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凤梨在家自己怎么削皮
菠萝吃起来香甜可口,是很多人都比较喜欢吃的一种水果,平时买来菠萝以后可以到家中自己来削皮,其实菠萝皮也是比较好削的,只要准备一个水果刀就能够削皮了。菠萝可以直接使食用也可以做美味佳肴,对身体调养是非常有好处的,下面我们就来了解一下菠萝自己在家怎么削皮。
菠萝自己在家怎么削皮
1.准备一把水果刀和一个菠萝,用水果刀将菠萝的两头切掉。
2.用水果刀从上往下削掉表皮,不要削得太深,大概1厘米左右,这样不会浪费果肉。
菠萝削皮小窍门:在家自己动手也能削好菠萝
3.用水果刀对着斜纹圈的菠萝眼打v下刀,去掉菠萝眼。
菠萝削皮小窍门:在家自己动手也能削好菠萝
4.将菠萝一切为四,去掉芯部,不然有可能会过敏。
5.准备一大碗纯净水,调入一勺食盐,将切好的菠萝块放入水中泡10分钟即可享用。
菠萝除了可以生吃,还能用于做菜,别有一番风味,下面就来给大家推荐一道美味的做法!
二、菠萝的做法
菠萝鸡丁
食材:菠萝150克、鸡胸肉200克、青椒、红椒、番茄酱、白糖、料酒、白胡椒粉、淀粉、香油、植物油、盐。
1.菠萝去皮切丁,放入淡盐水中稍微泡一下。
2.青红椒洗净切成小丁,取适量淀粉加水兑匀。
3.鸡肉洗净起丁,装入盘中,加适量胡椒粉、料酒和盐,拌匀,再加入适量干淀粉,拌匀,然后加适量香油,继续拌匀,静置一边腌制20分钟。
菠萝削皮小窍门:在家自己动手也能削好菠萝
4.起油锅,油热七成,下腌入味的鸡丁煎炸,炸至表皮变硬后捞出锅控油。
5.锅底留热油,加适量番茄酱和白砂糖,炒匀,再兑入适量水,小火煮开。
菠萝削皮小窍门:在家自己动手也能削好菠萝
6.将炸好的鸡丁回锅炒匀,再加入青红椒块和菠萝丁,翻炒,然后兑入调好的水淀粉,煮开即可装盘。
菠萝去皮后用淡盐水泡一泡,防止过敏。鸡丁下油锅炸至表皮变硬就捞出锅,别炸得太久。
菠萝怎么削皮切果肉
菠萝是我们最常吃的水果之一,可以削皮后直接吃,也可以用来榨汁喝,当然还有很多吃法,不过最基本的你要学会菠萝如何削皮,并且能将菠萝果肉切好而且还切的好看,下面我一次性教给你吧!
削菠萝基本功
削菠萝皮时,一手拿刀、一手握住尾部菠萝叶柄处较好施力,因此削皮前须先将尾部的菠萝叶尖锐处削除,以免割伤手。手持菠萝,让叶片朝下,用刀子将突起尖锐处削除。
削菠萝皮的3种方法
1.留尾条状削皮法:
手持菠萝尾部叶柄,菠萝头朝下,用刀由上往下直接削出长条状菠萝皮,再将菠萝头部切除,仅留尾部叶柄与果肉。
2.留尾环状削皮法:
菠萝头部先切除,手持尾部叶柄,持刀由内往外推、以绕圈环状法切皮。接近尾部的菠萝皮若以环状法削皮易削到手,因此这里同样采「条状削皮法」,菠萝头朝下,用刀由上往下削皮。
3.去头去尾条状削皮法:
菠萝尾部叶片与头部均先切除,将菠萝立于砧板上,用刀由上往下直接削出长条状菠萝皮。
小叮咛:
一、削皮用的刀子洗净后要完全擦干,不可让水分残留在刀面,因为菠萝接触到水会产生酵素,吃进口中与唾液接触后会产生化学变化而使嘴皮易破。
二、削皮时可削得深一些,连接果皮约0.5公分厚度的果肉也可一起切除,这样才能完全将菠萝皮切除干净。
菠萝切果肉有这3种切法
以下2种切法,若削皮时选择留尾的方式,切果肉时便可一手持菠萝尾部叶柄、一手拿刀。若削皮时选择切除尾部,切果肉时便需将菠萝放在砧板上再下刀。
不带芯切法:直接在菠萝头部下刀,下刀处为菠萝芯四边各切一刀到叶柄部,垂直下刀切下不带芯的菠萝肉,再于菠萝叶柄端前直接切断。
带芯切法:直接在菠萝头部下刀,下刀处为菠萝芯中央直接切到叶柄部,共切四刀呈八等分,再于菠萝叶柄端前直接切断,就会切出八条连心带肉的菠萝。
黑籽切除法:菠萝果肉接近果皮处会有部分黑籽,带有黑籽的果肉入口嚼时候易有果渣,所以果肉切块前可先顺着果肉表面的菱格纹以V字切法切下黑籽处。
菠萝怎么吃最美味
菠萝头较甜:
靠近菠萝头位置的果肉滋味较甜,相较之下接近尾端叶柄处的果肉甜度较低。
口感大不同:
大多数人以为菠萝芯不能食用,其实菠萝芯是可以吃的。菠萝芯相较于菠萝果肉来说,果汁较少、甜味较低,口感也较硬脆,切果肉时保留菠萝芯,就可吃到软、硬两种口感。
配蘸酱变化多:
菠萝除了可直接吃果肉,还有多种吃法,可直接将盐抹于果肉上,或是以果肉蘸梅子粉也很美味。另外将酱油膏与糖粉以10:1比例做成蘸酱,搭配菠萝果肉享用,为农家创意吃法。
菠萝尾打汁不浪费:
靠近菠萝尾部位置的果肉甜度较低,适合用来制成菠萝汁,添加苹果丁一起打制口感较顺,菠萝肉、水、苹果丁、蜂蜜以1:2:1:0.1比例调制,倒入果汁机高速拌打均匀即可。
菠萝保存小秘诀
一、避免日照曝晒
菠萝属于后熟性水果,放在日光下久照易加速催熟,所以只要将菠萝静置室内阴凉处即可。
二、食用前再削皮
买回家的菠萝如果没有要立刻享用,不要先削皮,食用前再将果皮削除,较易保存水分与果香。
三、摆在苹果旁加速催熟
果皮为橘黄色的菠萝可存放约7天,青绿色果皮的菠萝可存放约10天。若想让菠萝加速催熟,可将菠萝与新鲜苹果放在一起,能使菠萝更易熟透。达人提醒,外皮呈橘黄色且流汤的菠萝大多已熟可食用,若削皮后果肉闻起来有发酵的酸味,且果肉有局部发黑的现象,表示已熟透过烂,不建议食用。
菠萝除臭妙用多
一、除新木柜异味
新购入的木质家具柜常会有股味道,可将果皮呈青绿色、约三分熟的菠萝摆放进去约2∼3天,可适度消除异味。
二、除新屋油漆味
刚粉刷过的新屋会有股油漆味,可将约三分熟的菠萝摆放在地板角落或是室内窗台,约2∼3天即可去除味道。
三、除车内异味
车内出现异味时,可将果皮呈橘黄色、约八分熟的菠萝摆放在车内座椅上,紧闭车门、车窗,12∼24小时后,车内便会飘散淡淡菠萝香。
波萝蜜怎么去皮?
菠萝蜜怎么剥皮不粘手?菠萝蜜的果皮不是太好剥,有些人吃这种水果就会犯愁不会剥它的果皮,而且剥果皮的时候很容易沾到手上和刀上它果实里的粘液。今天小编就给大家支支招,这个小窍门轻松搞定!
菠萝蜜怎么剥皮不粘手:
步骤一:在底下垫一张报纸,菠萝蜜横放,带上手套,切的时候避免粘上菠萝蜜流出黏糊糊胶水一样的液体,对边切开。
步骤二:去掉芯部,把中间白色的部分去掉。
步骤三:把须去掉,去掉后就可把果实取出。
步骤四:这个时候就可以把中间黄色的一个一个菠萝包取出来了。
步骤五:把黄色的果肉剥出来,再把里面的果核剥出来,吃的是黄色果肉。
步骤六:食用前建议最好先将果肉放在淡盐水中浸泡几分钟,主要是为了避免食用之后产生的过敏反应,也能使果肉更美味。
菠萝蜜快速剥皮小窍门:
(1)建议在剥菠萝蜜前先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍,这样黏液就不会粘到手了。如果还是会粘手,可以用吸满油的纸或布,慢慢擦,就能将黏液去掉了,只是去除黏液后,手上还会有粘感。最后,可以用一些盐粒搓一下,用清水冲洗就没问题了。
(2)手上粘了菠萝蜜的黏性汁液后,还可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液,就能很快地将黏液去掉,然后再清洗干净即可。
(3)在刀上面涂一层盐,再用洗洁精洗干净。或者把刀放在含有小苏打的水里泡一会,再用洗洁精洗干净。
菠萝蜜怎么剥皮 最全步骤图解分享
准备材料:菠萝蜜1只、刀一把
制作步骤:
1、一只完整的菠萝蜜。
2、先切开尾部一点,尝了尝果肉已熟,接下来可以切了。
3、将中间白色芯割除, 所以要套上手套防止沾液粉手, 这样取果肉变得很简单, 当然还要有耐心。
4、慢慢把果肉从果壳上取下来,耗时1个半小时。
5、菠萝蜜果肉就全部取下来了,可以吃了。
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