剥好的菠萝蜜能冷冻吗，菠萝蜜没熟剥开能放几天？
大约能放1个月。 虽然菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素、矿物质、脂肪油等营养物质,保存不当会变质变味,但是菠萝蜜不切开的话,其外皮的带来的封闭保护空间可在一定时间内与外界隔绝,从而起到保鲜的效果,一般外皮完整、成熟度没有十分熟的菠萝蜜放置在干燥避光处大约可以保存1个月。
冷冻菠萝蜜能做果酱吗？
冷冻菠萝蜜能做果酱
菠萝蜜果酱制作方法
食材
菠萝蜜300克
砂糖100克
柠檬汁10克
步骤
菠萝蜜肉切成小块，用白糖略腌一会。
2.倒入豆浆机内，加入适量的白开水，按下果汁键。
3.打好以后，使用滤网过滤出多余水分。
4.将过滤好的果酱倒入不沾锅内。
5.小火炒至粘稠，加一点柠檬汁提味。
6.装入瓶子内，密封好即可。
菠萝蜜怎么切？
准备材料：菠萝蜜：1个、刀：一把。
1、先准备两张报纸，把它铺在地上，然后再把菠萝蜜放在报纸上，取一个大点的水果刀，把菠萝蜜从中间切开，这时能看到它黄色的果肉和中间的白色部分。
2、菠萝蜜果肉中间的白色部分有大量粘液，这时需要带一次性手套，然后把白色部分去掉，再把里面的粘液全部清理干净。把白色物质清理干净以后，就能看到菠萝蜜一个个囊状的果肉。
3、把中间心切下来在准备一个干净的盆，把菠萝蜜中的黄色囊状果入取出来放在盆中，余下的就是它绿色的果皮，直接扔掉就可以。
4、取出菠萝蜜囊状果肉，把它每一个囊肿果肉都拨开，把中间的果核取出来。取出的菠萝蜜果核不要扔掉，它也有很高的实用价值，可以用清水把它洗净，再晒干表面的水分，然后加盐水入锅煮熟。
5、把它的果肉全部取出，分装在不同的保鲜盒中，存入家中冰箱的冷冻室中，进行冷冻保存即可。
冷冻的菠萝蜜还能吃吗？
能吃。
新鲜的菠萝蜜其保存时间不长，加上现在又是夏天，很多人都喜欢吃冷冻食品，一些不易保存的食物都会想着将其冷冻起来吃，如酸奶、荔枝、菠萝蜜、榴莲等，虽然冷冻的过程不会改变菠萝蜜的营养成分，还能延长其保存期限，但冷冻后解冻再吃的菠萝蜜口感会和原来鲜食的菠萝蜜发生较大的改变，如质地绵软、香味变淡等，建议冷冻后的菠萝蜜肉放入冰沙机中，加入适量鲜奶和炼乳打成冰沙，可吃出冰激凌的口感，十分好吃。
菠萝蜜好剥吗？
菠萝蜜的果皮比较坚硬，不容易破坏和剥离，最好的做法就是把菠萝蜜拦腰切开，然后把里面的菠萝蜜果肉一个个清理出来，最后会把完整的菠萝蜜果皮与果肉全部剥离开，取出以后的菠萝蜜果肉一次不吃完还可以冷藏或者冷冻保存。