蒸鱼豉油到底啥时候放，清蒸鱼为什么要蒸鱼豉油？
蒸鱼鼓油首先可以有提味增香的重要功效，能让菜的味道更加的鲜美。蒸鱼鼓油还能起到去腥解腻的效果，如果平时炒肉或者是做鱼的时候可以适当的加入鱼骨油能让做的食物变得不会油腻，还有助于身体的消化，所以是比较好的选择。豉油也是生活中不可缺少的调味剂。
蒸鱼时蒸鱼豉油先放还是后放？
在做清蒸鱼类等海鲜菜肴的时候，蒸鱼豉油需要后放，即菜肴蒸熟后再放蒸鱼豉油。因为菜肴在蒸制的过程中会蒸出大量的水分，如果提前放入蒸鱼豉油，它会被蒸出来的水分稀释，起不到很好的调味作用。
另外，提前放入蒸鱼豉油，其含有的盐分会产生渗透压的作用，使食材中含有的水分大量渗出，让食材变得干涩不易软嫩。由于以上两个原因，所以在做清蒸鱼类等海鲜菜肴的时候，蒸鱼豉油需要后放。
蒸鱼豉油常温放置会坏吗？
回放坏，蒸鱼豉油存放在阴凉处，开启后可以存放4-5个月，夏天室内温度较高的情况下，可以存放3个月，超过三个月，会开始变质！
蒸鱼鼓油就是蒸鱼的时候常用的一种酱油，它比一般炒菜用的老抽酱油味道要淡一些，同时，也更鲜美一些。
蒸鱼的时候，如果喜欢味道重一点的，可以在蒸鱼之前，就把蒸鱼豉油均匀涂抹在鱼的身体内外，如果想要口味淡一点的，那么，在鱼快要熟的时候，再放入蒸鱼豉油。
蚝油和蒸鱼豉油能一块放吗？
不可以的吧。蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。 蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。
清蒸多宝什么时间放鼓油和料酒？
清蒸多宝鱼蒸八分钟后放葱姜丝，浇上蒸鱼豉油，再把料酒浇上即可。