小苏打的作用，碳酸氢钠在化学中的作用？
碳酸氢钠具有弱碱性，可以用作调节pH的试剂，同时，饱和的碳酸氢钠溶液可以用于出去二氧化碳中混有的氯化氢等气体。
除此之外，碳酸氢钠用途十分广泛，碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。
有什么用处？
苏打粉在生活中有很多的用处，具体如下
首先苏打粉要明确一下，有分为工业上用的和食用小苏打，两者是不一样的，再购买和使用的时候要注意。
一、食用小苏打可以用来发面，在馒头和油条常常用到，因为苏打粉里面是碳酸氢钠，50度以上开始分解为二氧化氮和水，作为非常好用的膨松剂。
二、食用小苏打在家庭清洁上有很广泛的利用，清洁油污、清洁衣物污渍都非常的有效果。
三、个人清洁美容，小苏打可以用来清洁我们的牙齿，刷牙时加一些小苏打，可以让黄牙变白牙。洗头是洗发水中加入一些可以快速清除残留的发胶和啫喱。
毛巾怎么洗把毛巾放入盆中，加入小苏打和清洁剂，用温水浸泡10分钟左右，就可以清洁毛巾上的污渍了，很简单很方便。
小苏打泡发黄豆芽的方法？
将黄豆用清水洗净，去除病粒虫粒和畸形粒，然后把黄豆置于45℃~50℃的0.1%~0.2%小苏打溶液中浸泡处理，让黄豆充分汲足水分后起小沥干，装入布袋中，放在恒温厢或农村简易豆芽培植箱（桶或篓子，竹框）之中进行保温培养，直至几天后豆芽出苗。
小苏打水溶液浸泡黄豆，可以将这些“赃 物”有效去除给豆种“净面”去污。
黄豆经小苏打溶液浸泡处理以后，可以将抑制豆种休眠的物质降低到最低限度，从而打破豆种的休眠，激活种子的活力而破眠，快速萌芽生根。
小苏打还具有杀菌功能，保证豆芽在生产过程中不受各种“杂菌”感染，提高豆芽的生产质量与产量
小苏打有哪些用途？
我们这个小苏打都是再熟悉不过的了，平时都会用它来蒸包子馒头，其实把它用在生活中的妙用更大，现在我们就一起来看看吧。小苏打的第一个妙用，可以用它来清洗碗筷，可以看到这个碗是非常脏的，我们只需要将小苏打倒一些在上面，再找个抹布来擦拭，效果非常的好，我们只需要用清水把它冲干净就可以了，是不是很不错，洗出来的效果跟洗洁精一样好。
小苏打的第二个妙用，家里面的冰箱都会储存很多的食物，但是各种食物混合在一起的味道，可想而知，味道也是非常让人难受的，我们只需要准备好一个容器，在这个容器里面倒入一些小苏打，然后把这个小苏打冰箱里面，用这个方法就不用担心冰箱里会有出现难闻的异味，我们只需要每隔半个月把它拿出来晾晒，就可以循环使用了。
小苏打的第三个妙用，我们的鞋子穿过一段时间后，会有一股难闻的鞋臭味，这时我们只需要准备一张纸巾，把小苏打倒一些在纸巾上，然后把这个纸巾给它包裹起来，塞入鞋子里面，用这个方法第二天就闻不到鞋子里面的臭味。
小苏打的这三个妙用你学会了吗，希望这个妙招可以帮助到大家。
苏打粉和面的作用？
和面时放入小苏打能让做出来的食物更酥软。小苏打又被称为碳酸钠，是制作面食的主要添加剂，它能让做出来的面食更加蓬松柔软，对于馒头发面这种食物加热一些小苏打，吃起来口感会更加的好。小苏打添加到面粉里面是作为膨松剂使用的。