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喜欢喝牛奶但是乳糖不耐受怎么办？
乳糖不耐受，是指由于机体内缺少分解乳糖的酶，在喝奶和奶制品后，进入人体内的乳糖会形成免疫复合物，而引起腹泻、腹胀等症状。
乳糖不耐受的人群，可以选择发酵型奶制品，如酸奶、奶酪等。与牛奶相比，大部分的乳糖被分解，更易于人体消化吸收。另外，酸奶中的活性乳酸菌的代谢物可增加小肠乳糖水平，有助于缓解乳糖不耐受的症状。
乳糖不耐受的人群，可以选择低糖奶制品。一般来说，营养标签中的碳水化合物主要是指乳糖，可以通过查看食品标签，来选择乳糖含量较低的乳制品。
乳糖不耐受的人群，可以少量多次地饮用牛奶，同时与食用一些谷物的食物，不空腹饮用奶制品。
如何改善乳糖不耐受
乳糖不耐受症的改善：
1）少量多次摄入乳制品。即使乳糖酶缺乏个体，也可耐受少量乳类(120ml至240ml)，不会出现不耐受症状。限制一天中摄入乳糖总量，一般乳糖限量为12克。少量多次食用也可减轻乳糖不耐受反应，一次食用量不超过250ml为宜。只要每次饮牛奶时能掌握合理的间隔时间和每日摄入总奶量，就可避免出现乳糖不耐受症状。
2）不宜空腹饮奶。有乳糖不耐受者，不宜清晨空腹饮奶。在进食其它食物的同时饮用牛奶，例如乳制品与肉类和含脂肪的食物同时食用时，可减轻或不出现乳糖不耐受症状。
3）先用发酵乳(特别是酸奶)代替鲜乳。发酵乳中的乳糖已有20%至30%被降解，易于消化吸收。食用酸奶还能改善乳糖消化不良和乳糖不耐受，食用也非常方便。
代糖不耐受怎么解决？
牛奶中含有丰富的乳糖，含量多少因地区不同、饲料不同、品种不同而异，一般在4.2%左右。
人们食用牛奶后，乳糖需在人体内经乳糖酶分解，成为葡萄糖和半乳糖，才能被吸收。
但有些人体内的乳糖酶含量少，或活性低，对乳糖不能分解吸收。其结果是，乳糖进入肠道后端，被肠道的细菌发酵而产酸、产气，这就产生了乳糖不耐症的不适症状。
但奶类及奶制品的营养价值不言而喻。膳食指南建议，成年人每人每天摄取奶类及奶制品300克。
可对于乳糖不耐的人，一喝牛奶就难受，那可如何是好。不妨试试这两招——
1.训练式喝牛奶
乳糖不耐受可以治疗，通过循序渐进的“锻炼”，能逐步改善乳糖不耐受。
你可以从少量纯奶开始引用，比如半勺奶粉冲饮，连续1周后增加半勺，依此类推，通过少量奶诱导并增加体内乳糖酶活性。
此外，牛奶与其他食物混合食用，或者先进食淀粉类食物（如馒头、面包等）后再饮奶，比单独食用乳制品更不容易产生不耐受问题。
2.改吃其他乳制品
你可以选择购买低乳糖或不含乳糖的牛奶（或奶粉），这类奶用乳糖酶把牛奶中的乳糖水解成了葡萄糖和半乳糖，因而不会引发乳糖不耐受。这类产品会在包装上写明“低乳糖”或“不含乳糖”。
你还可以用酸奶替代牛奶，也能起到补充优质蛋白质，以及钙和维生素D的作用。酸奶中的乳糖，已经被益生菌代谢生成乳酸，乳糖含量极少，故可以饮用。
芝士，又称奶酪，是凝固的酸奶，亦适合乳糖不耐受者选用。相同热量的奶酪与酸奶相比，前者蛋白质含量是后者的2倍，钙含量也高于后者。由于热量和脂肪含量高，芝士一日进食量在20~40克为宜。
牛奶乳糖不耐受如何改善
牛奶乳糖不耐受是能够改善的，那么牛奶乳糖不耐受如何改善呢？
不少中国人饮用牛奶后出现腹胀、腹泻，这种现象叫“乳糖不耐受”，人在出生时，身体中自然携带分解乳糖的乳糖酶，随着人饮用乳制品变少，乳糖酶也随之变少，出现因乳糖酶缺乏导致的乳糖不耐受。解决的方法实际也很简单，只需要在饮用牛奶时小口饮用，并从少到多逐渐过渡，人体自然就能够适应乳糖，乳糖不耐受的症状也会慢慢缓解。
当患有乳糖不耐症的人喝益生菌酸奶时，他们能消化比喝牛奶时多66%的乳糖。这是因为，大多数益生菌酸奶都含有可以帮助分解乳糖的活性菌。但酸奶并不是万能的，在另一项研究中显示，20%的人在吃了酸奶后出现消化不良。建议选择全脂无糖的益生菌酸奶（可以适量加入些坚果），并且每次摄入量不要太多。
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