低脂和脱脂牛奶的区别，脱脂纯牛奶怎么样？
脱脂（低脂）的就是加工后过滤去脂肪的。脱脂牛奶的脱脂流程不仅除去了牛奶中很多营养成分，其过程中可能还导致其他营养成分的变性。另外脱脂牛奶有可能加入其他不良添加剂，都对人体健康不利。全脂牛奶其成分接近纯牛奶。三元高品质牛奶分为全脂型、低脂型、脱脂型，满足消费者的对牛奶的不同需求。
三元极致高品质（全脂）牛奶，好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。
脱脂奶适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量与前者一样。
但是，脂肪不是越低越好。很多人喝脱脂牛奶是担心喝了会发胖，实际上牛奶中的脂肪不会直接转化为人的脂肪。建议消费者尽量选择全脂牛奶，牛奶中的脂肪有利于促进脂溶性维生素的吸收。
做冰淇淋用什么的牛奶好？
水果味的冰淇淋用脱脂牛奶做，奶类的或是坚果类的冰淇淋用全脂牛奶做。水果味用脱脂奶做，口感清爽而不油腻。奶类的用全脂奶则口感厚实一些。推荐一款水果冰淇淋的做法： 主料： 脱脂牛奶 (500ml) 辅料： 芒果 (2个) 淀粉 (2大勺) 做法：
1、牛奶加热至煮沸，加入白糖。
2、淀粉加凉开水解开，慢慢倒入牛奶中，不停的搅拌，再次煮沸，关火晾凉。
3、芒果去皮去核切小块，用搅拌机粉碎成酱状。
4、晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合，能看见很多小气泡。
5、混合均匀后，倒入可以冷冻的带盖密封容器内，入冷冻室冷冻。
6、冷冻大约2-3小时后，冰淇淋四周已经稍冻硬，中心还很稀软时，拿出来，用打蛋器打一会儿。
7、每1小时后拿出来同样的方法打一会儿。3-4次后。此时冰淇淋体积变大，变的很粘稠，就可以了。
低脂奶好还是高钙奶好？
高钙低脂奶和纯牛奶各有好处，因为高钙低脂奶中钙离子比纯牛奶高，它的脂肪含量比较低，比较适合于减肥人群和骨质疏松人群，纯牛奶的营养成分比较均衡，比较适合于没有特殊需求的人群饮用，但是容易引起发胖，高钙低脂奶居然不容易引起肥胖，但是营养不够均衡，要根据每个人的具体情况选择。低脂牛奶怎么区分？
1.加工过程的区别 全脂牛奶就是普通的牛奶加工的时候,只是经过了初步的加工,而低脂的牛奶就是在加工后经过过滤。
2.
脂肪含量的区别 全脂牛奶(Whole milk)牛奶的脂肪含量是3.0%,低脂牛奶(lowfat milk)所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右,为1.0%~1.5%。
3.
口感的区别 低脂牛奶相对来说口感不好,像水一样,不够香浓,全脂牛奶口感细腻,味道香浓。
脱脂牛奶和脱脂奶粉有什么区别？
1、物质含量不同
脱脂牛奶：脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。
脱脂乳粉：脂肪含量一般是不超过2.0%，蛋白质不低于32%。
2、生产途径不同
脱脂牛奶：是把正常牛奶的脂肪去掉一部分。
脱脂乳粉：是先将牛乳中的脂肪经高速离心机脱去，再经过浓缩、喷雾干燥而制成。
3、用途不同
脱脂牛奶：降压，防癌，保持健康体重，可以直接食用。
脱脂乳粉：加工其他食品的原料，消费者食用
4、副作用不同
脱脂牛奶：易使孩子发胖。
脱脂乳粉：无明显副作用。