1、南瓜可以连皮一起吃吗，南瓜干三蒸三晒软糯做法？1·把南瓜的皮削去，靠近皮的部分晒干后会比较硬，去掉里面的瓜瓤和籽，然后再把南瓜切成块状。3·切好的南瓜上锅蒸熟，具体的要看南瓜的品种和自家蒸锅的火力，4·不要蒸得太烂，5·蒸好的南瓜码好，将晒至干的南瓜再蒸一遍。这样晒出来的南瓜干香甜软糯，最明显可以感觉到的是每次复蒸后甜度又增加了。...
南瓜可以连皮一起吃吗，南瓜干三蒸三晒软糯做法？
1· 把南瓜的皮削去，南瓜皮比较厚，靠近皮的部分晒干后会比较硬，所以我是直接用刀削的皮，削厚点别心疼。去掉里面的瓜瓤和籽，饱满的南瓜籽可以留下，炒一炒又是一道健康的小零食啦~！然后再把南瓜切成块状。
2· 切的形状可以根据你的南瓜来调整，原则就是不能切太薄，晒干后缩水严重，若是切得太薄，成品口感会偏硬。
3· 切好的南瓜上锅蒸熟，大概十分钟左右，具体的要看南瓜的品种和自家蒸锅的火力，我试过两个不同品种的一起蒸，结果一个刚好，另一个已经太烂了。所以，时间不能太死，仅供参考。
4· 不要蒸得太烂，就是蒸好依然每块都是完整的，没有开裂的现象。
5· 蒸好的南瓜码好，放在筛网上晾晒。没有筛网的，晾晒工具也必须是下面可以透气的，不然会捂坏哦。块头尽量切得差不多大，避免有的晒干了，有的还很湿。
6· 第二天，将晒至干的南瓜再蒸一遍。通常需要三蒸三晒，这样晒出来的南瓜干香甜软糯，最明显可以感觉到的是每次复蒸后甜度又增加了。
7· 蒸晒好的南瓜立马就可以吃了，真正的纯天然没有任何添加，
南瓜酸枣皮的做法？
食材：南瓜500克，酸枣皮200克，糖少许，桂花少许
1、剥皮：用调羹容易挑开皮，而且皮上容易粘上果肉，所以用调羹能刮下来。成熟的酸枣很好剥皮，如果不好剥皮的话可以用沸水煮一下，让酸枣裂开。沸水煮果时，应确保果实的内部温度升到75℃以上。
2、去核：用深点的碗装好酸枣，用一束筷子使劲搅拌，果肉就会和核分开。
3、去水分：会酸枣果肉放入微波炉中加热2分钟，去一下水分。
4、加糖加桂花：在去掉一定水分的酸枣肉中加入适量的糖和桂花，搅拌均匀。
5、晒干切片：搅拌好的酸枣馅摊平晾晒，晒干之后就可以切片了食用了。