清酒的正确喝法,日本人怎么喝酒?
酒的历史始于公元前4000年左右
世界上所有酒中最古老的就是水果酒。特别是在公元前4000年左右,美索不达米亚地区的苏美尔人就开始喝葡萄酒了。
下一个非常古老的酒是啤酒。同样是在美索布达米亚,人们开始喝啤酒,大约在公元前3000年左右。
而且,威士忌和苏打酒等蒸馏酒的出现要比这些酒迟的多。最早的记录是11世纪初的南意大利。竟然是医生亲手制造的医药品用的酒精。
日本自古以来的酒文化和后来传播开来的洋酒文化住在日本列岛的人,第一次饮酒,是在弥生时代初期,随着稻子种植,酒酿技术就流传了下来,这是现在日本人的一般想法。但是这也许就是人们对“日本酒是由大米酿造的东西”的这句话深信不疑吧。
绳文式陶器除了注口土器、双口陶器外,还有很多与现代酒器相似的陶器,如壶形、瓶形、德利形、水差形、土瓶形、单口盆形、碗形、杯子形等。还有一种说法认为绳文时代中期以后出现的“有孔土器”是酿酒用的。
如果日本绳文时代有酒的话,那就是果酒了。《古事记》中记载的应仁天皇时期,有记录就说在地方上有用山葡萄、构树、桑科树上的果实是用来酿酒的。素戔鸣尊给大蛇喝的酒,在《古事记》中被写作“八酒”,在《日本书纪》中写道,上面写道:“汝,应用众果酿造之八瓶酒”,可以推测出日本从那时候开始也有可能会酿造果实酒。
可是,稻子种植传到日本,从米开始酿酒之后,日本人把米进行糖化,然后酒精化,用这样的方法进行酒的酿造,从而使得料酒的生产效率高,并以此为基础推进技术改良,由此绳文之酒就成为了虚幻只存在。在酿酒的同时,关于饮酒的许多技术是从中国传到日本的。
在日本酿酒的人被称为杜氏。这与在中国开始酿酒的人是杜康及其一族的说法相似。但是,“酒谱”上写道:也有人称杜康,不是仪,而是杜康。魏武帝的乐府中也有这样一句:“何以解忧,唯有杜康”。周宣王之后,才出现了一个叫杜的姓氏,并不像酒的祖先那样古老。倒不如说杜康很会酿酒,所以他才能成为中日两国人们都熟知的酿酒人。
日本固有的酒是日本酒,在8世纪左右(奈良时代)确立了这种酒的制造方法。但是,当时老百姓不能自由饮用,而是在祭礼、正月、庆祝活动等的时候喝。即使是现在,在供奉神前、举行婚礼的三三九度等仪式上,仍然保留着这种风俗。
另一方面,据说葡萄酒在16世纪中期,啤酒在18世纪初左右,威士忌在19世纪中期传到日本。《和兰问答(1724年)》一书中记载了在日本第一次喝啤酒的人的感想。在那里,“麦酒给见申候处,殊外悪敷物,味无御座候···(喝了啤酒,但是出乎意料地难喝。一点也不好喝”。啤酒的苦涩似乎受到了日本人的差评。
日本人的饮酒方式描述日本人饮酒方式的最古老的是陈寿著《三国志》中《魏书》一章中的《东夷传》。公元300年左右,相当于日本弥生时代的后半期。葬礼上也写着喝酒,开怀畅饮的式的饮酒。这让喜欢喝酒的中国人前辈,对这个时代日本人的饮酒方式感到惊讶,真是束手无策。
现代日本人喝酒一般会在居酒屋,酒吧等地,那么喝酒的方式就会有不同。
在居酒屋喝酒,一般他们点的就是“飲み放題”,就是规定时间内随便喝的一种聚餐流程。也就是说,你可以从头喝到尾,喝多少都没关系。
在日本第一杯一般是“先喝啤酒”,然后各自随便喝,没有人会强求你喝什么,有的可以喝果汁,喝茶水等等。喝酒的时候呢,有的比较熟悉的同事之间会互相敬酒。敬酒之前一般会先给对方的酒杯上倒酒,互相倒酒,以示尊敬。倒完酒就互相示意一下喝酒,酒杯里面的酒,不限制你喝多少,喝一口,抿一口,一口干等等都行,也就是说,你想喝多少就喝多少,没人说你不喝完就是对我的不尊敬。
其次,就是如果聚会的时候有上司,老板等等,一般情况下要去敬一杯酒的,为的是什么呢?为的是和上司或者老板搞好关系,因为,你去敬酒,他们会很乐意跟你喝酒,认为你懂事,认为你尊敬他。和上司喝酒的时候也是一样,能喝多少就是多少。上司也不会介意的。你甚至拿着饮料也行。不过拿着饮料可要注意了,有的老板可能说,你都不喝酒那什么饮料过来和我喝酒啊,会让你换成酒的。
日本人在喝酒快要完之前,会把大家聚集起来说一下,咱么来一个“一本締め”,就是最后大家一起喝一个聚会完结之酒。会有一个人(部长或者社长)来开头,然后大家一起拍掌吆喝。完了之后就算聚餐完结了。
到酒吧喝酒的话,大体上和国内一样的。
清酒可以喝多少?
感谢邀请,身边接触比较多的往往第一次接触清酒的人,感觉容易入口,不知不觉多喝几杯就会感觉喝醉的状态,其实多次总结之后,大概三个原因,第一,不了解清酒,短时间饮用较多,第二,级别偏低,多为添加酸味剂,较多酒精的低端清酒,第三,不适应,大多朋友接触两到三次的清酒之后,这种易醉状态会消失,清酒就好像很多上好的食物一样,比如,咖啡,雪茄,红酒等等,刚刚接触时都是不太适应是一个道理。所以,可以循序渐进,基本可以理解为等同于红酒的标准量就可以了。
韩国清酒花式喝法?
韩国烧酒是清酒,也是现下最流行的一种酒精饮料,它的喝法较多,可以直接喝,也可以冲兑果汁喝,还能配上啤酒喝,最近几年很火,在韩国大排档里,烧酒十分的流行,它清甜的口感,超低的酒精含量,总是让人易多饮,因为后劲足,所以时常会酒醉。
韩国烧酒还有一大特点,就是有多种果味,口感十分的清甜,女孩子也特别喜欢喝,纯喝清甜,混合口感更丰富,一旦醉酒,后果也很严重,它的大后劲也由此而闻名于世
獭祭清酒720ml够几个人喝?
3个人喝。
720ml清酒够2——3个人喝,
日本清酒,是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人常说,清酒是神的恩赐。
酒度为10~13度,适合女士饮用。低酒度清酒市面上有三种:一是普通清酒(酒度12度左右)加水;二是纯米酒加水;三是柔和型低度清酒,是在发酵后期追加水与曲,使醪继续糖化和发酵,待最终酒度达12度时压榨制成
清酒18l怎么开瓶?
清酒18l(包装里放了冰袋的酒)都保留了发酵时产生的气泡,因此开瓶时请压好瓶盖,以免瓶盖飞出。大部分清酒都保留了发酵时产生的气泡,开瓶后请注意直立放置,不然瓶盖可能会被顶飞。普通清酒建议开瓶后一个月内饮用,生酒则建议开瓶后两周内喝完,不然酒体会产生变化。