莲藕可以直接蒸来吃吗，藕蒸多久才熟？
藕放蒸锅隔水蒸20分钟，就能够熟，可以吃出糯香味。
蒸江米藕的家庭做法？
【步骤一】：取一个大碗碗中倒入200克糯米，加适量的清水没过糯米泡4个小时以上，要是冬天至少要10个小时，要把糯米泡到可以用手直接碾碎。
【步骤二】：糯米泡好后，给它清洗干净后备用。
【步骤三】：将莲藕清洗干净后，把皮打掉，然后将莲藕从一端切开，大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的孔洞就可以。
【步骤四】：将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米逐一地将每一个藕孔里边的糯米都压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好，放盘子中备用。
【步骤五】：在锅中加入适量的水，放上盖帘，把装藕的盘子放盖帘上，盖盖大火烧开，用中小火蒸40分钟左右。
【步骤六】：等到莲藕完全蒸熟（我们用筷子能扎进藕里边就可以了）后，然后给它取出来放凉至不烫手，然后拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状装盘备用。
【步骤七】：锅中放一小碗水，把100克红糖放里边，开中火把红糖熬化后，把枸杞放里边，继续熬煮，把红糖汁熬到稍微有点浓稠就可以了。
【步骤八】：我们把熬煮浓稠的红糖汁浇到莲藕上就可以了。
素蒸藕的做法？
把莲藕切成片，不要太薄因为上锅蒸的，厚点都没关系。装盘，上锅蒸，水开后再蒸20分钟。调味：酱油、味精、花椒、辣椒油、醋、葱姜蒜，把蒸好的莲藕上面倒上调好的调味料就好了。
就是藕里放入大米？
准备材料：莲藕 500克、红枣50克、糯米80克、红糖 150克、蜂蜜30克
1、糯米洗干净，用冷水浸泡4个小时。
2、莲藕洗干净去皮。
3、从莲藕的一头，切下2厘米左右。
4、将糯米灌入藕孔。边灌边用筷子插，直至灌满。
5、将切下来的藕原封接合，用牙签固定。
6、糯米藕放入压力锅。
7、放入红枣。
8、放入红糖。
9、加适量水。水量淹没莲藕，盖上锅盖煮40分钟。
10、煮好后用煮糯米藕的水倒入锅内烧开，淋入淀粉成芡汁，关火。
11、加适量蜂蜜搅拌均匀。
12、莲藕切片，将蜜汁浇在糯米藕上即可享用。
藕米怎么蒸？
今天很高兴来回答这个问题，洗净莲藕，刨去皮，用刀切开藕的一端，备用；
把江米放碗内，加水泡至3小时以上再滤干备用；
把泡好的江米放入白糖，用筷子搅匀，把江米从藕切开的端口灌入，同时用筷子分别在藕眼内捣压，使江米灌得严实；
灌好江米后，用干净纱布扎好端口，放入高压锅或电饭煲内加水煮熟；
把蒸熟的江米藕晾凉，用刀切成6厘米厚的片，逐片码在 盘 里，浇上蜂蜜汁就蒸好了。