蔓越莓怎么清洗，蔓越莓有什么功效？
蔓越莓富含维生素，类黄酮，果胶等营养物质。适量食用蔓越莓有排毒养颜，延缓衰老，预防老年痴呆，保护肠胃，预防胃癌，预防泌尿系统感染，降血压，预防心血管疾病发病率等好处。
下面给大家推荐一款做法简单，非常美味的蔓越莓小吃做法。
材料：低筋面粉100克、鸡蛋液15毫升、黄油70克、蔓越莓干适量、糖粉50克。
做法：1,黄油提前取出来，室温软化后，加入糖粉，搅拌均匀。
2，加入鸡蛋液搅拌均匀，加入提前切碎蔓越莓干搅拌均匀。
3，筛入低筋面粉搅拌均匀，揉成面团。
4，用手把面团整成宽约6厘米，高约4厘米的长方体，用保鲜袋包裹住，放入冰箱冰冻至硬。（大概30至60分钟即可）
5，把冻硬的面团取出来，用刀切成自己喜欢的厚度的生饼坯状。
6，均匀摆放在事先埑上油纸的烤盘中。
7，烤箱预热后，送入烤箱，上下火160度，烤20分钟即可。
简单又美味的蔓越莓饼干就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
蔓越莓怎么晾晒？
1、首先我们要将新鲜的蔓越莓干清洗干净，放在自然的环境下晾干，接着将它整齐的放到烤盘里，放进烤箱烤4个小时，取出来后适当的撒一些糖缓解酸味即可。若是感觉没有烤制好，可以再次放到烤箱里烤一段时间。
2、在我国，因为生长环境的缘故，基本上是很难见到新鲜的蔓越莓的，大多都是从国外进口的蔓越莓干。将蔓越莓制成蔓越莓干之后，虽然水分流失严重，营养也不如前者，但是能保存更长的时间。
3、在制作蔓越莓干之前，我们要将新鲜的蔓越莓清洗干净，然后放在自然的环境下晾干，接着将它整齐的摆放到烤盘里面，放进烤箱，保证温度在80度左右，烤4个小时左右。
4、等取出来之后可以适当的在上面撒一些糖，缓解蔓越莓干的酸味，如果发现有些没有烤好，或者烤制的不均匀，就再放到烤箱里烤一段时间即可。
蔓越莓什么时候成熟？
蔓越莓 (Cranberry) 每年秋天的十月成熟，农夫们会用「水收」法採收，首先将蔓越莓田裡灌满水，工人们会开着打水车在田裡打击水面，让蔓越莓果实脱离籐蔓，因为蔓越莓果肉内有气囊，果实便会浮出水面，然后有工人会用软塑胶管将果实圈围集中起来，再用机械大吸管吸到岸边清洗、装箱送上火车，在卑诗省烈治文的蔓越莓田边，建有小火车道，专用来运送蔓越莓，蔓越莓已成为烈治文市最大出口值的农产品。
能否分享一下你的做法？
今天做了一款无油无糖不包馅的配方，冷冻后也一样好吃，特别适合夏季吃。
配方是不包馅不放糖，而是加了些蔓越莓调味，也不油炸，用蒸的，清清爽爽的软糯酸甜。样子也是用模具卡出的，跟朵花似的，好吃又好看。
蒸的糯米南瓜饼，热的时候会很粘，但晾凉至不烫也就不粘手了，拿着吃刚刚好，跟年糕似的，很软糯可口。凉透后也可以打包冷冻保存，想吃了，就取出两个，放微波炉中加热一分钟到软，口感跟新的一样，依旧软糯酸甜。
【蔓越莓南瓜饼】
材料：糯米粉130克，南瓜泥100克，蔓越莓70克。
做法：南瓜切块上锅蒸熟，蔓越莓稍清洗后切成碎粒。
糯米粉放入碗中，加入南瓜泥，最好是分次加入。和面只加南瓜泥，不用加一滴水的。
和成不粘手的面团，再放入蔓越莓碎。
将蔓越莓揉进面团中去，混合均匀，成不粘手的面团即可。
将大面团均匀的分成40克/个的小剂子，滚成球，裹满干的糯米粉，放入月饼模具中压成型后磕出。
全部做好后，放入蒸箱中，100度纯蒸，15分钟即可。
小贴士：这样蒸南瓜饼，热的时候会很粘，所以烤盘上要垫防粘的硅胶垫，蒸好后取出放至不烫了也就不粘手了，可以随意的拿着吃了。南瓜，蒸的煮的或者直接放微波炉中叮熟的，所含水分都不同，所以和糯米面团时要分次的加入，最终以面团不粘手为最好。
蔓越莓在什么季节收获？
蔓越莓 (Cranberry) 每年秋天的十月成熟
农夫们会用「水收」法採收，首先将蔓越莓田裡灌满水，工人们会开着打水车在田裡打击水面，让蔓越莓果实脱离籐蔓，因为蔓越莓果肉内有气囊，果实便会浮出水面，然后有工人会用软塑胶管将果实圈围集中起来，再用机械大吸管吸到岸边清洗、装箱送上火车，在卑诗省烈治文的蔓越莓田边，建有小火车道，专用来运送蔓越莓，蔓越莓已成为烈治文市最大出口值的农产品。