本篇文章给大家谈谈百香果好酸是没熟吗，以及百香果很酸没有香味什么原因对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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百香果熟和不熟怎么区分
果未熟时呈绿色、淡绿色，成熟时逐渐转为深紫色（紫果种）或黄色（黄果种），完熟的果实会自己跌下，若跌到水泥地面有时果壳会稍破裂。可以在果未完熟时摘下，放两三天就完熟了，冰箱冷藏放一周也可。
扩展资料
百香果，又叫鸡蛋果、爱情果，学名：西番莲，拉丁文名：Passiflora edulis Sims.。西番莲科、西番莲属草质藤本，茎具细条纹，无毛。叶纸质，中间裂片卵形，两侧裂片卵状长圆形，裂片边缘有内弯腺尖细锯齿，外面顶端具1角状附属器；内副花冠非褶状，顶端全缘或为不规则撕裂状，淡黄绿色；子房倒卵球形，扁棒状，柱头肾形。
浆果卵球形，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。原产大小安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。
果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液，加入碳酸和糖，可制成芳香可口的饮料（碳酸饮料），也可以做成西番莲果派。入药具有兴奋、强壮之效。
参考资料
百香果-百度百科
百香果酸臭是坏了吗
是的。
当一个百香果坏了时，会出现以下其中一种现象。一百香果的外壳有发霉现象且松软易破；二将百香果切开后，果肉都黏在一起，且有一股酸臭味或者一股与酒精发酵相似的味道；三百香果的籽全都沉到汁水下面。
如何判断百香果坏了
一看外壳。如果百香果的外壳有发霉的现象，且非常松软易破，那就代表百香果已经坏了。即使只有外壳发霉，而果肉是好的也不能再食用，因为百香果一旦沾染霉菌整个水果都会感染。
二闻气味。将百香果从中间切开，如果果肉都黏在一起，并且闻起来有一股酸臭味或者一股与酒精发酵相似的味道，那就代表百香果已经坏了。
三看百香果的籽。将一个百香果从中间切开后，如果百香果的籽全部都沉在汁水的下面，并且带有一股酒味，那就代表百香果已经变质了。
百香果几分熟就可以摘了，该怎样判断，掉在地上的还可以吃吗？
百香果五六成熟就可以摘了
我说的五六成熟（果子从青色开始变黄、显红）可以采摘，主要是一些供货商采摘的时间。五六成熟的百香果是可以吃了的，就是很酸，一般没有甜味，只有酸味。
和香蕉、芒果是一样的，一般还未完全成熟就开始采摘了。因为百香果并不是一摘上来就可以卖掉，可能还需要通过收购商、分销商、零售商，包括在网上销售也是一样的。
认识有一个朋友是开淘宝店卖百香果的。他们拿的货也是刚显红的果。在发货前，首先是捡果，不同成熟度分区放好、装箱，比如，那些物流1-2天（两广等）的地区，会发最熟的，客户拿到手上可以马上吃掉，也不会坏掉。像黑龙江等北方地区，就发刚显红的果，快递可能需要4-5天的时间，发到客户手上刚好全红，那时候可以吃了，也不会坏掉。线下也是一样的，一般不会摘红果，红果意味着存放的时间短，需要尽快卖掉。
家里自己吃的百香果一般不会摘那么早，都是等果实在树上直到全红或开始变紫的时候才采摘。
掉在地上的果可以吃
掉在地上的果，是自然成熟的。可以放心吃，不是坏果，很甜很甜的。当然，坏果可以看出来的。
以前老家有一棵百香果树，老远就能闻到香味。一些红透的百香果，一般还是带着一丝酸味，喜欢吃酸的可以这个时候摘。
我一般都是吃“掉果”或是等百香果变皱了再吃，这个时候，才是百香果最香、最甜的时候。
下面这个图的这种百香果虽然丑，看起来像坏掉的，但是也是可以吃的，只要表皮不变软、不发霉，都是可以吃的。
百香果有很多种的吃法
直接吃：切半，或把果蒂这边削掉一小块（可以用开果器），拿勺子直接挖着吃，不要吐籽，不要吐籽，不要吐籽（籽含高级蛋白、高级脂肪）
百香果不成熟的能吃吗
能 但是没有成熟的百香果会很酸 直接吃会酸掉呀 建议可以把果实用勺子挖出放杯子里 再在里面加点白糖 最后倒点热水 搅拌下来喝 这样会比较酸甜适中
百香果为什么那么酸呢？
百香果本来就酸的了，当然买到好点的百香果也不是那么酸了，一般百香果是泡水喝的了，建议要加点蜂蜜了，不然真的很酸了，蛮适合夏天喝的
百香果不熟可以吃么
百香果不熟可以进行催熟，把没有成熟的百香果和其它水果放在一起，比如香蕉、苹果，大约放置1个星期左右，百香果就成熟了。此外，可以把百香果放进大米中，通常只需三四天的时间，百香果就会变成熟了。
市场上一年四季都能买到百香果，不过，真正有百香果的季节时秋季，8~10月份时百香果成熟旺季。头一次结的果子，其糖分、水分都会比较低，食用口感不如后面的好，而越后面结的果子，会随着温度降低，糖分、水分会逐渐减少，因此一年头尾结的百香果味道没有中间好。
8~10月份的百香果是最好吃的，这个月份采摘的百香果最为酸甜多汁。百香果成熟后，会自然落地，应该及时拾捡。如果落地的百香果三天之内没有拾起来，就会慢慢出现腐烂的现象。
百香果的成熟过程其颜色改变是绿色—黄绿色—土红色—红色—深红色—紫红色—深紫色。当百香果的颜色为深红色的时候，说明百香果成熟了，这时可以食用。
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