麻团冷冻可直接炸吗,速冻生坯麻团速冻时间?
2—3小时
可以冷冻的,而且放在冰箱冷冻室保持的时间还更长,需要吃的时候把麻团取出来直接上锅蒸就可以啦,不需要解冻。
速冻麻团方法:
1、麻团拿出,放置室温;
2、麻团放入锅内,四周将冒出气泡,控制油温不能过高,否则麻团无法膨胀焦糊;
3、等待麻团飘起,不停滚动麻团;
4、麻团变大,不停转动;
5、每个麻团40到50克,炸制到8到15厘米;
6、颜色变为金黄,表面变硬,可以出锅;
7、出锅后放置一边,即可食用
广东省内有哪些特色小吃?
广东人较其他地方的人有口福,粤菜以生猛海鲜而著称。不仅水里游的,而且天上飞的、地下跑的广东人简直无所不能吃,他们天生一副好胃口,以博大的兴趣对待形形色色的食物。据说中国古代最早吃蛇的就是广东人,然后才逐渐传到中原的。又譬如,广东人把打电话聊天叫做“煲电话粥”,很形象很生动的:煲粥需要文火,需要慢功夫,电话聊天也需要和风细语,逐渐加温……生活中的种种事物,似乎都可以跟饮食联系起来。广东人的想象力,总是建立在饮食的基础上。
【冠军小吃】老火靓汤
广东人爱煲汤是出了名的,吃饭之前先喝一碗汤的,既开胃又滋补。煲汤对于他们简直是一道不可或缺的仪式或功课。尤其对煲“老火靓汤”更是情有独钟,研究颇深。从火候、选材、味道到食疗作用无一不精。小火慢炖、原汁原味、不同季节不同选材,中途不能加水,慢慢熬出老火靓汤。作为北方人的我,自从喝过煲汤后,也爱上广式煲汤,总是每隔一段时间跑到当地的茶餐厅,点上一份汤,细细品位其中的滋味。肉炖的很烂,基本上都是脱骨,雪梨、苹果提鲜汤味。煲汤代表着一代又一代的广东人对美食孜孜不倦的追求。在广东民间有这样一种说法,不会煲汤的女孩子嫁不出去。不过,速食时代的如今,会煲汤的广东女孩也越来越少。至少我碰到的广东女孩别说是煲汤,连基本炒菜都不会。
广东的煲汤讲究的是小火慢炖,说到小火慢炖,我又想到身边广东女人的性格,广东女人一般都是慢声细语,不温不火,特有耐性,如果她不愿意做的事情,也不说也不做,就是很有耐性的等,等,等,等,等
深圳正丰和家的煲汤每次吃只有一种,恨得我牙根直痒
【亚军小吃】粥到了广东才知道,粥竟然可以这么做。品种之多,令我这个东北人有一种刘姥姥进大观园的感觉。皮蛋瘦肉粥、舰艇粥、生滚粥、瑶柱粥、黄鳝粥、鱼片粥、砂锅粥、柴鱼花生粥、状元及第粥、生菜鲮鱼球粥、田螺芋头粥、生滚田鸡粥……。煲粥是广东人的基本功,品种丰富,各有各的味道,这与内地人习惯的白粥、糯米粥、红豆粥、绿豆粥、八宝粥……不可同日而语。在一碗小小的粥里面,广东人这么愿意下功夫,精益求精———可谓用心良苦。
潮州的田鸡砂锅粥
配上当地特有的小菜和油条
【季军小吃】双皮奶说到双皮奶,不得不提的一个地名“佛山”。大多数中国人只知道佛山出了一位武神李小龙。其实,佛山对于中国人来说实在是太熟悉,老百姓家装最好的瓷砖来自佛山。海天调味品、美的电器、格兰仕电器、志高空调、万家乐热水器、健力宝饮料……都是出自佛山。其实,佛山还有一样东西可以说是全国之最,那就是顺德双皮奶(顺德在佛山下辖)。牛奶,在我们的认知中,除了作日常饮用、酸奶,奶粉、奶酪、奶茶外,另外,也可以作为西点的配料使用。可是,到了顺德,你就会发现,原来牛奶也会有如此多的做法。上次去顺德,一家顺德小吃老字号,两天时间内竟让我光顾了三次。我最后吃到实在吃不下!!自从吃过顺德的双皮奶之后,以前爱吃的一种凝固性酸奶已经被我彻底的遗弃了
。
我的最爱,椰壳双皮奶
吃完它,你会吃不惯其他家的双皮奶,这不是夸张,而是我自身体会
奶香浓郁,齿颊留香
鸳鸯奶(上面是姜汁撞奶下面是双皮奶,不含糊,真就是这个一半一半)
炸牛奶
还有蒸牛奶,蒸牛奶样子其实跟炸牛奶类似,也是长方形的,只不过没有外面那层皮而已。
汤圆双皮奶
这个也是当地老店独创的双皮奶品种,上面是汤圆,下面是双皮奶
牛奶煮蛋,甜甜的,里面加了莲子、白果等东西,鸡蛋是水嫩的
其实,顺德那家老店牛奶做的小吃非常多,差不多有20种左右,比我在广州老店的品种多很多。有机会还要去顺德,为了那一口!
这个是在深圳一家酒店餐厅吃的双皮奶,量比不上顺德的,但价位差不多。
肠 粉有一位西安的同事是这样跟我说的,你下次再来西安给我带肠粉过来,我当时很吃惊!肠粉有这么好吃吗?肠粉是广东特有的,只要出了广东是看不到肠粉这种东东的。肠粉这种小吃跟北方的(绿豆)凉皮有相似之处。不过肠粉是用南方黏性较低的籼米磨成米浆,隔水蒸熟而成。北方的凉皮直接切开用调料拌即可。而广东的肠粉则在肠粉上放上各种各样的馅料,再切断码盘。调料另放。风味各异。不过,广东人不喜欢吃辣,少了一种味觉。
(潮州) 粿
深圳有不少潮汕风味的小店,但其实,很多小店只是有其形,但并不是真正意义上的潮州小吃店。真正的广式早茶一定少不了潮州的各式粿。粿是什么??说白了,其他地方人都是用面来包各种馅料做成各式点心,而潮州的粿却是用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品。潮汕人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品,都称“粿”。最有名的萝卜糕、红曲粿、河粉(粿条)、韭菜粿……
深圳早茶,名字忘了,是一种粿
潮州的韭菜粿
云 吞 面一碗上乘的云吞面,要有“三讲”:一讲面,必须是竹升打的银丝面;二讲云吞,要三七开肥瘦的猪肉,还要用鸡蛋黄浆住肉味;三讲汤,要大地鱼和猪骨熬成的浓汤。小小云吞面,承载着丰富的本地元素。
竹升面用广东人的话讲,很弹牙;用我自己的话讲,很有嚼头。说实话,云吞面中的云吞虽然好吃,但比起无锡馄饨还要差一些,但那个面真的很好吃,当时我在广州上下九步行街的一家老店吃的,之前看到有卖竹升面的,看到的时候没想买,等我再想买就找不到了。回深圳,我赶紧跑到超市买了一些散的,虽然比不上那些正宗的,但也满足了还想吃竹升面的愿望。
糖 水
一般是指以汁为主的绿豆、红豆粥,番薯,白果腐竹,鸡蛋莲子,芝麻糊,合桃糊……等等;外省人的甜品是指五果汤,八宝饭,杏仁茶,锅饼,豆腐冻……之类,潮州的甜汤,则是指葱珠劳(月字旁劳)芋汤,金瓜芋泥,糯米粥,甜番薯,绿豆爽,豆米茨宝,清心丸,膏烧白果,赤豆汤,绿豆汤,鸭母捻……等等。我对糖水没有抵抗力,虽然,这种东东能让人发胖,但我经常是吃了还想吃……
潮州的鸭母捻
我们北方人吃汤圆直接煮了吃。可是潮州的鸭母捻除了甜甜的汤圆外,还要配上银耳、莲子、百合、白果、绿豆、甜汤,这才是正宗的鸭母捻。
广东早茶品种之多,我都记不过来
这个是早茶时候吃的,忘记名字,下面的奶香浓郁,上面的好像是橘子味的果冻
深圳东门步行街一家甜品店吃的
这是一家台湾的甜品店甜品
顺德那家老店的豆腐花
丸(牛肉丸、鱼丸(墨鱼丸)、猪肉丸……)广东菜市场与内地菜市场最大的不同就是有卖新鲜牛肉丸。在北方只有冷冻跟肉丸,而在深圳,你可以吃到最新鲜肉丸,可以做汤,可以做菜,非常好吃。
这是潮州的肉丸馄饨,混搭,撑死了!!
牛 杂其实,没来广东之前,在小吃街或者是庙会上都见过或吃过牛杂,但没有想到牛杂竟然也是广东文化的一部分。有人说,没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。如果到珠三角,却未曾吃过一碗萝卜牛杂,你的美食之旅一定是带着点遗憾的。要说,广东的牛杂与我们平时吃的牛杂有多大区别倒也未见得。但,应该说,广东牛杂更普遍,牛杂店多是一些小店,有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。一个很小很小的柜台或者是摊位就可以卖牛杂。买上一份牛杂,边逛街边吃是广东这边的一个特色。
其他的广东饮食
苦瓜番茄肉
金针菇玉子豆腐
煎饺
南瓜饼
潮州的各式点心
排骨
说说你的家乡有哪些美食和特产?
说到家乡的美食特产嘴里口水一涌而上,非常想念家长的味道,其中有郴州西枫度的鱼粉,好吃不贵,经过长时间的把鱼熬制为汤十分新鲜,表面一层厚厚的辣椒油少许的自制酸豆角加上家乡特别的米粉让人实在回味无穷,很多出门在外的老乡回家第一件事就是吃一碗鱼粉满足味蕾[呲牙][爱慕]另外还有临武的酱板鸭全国有名,有辣与不辣满足大家的需求,鸭子是自家养的土鸭制作而成实在有味[爱慕]还有号称是小洞庭湖的东江湖鱼仔,美丽的东江湖仿佛人家仙境大家有空一定去看看。
学做早餐去哪里学?
网上很多各种早餐的图片,你可以去下载一些来照着做,如果只是为了美观赏心悦目,这些漂亮的早餐就已经足够了…
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钓大非用什么钓饵?
你好,很高兴回答你的问题,我平时都有钓罗非鱼的经历,关于钓大罗非鱼,用什么鱼饵比较好,我来说说我个人的一些看法吧。
我们想垂钓到大罗非鱼,首先要满足两个条件:1:钓点水域里必须要有大罗非鱼
2非鱼数量也不能过少
只要满足了以上两个条件,我们想钓到大罗非鱼还是很简单的,简直就是一菜一碟,如果没有大罗非鱼,你再厉害也不可能钓到大罗非鱼的,所以我们想要钓到大罗非鱼,我们必须要去有大罗非鱼的地方,否则一切都是徒劳的,钓技再厉害,饵料在好,都是不可能的,所以大家要切记这一点。罗非鱼是外来物种之一,同时它们也是最成功的入侵者,现在我国大部分水域都被罗非鱼给霸占了,其数量惊人,它们是杂食性鱼类,荤素都吃,罗非鱼也属于食肉性鱼类,它们经常攻击其它小鱼小虾,并以小鱼小虾为食,所以有时看见了水面有小鱼小虾跳起来时,多数是有食肉性鱼类在那里,它们受惊了,想逃跑所以就跳起水面来。
罗非鱼肉质还是挺不错的,同时营养也丰富,它还有一个优点,就是没有什么细骨,都是粗骨,所以罗非鱼很适合小孩和老人食用,罗非鱼可以清蒸,也可以红烧,怎么做都好吃,所以不少人也喜欢钓大罗非鱼。只要发现水域里有大罗非鱼,我们就可以选钓位了,选好钓位后,我们就可以进行打窝诱鱼了,窝料我们可以选择猪饲料,鸭饲料等,还可以选择猪肝,鸡肝等等打窝,窝料不需要一次打太多,最好做到勤打少打,只要不仅可以诱鱼进窝,还可以把鱼留住,这样我们垂钓起来就方便多了。
那我们钓大罗非鱼用什么饵比较好呢?可以选择以下鱼饵试试:第一:虾,虾是最好的选择,最好选择活虾,因为大罗非鱼常年以小鱼小虾为食,所以我们选择虾是有道理的,它们戒备心也会放低,所以我们用虾是最容易钓大罗非鱼的。
第二:蚯蚓,我们可以选择一些比较大的蚯蚓,最好挑筷子头大小的,这样的最适合钓大罗非鱼了,小的吃不到,只有大的可以吃,所以我们用它来钓罗非鱼也是不错的。
第三:冷冻饵,冷冻饵也是很不错的,它成分里添加了不少动物内脏,冷冻饵是很腥的,大罗非鱼也是喜欢吃腥饵,所以也是不错的选择。
第四:猪肝,猪肝也是不错的选择,猪肝也是很腥的,小罗非也吃不动,所以我们拿猪肝钓的罗非也比较大。
想要钓到大罗非鱼,水域里必须要有大罗非鱼,数量也不能太少,鱼饵可以选择 虾,大蚯蚓,冷冻饵,猪肝等,我个人建议虾是第一选择,希望能帮到大家。
最后:祝大家次次钓鱼都鱼获满满,大鲫大鲤。