油辣椒在冰箱可以放多久，油辣椒腌制放一年也不坏怎么做？
准备:辣椒1斤，酱油300g，姜50g，蒜50g，盐20克，糖20g，味精5g，白酒20g，油1勺。做法:1将辣椒的梗剪掉，然后从辣椒的尾部剪到距离辣椒根部2cm左右。辣椒放在开水中烫下，捞出放凉。
2:将油倒入炒锅中加热，然后盛出放凉。然后酱油倒入炒锅，加入白糖、盐煮开，放入姜丝、味精关火，放凉。3:放凉的辣椒整齐的放在保鲜盒中，将切好的蒜片平铺在辣椒上。
4:然后倒入白酒、酱油、油，盖上盖子。腌制一晚上就可以食用。
剁辣椒冷藏可以放多久？
一般可以放一两年。
存放在阴凉处，第二年快入夏的时候可以放入冰箱延长保存时间。
基本介绍：
1、装剁辣椒的坛子必须是洗干净抹干水无油的，密封性能好的。没有坛子的建议用可乐瓶，刚做出来的不要放入冰箱，会影响味道，酒与辣在密封的环境内要反应至少一个月，一个月后容器内会产生大量气体用可乐瓶装的可能会发生喷瓶的现象，需要注意；
2、坛子装的适合做大量的，可以保存好几个月，适合的季节是在深秋以后再做，因为气温慢慢降低才方便保存。记得坛子口边不能干水，否则漏风进去就影响剁辣椒质量了，会酸会溶。
3、关于盐的用量，即做即吃的就不要太咸了，自己可以依口味放盐；用坛子做的需要保存时间长的，辣椒和盐的比例基本是一斤辣椒一两盐，少了盐的话剁辣椒会变得很酸，味道过了就不好吃了。
4、选用的鲜椒最好选用肉实、水分少的本土辣椒，做出来又辣又爽脆，口感好。喜欢辣的朋友，才做好的剁辣椒隔天即可吃，淋点香油、酱油一拌就是超级下饭的美味。
5、如果没有工具剁而用手切的话，记得戴厨房手套以免辣到手。
6、剁辣椒内不宜放入大蒜、姜、豆豉一类的容易引起剁辣椒鲜味丧失的东西。但比如你想在剁椒里面吃到新鲜的嫩姜，可在剁椒腌制好后，将嫩姜切成薄片，拌上剁椒单独装瓶。
7、剁辣椒的制作切忌水分，有水分则非常容易变成“泡椒”，且口味发酸，有点像坏掉了的味道。
炒好的青椒放冰箱能保存多久？
半天。新鲜辣椒属于蔬菜，蔬菜最好现做现吃，这顿吃不完的蔬菜建议直接扔掉，或者放在冰箱冷藏保鲜。炒辣椒属于湖南地区的一道家常菜，又叫爆辣椒。味道是香辣可口，并带有辣椒炒制后特殊的香气，让人胃口大开。不能吃辣的可以用大青椒等辣椒制作炒辣椒。
糟海椒能保存多久？
密封好放冰箱冷藏，可以放几个月都不会坏
八宝辣酱最多在冰箱放几天？
会坏。辣椒酱放在常温下可以保存是一个月左右，放在阴凉的地方下，可以保存两个月左右，最好不要超过三个月。辣椒酱从古至今有很多年的历史，现在，辣椒酱在四川、湖南和重庆等地方都是比较出名的。辣椒酱是用辣椒制作而成的常见的酱料，辣椒酱有许多做法，可以做牛肉辣酱，蒜蓉辣酱和香菇辣椒酱。
它的吃法也是多种多样的，可以配着主食直接吃，也可以在做菜的时候加入辣椒酱，增加食物的味道。辣椒酱虽然好吃，但不建议经常食用。