本篇文章给大家谈谈芦笋是酸性还是碱性，以及冬笋是酸性还是碱性对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
蔬菜是酸性还是碱性
亲，水果和蔬菜有酸性的，也有碱性的。
比如：芦笋、紫菜（干）、柿子等为酸性果蔬。
但是，绝大多数的果蔬均为碱性的。比如：大豆、菜豆、芸豆、菠菜、莴苣、萝卜、胡萝卜、马铃薯、藕额、洋葱、南瓜、黄瓜、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、草莓等等的果蔬均为碱性的。
请采纳，谢支持！
酸性食物和碱性食物都有哪些具体点？
酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。诸如：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等。
酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。
碱性食物是食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。
碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物； 反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。
扩展资料
常见的“酸性食物”有：蛋白质食物类，如畜、禽、蛋类、鱼、贝类、奶酪、花生酱、花生；高脂肪食物类，如培根、核桃、芝麻、沙拉酱；高碳水化合物类，包括玉米糠、燕麦、通心粉、米糠、黑麦、小麦；果冻类甜品、布丁等。
常见的“碱性食物”有：蔬菜类，所有类型，尤其是甜菜、羽衣甘蓝、韭菜、芥菜、萝卜、菠菜；水果类，各种类型，尤其是枣、无花果、香蕉、杏干、苹果、西梅、葡萄干；调料/香草类，所有类型，尤其是薄荷、罗勒、香菜、咖喱粉、荷兰芹。常见的“中性食物”有：奶油、人造黄油、油类、玉米、蜂蜜、茶。
必须强调，酸性食物并不会导致体液变酸，或酸性体质。但这并不是说食物酸碱性对健康没有任何影响，酸性食物太多，增加“潜在肾脏酸负荷”，已经有研究指出，这可能影响血压、骨质和肾脏健康等。另外，碱性食物有助于碱化尿液、肾脏排酸，比如增加尿酸排泄，这可能对痛风是有益的。
参考资料：央视网 食物确实分酸碱：鱼肉蛋呈酸性 果蔬类属碱性
参考资料：百度百科 碱性食物
参考资料：百度百科 酸性食物
酸性碱性食物一览表
碱性食物一览表：
1.蔬菜类碱性食物
A.属于寒性的碱性蔬菜有：莼菜、马齿菜、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、香瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
B.属于凉性的碱性蔬菜有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、紫菜头、萝卜、苋菜、茄子、莴笋、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
C.属于平性的碱性蔬菜有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯、土豆、芋头。
D.属于温性的碱性蔬菜有：山药、洋葱、野蒜、香椿、韭菜、甜椒、南瓜、葱。
E.属于热性的碱性蔬菜有：大蒜、辣椒、胡椒。
2.食用药材类碱性食物
A.属于寒性的碱性药材有：芦根、石斛。
B.属于凉性的碱性药材有：菊花、薄荷、地黄、沙参、白芍、西洋参、决明子。
C.属于平性的碱性药材有：天麻、党参、茯苓、甘草。
D.属于温性的碱性药材有：何首乌、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、杜仲、白术。
E.属于热性的碱性药材有：肉桂。
3.水果类碱性食物
A.属于寒性的碱性水果有：猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉。
B.属于凉性的碱性水果水果有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、苹果。
C.属于平性的碱性水果有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼、橘子、荔枝、柠檬。
D.属于热性的碱性水果有：樱桃、桃子。
4.坚果类碱性食物
A.属于平性的碱性坚果有：黄豆。
B.属于温性的碱性坚果有：杏仁、栗子。
5.饮料类碱性食物
A.属于凉性的碱性饮料有:茶叶
B.属于平性的碱性饮料有：葡萄酒、蜂蜜、豆浆、牛奶。
C.属于温性的碱性饮料有：咖啡。
6.制品类碱性食物
A.属于寒性的碱性制品有：食盐。
B.属于温性的碱性制品有：食醋。
C.属于热性的碱性制品有：食碱。
酸笋是碱性食物吗
所谓的酸碱性食物是指该是食物在人体内消化后产生的是氢氧根还是氢离子，不是食物味道是酸的就是酸性食物。如柠檬味道很酸却是碱性食物。一般来说蔬菜水果类都为碱性食物，而肉类则为酸性食物，所以酸笋为碱性食物。
酸碱性食物列表大全
常见的“酸性食物”有：蛋白质食物类，如畜、禽、蛋类、鱼、贝类、奶酪、花生酱、花生；高脂肪食物类，如培根、核桃、芝麻、沙拉酱；高碳水化合物类，包括玉米糠、燕麦、通心粉、米糠、黑麦、小麦；果冻类甜品、布丁等。
常见的“碱性食物”有：蔬菜类，所有类型，尤其是甜菜、羽衣甘蓝、韭菜、芥菜、萝卜、菠菜；水果类，各种类型，尤其是枣、无花果、香蕉、杏干、苹果、西梅、葡萄干；调料/香草类，所有类型，尤其是薄荷、罗勒、香菜、咖喱粉、荷兰芹。
常见的“中性食物”有：奶油、人造黄油、油类、玉米、蜂蜜、茶。
正常人体液维持着比较稳定的酸碱度，呈中性、弱碱性，用PH值表示，酸碱度正常范围是7.35~7.45。由于人体存在着很完善的调节机制，所以能维持酸碱平衡状态
食物的酸性和碱性对人体不重要：
酸性食物并不会导致体液变酸，或酸性体质。但这并不是说食物酸碱性对健康没有任何影响，酸性食物太多，增加“潜在肾脏酸负荷”，已经有研究指出，这可能影响血压、骨质和肾脏健康等。
另外，碱性食物有助于碱化尿液、肾脏排酸，比如增加尿酸排泄，这可能对痛风是有益的。总之，食物的确有酸性和碱性之分，它们对身体健康的确有一点影响，但不足以引起体液变酸，更与酸性体质毫无关系。
因此，食物的酸性和碱性不足以作为选择食物的理论依据，虽然膳食指南都会推荐“多”吃果蔬和奶类，“少”吃鱼肉蛋和精制谷物，但这与食物酸碱性无关，只是巧合罢了。
以上内容参考 人民网-食物确实分酸碱：鱼肉蛋呈酸性 果蔬类属碱性
以上内容参考 百度百科-食物酸碱性
芦笋是酸性还是碱性的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬笋是酸性还是碱性、芦笋是酸性还是碱性的信息别忘了在本站进行查找喔。