戚风蛋糕隔夜保存方法,清朝有哪些有趣的冷知识?
清朝盛行同性恋,文人士大夫喜欢与男人亲热,要是身边没有娈童,反而被人家看不起。
我们的印象中,清朝是一个封闭落后的时代,女人被三从四德限制,男人被孔孟儒学束缚,整个社会都是死气沉沉的。
这只是清朝的一面形象,但它也有着其他形象,比如盛行南风,也就是男人搞基,按照李渔的说法,喜欢男人,“如今世上的人,一百个之中,九十九个有这件毛病”。
清朝中后期,尤其是北京,文人士大夫出行宴会时,女妓是处于鄙视链底层的,必须要找男优伶陪伴左右,狎优蓄童成为社会风气。
“京师宴集,非优伶不欢,而甚鄙女妓。 士有出入妓馆者,众皆讪之。 结纳雏伶,则扬扬得意,自鸣于人,以为某郞负盛名,乃独厚我。”
这些人认为,玩弄男优伶比妓女有好处,优伶不仅有婀娜的身姿与娇艳的面貌,还不会影响到家庭氛围或者是身份地位。
所以,这时候出现了许多有名的男性优伶,王紫稼、徐紫云、刘三、魏长生等,都是红极一时的优伶,有着大量的文人吹捧,成为名公贵人的掌上明珠。
写“江山代有才人出,各领风骚数百年”的那个赵翼,作长诗《李朗曲》铺叙李桂官与毕沅的爱情,写《子不语》的大文豪袁枚也为他们作《李郎歌》。
写《圆圆曲》的吴伟业,作《王郎曲》赞美王紫稼;大词人陈维崧与徐紫云相爱,相守相伴十多年……
还有大名鼎鼎的郑板桥,酷爱男人,尤其是喜欢美男子的屁股,看到罪犯美男子被打屁股,竟然心疼得流下泪来,“夫堆雪之臀,肥鹅之股,为全身最佳最美之处,我见犹怜,此心何忍!”
清朝的文人学者,只要是你想到名字,袁枚、郑板桥、吴伟业、钱谦益、龚鼎孳、王士祯、赵翼、李渔等等,基本上都有过与男人关系亲密的经历,甚至是爱情缠绵。
贩夫走卒对男风流行见怪不怪。清朝民间对男风也见怪不怪了,许多文学作品中都有同性恋的出现,比如《红楼梦》中贾宝玉和秦钟,《水浒》中石秀杀裴如海,《金瓶梅》中西门庆和书童。
《红楼梦》第九回“顽童闹学堂”中,秦钟与香怜上厕所,被金荣看到:“方才明明的撞见他两个在后院子里,亲唇摸屁股,两个商议定了,撅草棍儿抽长短,谁长谁先干。”
民间流行的笑话中,也能看出社会下层人对男风的见怪不怪。《笑林广记》中有一则笑话:“有买粪于寺者,道人索倍价,乡人讶之。道人曰:‘此粪与他处不同,尽是师父们桩实落的,泡开来一担便有两担。’”
这则笑话很有内涵,道士们的粪便为何都被夯结实了,不就是因为男风吗?
还有和尚们的笑话,如:“老僧往后园出恭,误被笋尖搠入臀眼,乃唤疼不止。小沙弥见之,合掌云:阿弥陀佛,天报。”
广东、福建两地还有契兄弟的传统,本来是结拜兄弟,但慢慢地发展成同性恋婚姻的形式,像正常夫妻一样生活。
为何清朝男人喜欢玩男人了?清朝男风盛行,连传教士都注意到了,对此大加批判:“这种极其令人憎恶的犯罪和非自然的行为在他们看来却那么地没有羞耻感。甚至这个国家中的一些高级官员也都肆无忌惮地谈论此事而不觉得有什么难堪,并且几乎每个官员都会有一个俊美的嬖童,他们大都在十四至十八岁左右,衣着入时。”
我们不像基督教国家一样,对同性恋行为大为批判,却在背地里欺负幼童,但清朝男风盛行确实显得有些非常态。
原因当然有很多,比如明清易代下的政治不如意让文人士大夫寻找寄托,男性优伶受到专业训练比女性更温柔艳丽,或者是经过一些大佬的吹捧而让圈养娈童成为时尚风气。
不过最重要的原因是这些文人士大夫们不能狎妓了,因为从顺治年间开始禁止女妓,狎妓是犯法的,于是可怜的男孩子成为了可怜女性的替代品。
“在清朝,狎妓是严禁的,但‘狎优’可以通融,官吏可以招伶人陪酒唱曲。于是乎,优伶在很大程度上取代了妓女的角色。他们大多为年少者,多在20岁以下,15岁以上。也称为娈童、优童、歌童等。因为优伶相貌清秀、酷似姑娘,故称像姑,俗称兔子。”
你听过有哪些老人言?
1、交人交心,浇花浇根。
2、不怕一万,就怕万一。
3、瓜无滚圆,人无十全。
4、人过留名,雁过留声。
5、天下兴亡,匹夫有责。
6、秤砣虽小,能压千斤。
7、衣不如新,人不如故。
8、百尺竿头,更进一步。
9、温饱靠勤,富足靠胆。
10、一日三笑,不用吃药。
11、比上不足,比下有余。
12、病从口入,祸从口出。
13、千里之行,始于足下。
15、傲不可长,欲不可纵。
16、人怕引诱,塘怕渗透。
17、心宽一寸,受益三分。
18、有借有还,再借不难。
19、不是鱼死,就是网破。
20、耳听为虚,眼见为实。
21、种瓜得瓜,种豆得豆。
22、财由德养,智由心生。
23、兵来将挡,水来土掩。
24、老将出马,一个顶俩。
25、宁可做过,不可错过。
26、心中有恩,命里有福。
27、和气生财,忤逆生灾。
28、赠人玫瑰,手有余香。
29、江山易改,本性难移。
30、宁生穷命,不生穷相。
31、投之以桃,报之以李。
32、机不可失,时不再来。
33、前人栽树,后人乘凉。
34、他山之石,可以攻玉。
35、吃人家的嘴软,拿人家的手短。
36、久病孝子离,家兴出恶狗。
37、福不可享尽,势不可用尽。
38、三百六十行,行行出状元。
39、出门靠朋友,在家靠父母。
40、不怕人不敬,就怕己不正。
41、不听老人言,吃亏在眼前。
42、知足得安宁,贪心易招祸。
43、只要功夫深,铁杵磨成针。
44、寒天饮冷水,点点记心头。
45、要知父母恩,怀里抱儿孙。
46、不比不知道,一比吓一跳。
47、吃得苦中苦,方为人上人。
48、补漏趁天晴,读书趁年轻。
49、便宜没好货,好货不便宜。
50、不怕不识货,就怕货比货。
51、多下及时雨,少放马后炮。
52、问路不用礼,多行数十里。
53、有山必有路,有水必有渡。
54、舌为利害本,口是祸福门。
55、水退石头在,好人说不坏。
56、海阔凭鱼跃,天高任鸟飞。
57、水落现石头,日久见人心。
58、天无一月雨,人无一世穷。
59、亲戚不共财,共财断往来。
60、满瓶子不摇,半瓶子咣当。
61、猫鼠不同眠,虎鹿不同行。
62、说话看势头,办事看风头。
63、长他人志气,灭自己威风。
64、常在河边站,哪有不湿鞋。
65、灯不拨不亮,理不辩不明。
66、留得青山在,不怕没柴烧。
67、任凭风浪起,稳坐钓鱼台。
68、痒要自己抓,好要别人夸。
69、要打当面鼓,不敲背后锣。
70、冰冻三尺,非一日之寒。
71、亲兄弟,也要明算账,
72、寡妇门前是非多。
73、人无利不起早。
74、别睡不着觉怨床歪。
75、心急吃不了热豆腐。
76、不见棺材不落泪。
77、邻居好,赛金宝。
78、不吃羊肉惹身臊。
79、病急乱投医,
80、被人卖了还帮着数钱。
81、家有一老,犹如一宝。有了疑问,问之便晓。
82、儿孙自有儿孙福,莫为儿孙作马牛。
83、两个婆娘一面锣,三个婆娘一台戏。
84、一寸光阴一寸金,寸金难买寸光阴,
85、不摸锅底手不黑,不拿油瓶手不腻。
86、人不可貌相,海水不可斗量。
87、勿以恶小而为之,勿以善小而不为。
88、能大能小是条龙,能大不小是条虫。
89、有理走遍天下,无理寸步难行。
90、操千曲而后晓声,观千剑而后识器。
91、船稳不怕风大,有理通行天下。
92、谁人背后无人说,哪个人前不说人。
93、不怕慢,就怕站。
94、走路不怕上高山,撑船不怕过险滩。
95、用心计较事事难,退步让人路路宽。
96、活到老学到老,学到八十仍嫌少。
97、贫居闹市无人问,富在深山有远亲。
98、静坐常思己过,闲谈莫论人非。
99、酒逢知己千杯少,话不投机半句多。
100、好话一句三冬暖,恶语伤人六月寒。
抹茶慕斯怎么制作?
慕斯是属于甜品的一个种类、其口感非常柔软、入口即化、因为口感比较特别所以非常受大众喜欢、慕斯是大多甜品店较为热销的产品。下面我就教大家抹茶慕斯的制作方法、今天教大家的慕斯是“抹茶牛奶夹心慕斯”其口感嫩滑、入口即化、是比较适合抹茶控的甜品
准备材料:
饼干底:消化饼干52克、食用黄油22克牛奶夹心:白巧克力37克、牛奶37克、吉利丁片1片、淡奶油60克
抹茶慕斯:蛋黄45克、砂糖23克、牛奶90克、白巧克力22克、吉利丁片2片、抹茶粉5克、淡奶油200克抹茶淋面:奶油20克、抹茶粉2克、白巧克力45克、
先将消化饼干用擀面杖压碎然后加入溶化好的食用黄油用手直接拌均匀、然后把拌好的饼干碎放入慕斯圈用刮刀压至表面结实平整后冷藏(如果不喜欢饼干可以换成蛋糕板)制作牛奶夹心:将吉利丁片放入冰水中软化然后把牛奶加热、准备好白巧克力加入牛奶中溶化均匀将软化好的吉利丁片挤干水份加入白巧克力液混合把淡奶油打到6分发(即刚出纹路即可)将白巧克力液倒入打好的淡奶油中混合均匀拿出半圆硅胶模具将牛奶夹心分入硅胶模中冷冻50分钟抹茶慕斯:吉利丁用冰水先软化、(记住是软化哦)将蛋黄和砂糖搅拌至砂糖溶化、牛奶加热一边倒入一边快速的搅拌蛋液融合后用小火将牛奶蛋液煮沸(记住这个过程一定要用手动打蛋器不断搅拌)煮沸后立即关火、不能煮得太过浓稠离火后加入白巧克力搅拌到均匀顺滑然后加入提前软化好的吉利丁充份搅拌均匀抹茶粉过筛加入搅拌均匀后过滤备用、将200克淡奶油打至5分发(即流动速度缓慢即可)倒入过滤好的抹茶糊搅拌均匀取出冷藏的饼干底分入大概2厘米高的抹茶慕斯液然后冷冻20分钟取出半圆形牛奶夹心放入冷冻好的慕斯中(圆形朝下)然后再分入抹茶慕斯液再放入另一个半圆牛奶夹心(记住这个圆形要朝上了)再分入剩余的抹茶慕斯液然后冷冻定型接下来就调抹茶淋面了、抹茶粉过筛、将淡奶油加热后加入过筛好的抹茶粉搅拌均匀、白巧克力隔水溶化后加入淡奶抹茶液混合均匀后直接过滤入裱花袋中取出冷冻好的慕斯用热毛巾脱出慕斯圈然后浆抹茶淋面轻轻挤在慕斯上面让淋面液自然的流下最后撒上一层防潮糖粉和抹茶粉“抹茶牛奶夹心慕斯”就这样完成了、切开一看白色的圆心球形瞬间满满的艺术感想了解更多烘焙产品请关注我“DYI烘焙”每天更新慕斯泥怎么泡?
制作慕斯液: 1、吉利丁片凉水泡软,沥去水份,加入到温热的牛奶中,融化备用。 2、淡奶油加糖打至6-7分发备用。 3、奶油奶酪隔热水搅打成无颗粒细腻状态,加入果酱拌匀。倒入融化的吉利丁牛奶液拌匀,加入打好的淡奶油拌匀即可。三、组合装饰: 1、戚风蛋糕切模大小,作为蛋糕底。 2、慕斯液倒入包了锡纸的慕斯模中,放入冰箱冷冻4小时以上,或冷藏过夜。 3、用热毛巾围住模具加热,脱模取出,抹上果酱,撒上黑布朗果肉切成的小颗粒即可
动物奶油蛋糕放过夜口感变差了?
动物奶油蛋糕放过夜口感变差是容易发酵变质。
蛋糕放置时间过长口感就会减少许多,奶油很容易发酵变质,蛋糕放冰箱冷藏保存时间就会更长,蛋糕除了有动物性奶油蛋糕,还有很多的不同种类的蛋糕,比如戚风蛋糕,水果蛋糕,海绵蛋糕,布丁奶酪蛋糕,慕斯蛋糕,芝士蛋糕,提拉米苏蛋糕。