蒸馒头放黄油好吃吗，蒸馒头有反式脂肪酸吗？
没有，馒头就是面粉和水混合发酵以后蒸出来的食物，含有蛋白质，脂肪，钙，还有其他一些微量元素。反式脂肪，指的是二次加工的脂质油类，，比如色拉油，菜籽油，花生油，葵花籽油，这都属于饱和脂肪，炒完菜加热以后，没吃完，下次再加热就成反式脂肪了，只要油脂类经过二次加工都成长反式脂肪，饱和脂肪吃进去一个星期身体就可以代谢出来，反式脂肪要两个月才能代谢掉，加工类的糕点零食，都含有反式脂肪，所以尽量少吃，影响代谢！
饭店沾小馒头的酱是什么？
，通常大饭店里边用的蘸小馒头的料，叫鹰麦炼乳，这种东西有点像黄油和奶制品调和出来的一种白脱，里边还有淡淡的甜味儿，有的饭店只用番茄酱来蘸小馒头，还有一些饭店使用的是东北大酱，或者是用东北大酱，豆瓣酱以及郫县豆瓣酱，油泼之后产生的一种酱汁来蘸
自发粉可以加蜂糖蒸馒头不？
当然可以。加蜂糖就是增加了甜度，而且加快面粉发酵的速度。对蒸馒头更有益。糖和蜂蜜都有加快发酵的作用。普通的面粉为了使其发酵更快，还得加一些糖呢！自发粉就是面粉加了酵母粉了，所以加上糖和蜂蜜只能提高发酵的速度，而且增加了面粉的香甜口感，蜂蜜和糖的甜味，更适合小孩子的口味。所以自发粉加蜂糖对蒸馒头更有利。只不过会增加成本，一般馒头店不会加蜂蜜。
板栗面馒头的做法？
在书上学来的一道小点心，因外可爱的外形吸引了我，做了一些简单的调整，更适合自己的口感，也更方便于制作，大家可以发言
用料
无盐黄油
10克
低筋面粉
140克
鸡蛋
一个
炼乳
15克
糖
30克
泡打粉
2克
盐
少许
红豆馅
300克
白芝麻
适量
表面装饰用蛋黄
适量
水
适量
朗姆酒（没有也没关系）
几滴
步骤 1
准备好材料
步骤 2
鸡蛋打散
步骤 3
蛋液中加入糖，炼乳，黄油，盐
步骤 4。
隔热水搅拌至融化
步骤 5
筛入面粉以及泡打粉，拌成团放冰箱冷藏一会
步骤 6
把红豆馅分成均等的15份，搓圆，把冷藏的面团也分成均等的15份
步骤 7
面皮压扁包入馅料
步骤 8
包好的面团封口朝下，压扁
步骤 9
在一段捏出小尖头，做出栗子外形
步骤 10
将栗子面团一端浸入水中，再沾上白芝麻
步骤 11
全部做好
步骤 12
蛋黄打散，可以加入几滴朗姆酒，没有也没关系，在栗子面团表面空白处刷上蛋黄液
步骤 13
刷出一个小三角的形状
步骤 14
烤箱预热175度5分钟，中层烤20分钟左右。
馒头黄油做法？
1、用料：黄油50 克、馒头2个、白砂糖、蜂蜜若干。
2、黄油隔水融化，馒头去掉表面的硬皮。
3、去皮后的馒头，用小刀划开。
4、均匀的刷上黄油。刷完撒上白糖若干，放入烤箱180度 20分钟，出炉，淋上一些蜂蜜味道更好