啡豆会因摩擦产生热量，此热量会使咖啡粉变质或使咖啡的香味散失，手动研磨器尤其易产热，要注意缓慢研磨。
3、去除微细粉末：研磨咖啡豆时会产生一些微细粉末，如混在里面冲泡时会释放出单宁等苦味物质，微细粉末在使用电动研磨机时产生较多，有些电动研磨机带有自动去除细微粉末功能，通常可用手动方法去除，因微细粉末比正常的咖啡颗粒轻，只要将研磨好的颗粒粉边摇边晃边吹气即可去除。
怎么把咖啡豆磨成粉?
咖啡豆怎么磨成咖啡粉？
磨粉机一定要有的，没有的话你就用其他东西把咖啡豆拍成粉吧-很勉强是不是揣没办法！
弄成粉再过滤，就可以了。
豆成粉加水，让粉吸收几十分钟，变干再泡，只能弄一次！
怎样才可以把咖啡豆磨成粉啊
买磨豆机，建议你去贴吧咖啡吧的精品区学习下咖啡知识，吧精品区的帖子都看看
咖啡豆怎样磨成粉啊？
一定要专用的器具,这中器具叫"磨豆机",有手摇的也有电动的;专用的磨豆机是靠内部上下两个磨盘来磨制咖啡豆的,这点与其它设备不同,好处是磨出的粉颗粒均匀,不需要很的挤压力就可以完成研磨过程且不使香气飘散过多
咖啡豆加工步骤,简单将分以下几个步骤:
1\采摘咖啡果
2\用干洗法或水洗法去掉果肉留下果核
3\自然风干或烘干果核这就是咖啡生豆
4\生豆经筛选拼配后高温焙制就成了我们看到的咖啡豆
5\将咖啡豆磨粉
6\用压滤壶或虹吸壶摩卡壶什么的或是泡或是煮就紶以制作出香浓的咖啡了
咖啡豆磨好的粉要怎么煮
怕苦就放点[脱脂乳]就行了.练奶不好.
咖啡豆磨成粉后可以直接用水泡著喝吗
直接泡会有很多咖啡渣，你可以用咖啡滤纸滤一下。直接这么喝是不会有事的。
咖啡豆不知道怎么磨成粉
咖啡机，料理机
咖啡豆磨成粉之后应该怎么喝啊？
用咖啡壶烧开后过滤掉渣再喝。
咖啡豆磨成粉后 怎么冲来喝？
有很多种喝法，2楼说的泡著喝是最2的喝法，因为你会喝一嘴的咖啡渣子。
咖啡豆直接磨粉后的并非速溶咖啡，是冲不开的。
最基础的喝法是用滤纸，然后用开水冲泡后，把咖啡渣拿掉喝。这种喝法还不如喝速溶咖啡呢，因为开水肯定不会是100摄氏度，不能萃取出咖啡的精华。
建议买一款咖啡机。不然喝速溶好了。
咖啡豆磨成粉后可以怎么喝？
滴滤呀，买滤纸滤杯，把滤纸放在滤杯上，然后上面倒入80度左右开水，滤杯下用个杯子借住，方便。
咖啡泡的浓一点，水少些，再倒入热牛奶，奶味会浓些，水多了自然淡了
咖啡豆磨成的咖啡粉怎么吃
你把那些咖啡粉装进一个小纱布做的袋子里，然后炖水，最好用炭火炖，在水冒热气的时候把小布袋子放进去，一直煮到水开再小火煨10到20 分钟，就可以当咖啡喝了，而且一定要把小布袋里德咖啡挤干，那些从棱袋子里出来的汁是味道最好的咖啡哦。