苙芥怎么做好吃，你喜欢吃马齿笕吗？
说到马齿笕怎么做好吃？那必须是蒜汁凉拌马齿笕了，放些蒜汁，辣椒，香油，老陈醋一拌，那香味真是口水都要流出来了。炎炎夏日来上一盘，岂不美哉！
马齿笕是我们农村最为常见的野菜，在我们老家河南新乡，马齿笕也叫蚂蚁菜。蚂蚁菜适应能力特别强，房前，屋后，山坡，地头，乃至庄稼地里都有它的存在。因为从小就生长在农村，对马齿笕不要太熟悉了，小时候没少去呀野菜，尤其大雨过后，马齿笕长的特别好，一会就能挖上一小竹篮。
马齿笕的吃法有很多，可以凉拌，可以摊煎饼，可以包饺子，还可以煮粥喝。最为常见的，就是凉拌，和摊煎饼。每次挖野菜的时候都起的比较早，因为恐怕去的晚了，好的被人挖走了，记得小时候挖回家的野菜，因为量多，奶奶会挑出一些摊煎饼做早饭吃。剩下的会放在中午做凉拌菜，摊煎饼的马齿笕，会把它先洗净剁碎放在盆子里。
然后搅上一碗面糊，打入一个家里养的土鸡蛋，放些盐巴，葱花，把剁碎的马齿笕倒进去搅拌均匀成糊，随后开火把摊煎饼的小岸锅放在灶火上去，等锅烧热，倒入少许菜籽油。用勺子舀上一碗面汁，均匀的倒在锅里面，不一会煎饼就熟了。
我总是第一个吃煎饼的人，煎饼摊的快，我也吃的快，那时候饭量大，一顿能吃上十来张煎饼。记忆最深刻的就是，那时候家里用的火，还是那种在屋子里用砖砌的灶火，我们老家叫做煤火，专门烧煤泥用的，那时候连煤球都不常见。
到了中午，奶奶就会把剩下的马齿笕洗净，放进烧开水的锅里面焯一下水，然后捞出再过一下凉水。捞出挤掉多余的水分，放些盐，味精，陈醋，辣椒油搅拌均匀，最后淋入蒜汁，几滴香油。一盘美味无比的凉拌马齿笕就出锅了，而我早就在旁边眼馋的不行。只要中午一做凉拌马齿笕，那一顿饭最少要吃两碗大米饭！
小时候条件不好，马齿笕有时候都是当主食的。哪像现在，农药化肥用的厉害，马齿笕等野菜都不多见了，吃个野菜就跟个稀罕物似的，说到了野菜，就想到了奶奶，想到了小时候点点滴滴，哎再也回不到从前了！荆芥刺长什么样？
荆芥是一年生的，凉拌菜很好吃，没有刺。
荆芥素饺子的家常吃法？
荆芥清香气浓，少加一些在肉末里，包饺子的肉末要稍微有点肥肉才好吃。把荆芥和肉末放在碗里，加盐、蛋清、生粉、少许香油搅拌均匀，这样做出来的饺子才特香。至于蘸的调料，只有根据你自己的喜好调味了。
荆芥烧鱼怎么做？
荆芥炖鱼是一道营养十分丰富，并且十分美味的美食，它是用鲢鱼和荆芥一起炖至的一道鲜美而不腥的美味菜肴，浓白的汤汁加上清新翠绿的荆芥，给人一种清新自然的感觉。荆芥是一种药食两用的食材，味道微苦，可以用来治疗平时的伤风感冒， 用在这里，荆芥的清香可以去除鲢鱼的腥味，使得整道菜肴更加美味。
荆芥炖鱼的做法教程：
1、 将鱼洗净后去头尾骨， 将鱼肉和鱼骨分别斩块分别放着，各加料酒胡椒粉盐入味儿。
2、 准备一个干盘子，一份干淀粉，鸡蛋打散。
3、 将腌好的鱼块，先占干淀粉，再拖蛋糊，再占干淀粉。
4、 锅中倒油烧热，下处理好的鱼块煎香。鱼骨也可以煎一下。
5、 锅中留下一点儿油，下洋葱炒香，下入煎好的鱼头和鱼骨，加水煮开。
6、约十分钟后汤汁会变白变浓，接着就下入煎好的鱼块小火再煮十分钟，用盐和胡椒粉调味儿。
7、 汤盆中放上洗好的荆芥，盛出煮好的汤，淋上香油即可。
你知道哪些好吃的做法？
荆芥爽脆、鱿鱼有嚼头，柠檬提味儿，整道菜颜色十分的鲜艳诱人，非常简单快捷的一道夏日厨房菜，止咳、清热、凉血。
荆芥鱿鱼须BY 璐稔
主料鱿鱼适量九层塔适量辅料柠檬(鲜)半个调料食盐少许酱油适量醋适量葱适量姜适量香油少许蒜泥适量黄酒适量白糖少许芝麻少许荆芥鱿鱼须的做法1.买回的荆芥，将靠近根部的老杆直接掐掉，只取嫩叶和靠近顶端的侧枝和嫩杆，洗净后晾干
2.鱿鱼头去掉，从开口处取出肚子里的内脏，用清水冲洗干净（中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能），另外准备鲜柠檬半个
3.然后把水烧开，放一些黄酒，葱姜之类，把鱿鱼须放入，下锅煮熟捞出备用，一定要熟透后再食，否则容易拉肚子
4.将所有材料都放在一个大碗里
5.另取一小碗，少许盐、香油、醋、酱油、糖、芝麻、蒜泥可以多下来点儿，杀菌又提味，调成调料汁，浇到上述材料上，拌匀即可食用
营养功效1、荆芥，中医典籍上早有记载，是一种大众常用的草药。传统中医学认为荆芥有清热解表、祛痰凉血的功效，对于外感表证，无论风寒、风热或寒热不明显感冒者，均可广泛使用。很多感冒药的配方里都有“荆芥”，因为它可以发汗。
2、荆芥除了自身特殊的香味外，还有其奇特的功效，就是防腐防虫。据说农家种植荆芥是不需要喷洒杀虫剂的，天然不生虫。
3、夏天用点荆芥拌在饭菜里面，还可以防止剩饭发馊变味。
4、荆芥发表散风，且微温不烈，药性最为平和。作为防控大规模流行病的中草药，无论是前几年的非典，还是今年的甲型H1N1流感，里面都有荆芥的成份。可见，从药食同源的道理来讲，在享受特殊美味的同时，还能防治疾病。
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