没有擀面杖用什么代替，家里有什么能代替仙女棒？
家里边能够代替仙女棒的物品是蛮多的，比如说父母亲做面条用的擀面杖以及刷床用的刷子柄以及拍被子用的如意棒，还有家里边的小型的扫帚柄
没有磨咖啡的机器？
作为一枚喝手冲咖啡几年的爱好者，以我的经验，我觉得有以下几种方法：
1.某宝上买咖啡豆的时候，资讯一下客服能否代为磨粉，一般的店铺都有这个服务的。最好说明是用什么器具冲泡，客服好安排相关工作人员调整研磨的刻度粗细。
2.如果家附近有咖啡店，可以去咖啡店买咖啡豆，然后让店员代为研磨。有些咖啡店也有磨粉服务，你可以把咖啡豆拿去让店员帮忙磨一下（不过我不太建议从其他渠道买咖啡豆，然后拿去咖啡店磨粉，咖啡店有食品安全顾虑呢）
3.可以买挂耳咖啡喝，非常方便，现在很多店铺的挂耳包价格都非常接地气了，不贵
4.现在技术越来越好了，很多精品咖啡超浓缩，直接用牛奶或者清水冲开就可以了！
5.最后，建议您买一个手摇的磨豆机，泰摩出了一款还不错的，价格好像200多，颗粒也很均匀，家用足够了！
以上，希望有帮助到您~
祝生活愉快，咖啡包甜~
打卤面黄花菜可以用什么东西代替？
您好，我是诗诗文文妈妈，很高兴能回答您的问题。
关于打卤面黄花菜可以用什么来代替？黄花菜被誉为干菜四大金刚之一，与木耳香菇，玉兰片齐名，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等所含的营养成分很高。黄花菜被称为忘忧草，顾名思义能使人忘记忧愁，是因为黄花菜有安神作用，可以防止失眠可以降血压改善大脑功能。清热解毒。食用是有很多好处的！
但是，打卤面在每个城市都有每个城市不同的做法，您也可以根据您自己的喜好来添加或更改配菜，其实并不是每个人都很喜欢黄花菜的。且并不是说没有黄花菜了，就不能做打卤面，当然，加了黄花菜的打卤面的味道与替换掉黄花菜的打卤面的味道是不尽相同的，(比如煮碗面条，我是用鸡蛋瘦肉来煮与海鲜来煮，它们的味道是不尽相同的。都可以试着尝试一下的。有些人就会喜欢瘦肉鸡蛋面，有些人就会喜欢海鲜面。)我上个星期刚做了打卤面刚好家里没有黄花菜，我也没有放，现在是夏天你做打卤面也可以放一些木耳、香菇、平菇，我还放了一些小孩子爱吃的胡萝卜丝、青瓜丝、青椒丝、豆角等。吃起来，口感更清爽些同时也有它的营养价值。
青瓜中营养也非常的丰富，富含的硫有利于刺激毛发生长，青瓜中所含的新鲜的瓜酶，能有效促进人体新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环增强皮肤的氧化还原作用，青瓜还有美容功效，同时青瓜可以降低体内尿酸水平，保护肾脏，含有细纤维数，可以促进肠道蠕动，帮助清理身体的垃圾，也可以有助于预防肾结石，减少关节炎、和痛风疼痛。青瓜有许多的药物作用。平时多吃一些对预防和治疗一些慢性疾病都有很大的帮助。
那接下来我就分享没有黄花菜版的打卤面。
面条准备的主要食材有面粉300克、水160克、盐3克、木薯淀粉30克。配菜准备的有干香菇，干木耳，胡萝卜、鲜口蘑。青瓜、炒熟的花生米、鸡蛋2个、肉末(因为我女儿不吃五花肉，所以准备的是肉末，可根据自己的喜好添加）葱、姜、香菜、土豆淀粉、蒜)准备的调料有食盐、白糖，蚝油，酱油、料酒、鸡精、五香粉。(喜欢吃辣的可以+2勺油泼辣子。)
1、先将手擀面做好。面粉倒入大碗中，加入3克盐，水慢慢倒入面粉里，用筷子边到边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团。醒发10分钟，拿出来继续揉成光滑的面团。拿擀面棍擀开，撒上准备好的木薯淀粉重复用擀面棍卷起面团滚压。此动作可以将面团越擀越薄，擀成自己喜欢的厚度再将木薯淀粉均匀的撒在擀好的面皮上。再将擀好的面皮折起放刀板上切成自己喜欢的宽度。将切好的面条，都抖散开来备用。这样手擀面就做好了。
2、处理配菜，做手擀面前要先将干香菇、干木耳泡发备用。新疆肉末腌制加入适量的料酒、盐，白糖，蚝油、五香粉，搅拌均匀备用。将泡发好的干香菇干木耳切丝备用，青瓜清洗干净削成丝，胡萝卜去皮清洗干净也削成丝备用。白口蘑菇清洗干净切片备用。葱切葱花、香菜切小段、生姜切丝、蒜切末。将两个鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液。锅烧热倒油将鸡蛋液倒入锅中边到边搅拌搅拌成鸡蛋液成型即可盛出备用。碗里装少量的清水加入土豆淀粉，搅拌均匀备用。
3、锅烧热倒油，倒入腌制好的肉末、姜蒜末、炒香。下入香菇、木耳、白口蘑菇，翻炒均匀，放入胡萝卜丝，鸡蛋，下入调料：适量的盐，白糖，蚝油、酱油，鸡精翻炒均匀，加入少量的水烧开。烧开后，将调好的土豆淀粉，倒入锅中用筷子边到边搅拌。可以分两次倒入。煮开后放入青瓜丝，撒入葱花盛出备用。(青瓜丝与花生米也可以在要吃的时候放入碗中)
4、锅里倒适量的清水烧开，下入擀好的面条，盖上盖子烧开后，再下一次凉水，烧开即可捞出面条，并过一下凉水，(这样做的好处可以让面条吃起来，更劲道爽滑。)沥干水分放入碗中加入两勺做好的卤料，再撒上花生米、青瓜丝、香菜搅拌均匀。美味的打卤面就做好啦。
希望我的回答可以帮到您喜欢你也试试喔。
剩下的饺子皮还可以做什么？
?从刚开始用包饺子剩下的饺子皮做一些小零食，到现在有事没事特意买一些饺子皮回来做吃的，慢慢发现饺子皮其实是可以做很多好吃的，好像我已经用饺子皮尝试做过十几种吃得了，有葱油饼，油泼面，烩面，还有草帽饼，糖小贝…味道都还很不错哦，
01：葱油饼
所需材料：饺子皮，十三香，盐，葱花，油
先将葱花，盐，油，十三香放入碗中一起搅拌，取一张饺子皮，刷上调好的料（如图1），再叠放一张饺子皮，再刷料（如图2），如此叠放五六张饺子皮后，用手压紧，用擀面杖擀大擀薄（如图3），平底锅倒油，七八分热时放入饼皮，小火将两面煎至金黄色即可出锅
香香脆脆的葱油饼就做好了哦
02：太阳花菜盒
所需材料：饺子皮，韭菜鸡蛋馅儿（韭菜切碎，鸡蛋炒熟剁碎，盐，生抽，麻油一起搅拌均匀）
取一张饺子皮，放一些馅儿在饺子皮上，再去一张饺子皮用手将两张饺子皮紧紧的捏在一起，再用筷子将捏好的菜盒压出花纹
平底锅倒油，油烧至七八分热时放入菜盒，小火两面煎至金黄即可出锅，香脆的太阳花菜盒出锅
03：油泼面
所需材料：饺子皮，葱，青菜，豆芽，辣椒粉，油
先将饺子皮轻轻的拉长然后从中间撕开一分为二，再将豆芽和青菜也洗干净焯水捞出，铺在碗底
锅中烧水，水烧开后下面条，煮熟后捞出铺在碗中，撒上盐，葱花，生抽，辣椒粉
炒锅倒油，烧至冒烟后关火，将烧热的油均匀地倒在面条碗中（油一定要烧热哦），搅拌均匀就可以开动了
04：糖小贝
所需材料：饺子皮，糖
将饺子皮一切为四份，锅中倒油，八分热时将切好的饺子皮分批分散撒入油锅中炸，用筷子快速的翻面，炸至饺子皮鼓起来即可捞出，趁热撒上糖就可以吃了哦
05：牛肉烩面
所需材料：饺子皮，牛腩，香菜，葱，姜，青菜，料酒
将牛腩洗干净焯水去除血沫，汤锅一次加够水，放入葱段，姜片和料酒，大火烧开后调小火慢炖一个半小时到两个小时，撒上香菜和盐，关火，将牛腩捞出备用
将饺子皮轻轻的拉长
炒锅倒油，油七八成热时倒入葱花，姜片，八角炒出香味后倒入牛腩，盐和生抽，翻炒后加入煮好的牛肉汤，大火烧开后下拉好的面皮，一边下面皮一边用筷子拨一拨，以免黏在一起，面皮快熟时将喜好的青菜丢进锅中煮两分钟左右即可关火，出锅前再撒一些香菜和麻油就可以了哦，冬季喝一碗热乎乎的牛腩烩面，很暖胃的哦
06：草帽饼
所需材料：饺子皮，葱花，芝麻，盐，油
将葱花，盐，油，芝麻一起搅拌均匀，再取四张饺子皮叠放在一起，用擀面杖将饺子皮擀大擀薄，越博越好哦，然后四张饺子皮（如图3）半叠放在一起，刷上葱油（如图4），用刀在饺子皮上横着划几刀，刀刀间隔窄一些（如图5），然后将饺子皮缕在一起（如图6），从一边卷起，卷成图8，平底锅倒油，七八分热时将卷好的饼放入，两面煎至金黄后取出装盘，稍凉一凉即可食用
07：鸡蛋灌饼
所需材料：饺子皮，生菜，鸡蛋，番茄酱，
先将两张饺子皮叠放在一起，用擀面杖擀薄擀大，平底锅倒油，七八分热时将擀好的饺子皮放入锅中小火煎，煎至鼓包时用筷子再鼓包处戳一个洞，将鸡蛋打入碗中搅拌好倒入戳破的洞里，撒上少许眼，鸡蛋半凝固时翻面，待蛋液完全凝固后关火，取出，装盘，再铺上生菜，撒上椒盐和番茄酱，轻轻将饼卷起，鸡蛋灌饼就做好了哦
08：螺丝酥
所需材料：饺子皮，寿司帘，筷子一根，盐或者糖
先将饺子皮一切为四份，然后一个个在寿司帘上狠狠地压出纹路，然后用筷子卷起，做出螺蛳的样子，锅中倒油，七八分热时将做好造型的饺子皮下锅炸，筷子拨一拨，很好熟的，小火炸哦，不然很容易就炸糊的，炸好捞出控油，撒上盐或者糖，随自己喜欢O(∩_∩)O~
脆酥香的螺蛳酥
09：锅贴
所需材料：饺子皮，白菜，肉泥，葱花，鸡蛋，盐，油，生抽，芝麻
将蛋白和蛋黄分离，葱和白菜剁碎，兑入肉泥，十三香，生抽，老抽，麻油，盐和蛋白，一起搅拌均匀，放置五分钟。取一张饺子皮，放入少许馅料，将饺子皮中间捏紧（如图5），全部做好后装盘备用。平底锅倒油，七八分热时将做好的锅贴摆放至锅中，盖上锅盖小火煎，一分钟后打开锅盖，撒上一些清水，盖锅盖继续小火煎，一分钟后重复加清水，重复三次后，调至中火倒入鸡蛋液，撒上芝麻，蛋液凝固后即可出锅装盘
还有很多很多哦，还在不断更新中，喜欢的可以关注我，去看我发表的文章哦，都是一些容易做的好吃的(✿◡‿◡)
家里没有磨粉机？
啤酒瓶打横，然后在芝麻和核桃来回滚动，这样就可以取代擀面杖用咯