生豆腐能放冰箱过夜吗，砂锅豆腐可以隔夜吗？
砂锅豆腐不可以隔夜。
砂锅豆腐不可以放隔夜，如是肉类可以把吃剩下的重新煮开，放凉后用保鲜膜盖好放入冰箱，这样放两三天都没事。
豆腐放久了它本生会产生一些菌类，而这些菌类对人的身体是不好的，何况你的砂锅又在反复使用呢！因为砂锅有些细孔，如果放东西在里面久了，它就吸进去细孔里了，就洗不掉了，久而久之当你反复的使用它的时候它上面粘的东西就越来越多，还是看看专业点的知道吧！沙锅很容易损坏。
鲫鱼豆腐汤可以放冰箱保存吗？
正常情况下，可以存放6个小时左右，也可以在冰箱里适当增加保存时间。
隔夜的鲫鱼豆腐汤最好不要喝，因为鲫鱼和豆腐都是特别容易腐败的食物，隔夜之后可能已经滋生有害微生物，会给肠胃带来不适。
即使鲫鱼汤没有变质的话，但是口感也会差很多，营养，价值也会下降，所以还是建议还是不要喝过夜的鲫鱼豆腐汤。
豆腐可以隔夜存放吗？
豆腐是可以过夜的，但是你要把它密封好，然后放在冰箱里面冷藏，这样的话才可以过夜。如果你把它长期放在空气中，我建议你还是不要把它过夜了，因为这样的话很有可能跟空气中的细菌接触，而且也非常容易氧化，吃起来的口感会特别的差，并且会流失水分。
冬天煮熟隔夜豆腐能不能吃？
熟豆腐隔夜后第二天还可不可以吃，要视情况判断。如果熟豆腐隔夜没有出现变质的情况，通常可以继续食用。但如果熟豆腐隔夜后颜色和气味出现改变，一般提示变质，此时不建议继续食用。
豆腐放冰箱装袋子好还是放水里？
可以直接放在水里，但是一旦发现清水变混浊，就要立即换水。在温度比较高的时候，每天至少要换三四次水。可以保证豆腐几天内不会腐败变质。或是在清水中放入少许食盐，然后搅拌均匀，再将豆腐浸泡在凉盐水中，这样豆腐就可以在几天内都不会腐败变质。
一般来讲，新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。
如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。
盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出。
但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄入量的超标。