夏天猪油怎么保存不坏，猪油过夏有哈啦味怎么办？
有“哈喇味”是保管中温度过高，保管时间过长，含水量过多所造成的。 去掉“哈喇昧”的方法：
一是将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分；
二是在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除“哈喇味”。
夏天怎么让昨晚饭不坏？
1.煮米饭时加点醋(1500克米加3毫升醋)，这样煮出来的米饭就不易变馊，而且也不会有酸味。第二天吃剩饭时觉得口感不佳，不妨在蒸米饭时往蒸锅里加少许盐，蒸好后隔夜剩饭也像新煮饭一样美味。
2.放进冰箱是最好的，没有冰箱就拿个大盆装凉水，米饭装在盒子里，放到水里，阴凉保存。利用微生物在低温不易繁殖来保存米饭。
3.炒熟后，晾凉用保鲜膜覆盖住，或者用盖子密封，阴凉保存。这样做相当于二次加工了米饭能够很有效的延长保质时间。
扩展资料
煮米饭技巧
1）做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
2）往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
3）米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。
4）剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
5）可以往米饭里加点油，这样煮饭时水就不会溢出来。
夏天买回来的瘦肉怎么保存？
1、用泡过醋的湿抹布将鲜肉包起來,可冷藏一昼夜。
2、将肉煮开放进刚挺过的动物油里,可储存长时间。
3、将新鲜猪肉切割成10公分宽1块,肉表面涂上纯蜂蜜,线缠串出挂在阴凉处,可储放一段時间,肉味更为美味。
4、将新鲜猪肉切割成块,煎炸,可短时间储存。
5、用醋酸钠进水,融解成0.5%的溶液,将新鲜猪肉放进液中侵泡1钟头,取下后放到干净器皿里,在常温状态,可冷藏2天。
夏天猪油防变质法？
1、阴凉处保存：夏天保存猪油可以往里面加入一点盐或白糖，之后将猪油放入密封的容器内并置于阴凉、通风的地方，一般可以保存3～5个月。
2、加维生素E：熬制好的猪油在放凉后，也可以往里面加入一些维生素E，猪油的保存时间也可以大大延长，因为维生素E具有很强的抗氧化效果，可以将猪油和空气阻隔开。
3、冰箱冷藏：猪油还可以放入冰箱冷藏保存，一般可以将猪油保存半年左右，因为冰箱内的低温环境可以有效抑制细菌增长的速度，猪油变质的速度也会变慢。
如果家里用的猪油，一定要注意夏天的气温，天气炎热猪油容易酸败。
夏天可以熬猪油吗？
可以。一年四季都可以熬猪油。但是夏天熬的猪油要尽量的不能长时间放，否则的话。夏天由于天气比较热，猪油的保质期比较短。坏的比较快。所以夏天熬出的猪油应该马上给吃完。熬的时候要注意火不能太高。小火。把猪油一点一点的从肥肉上炼下来。