1.准备材料：酸菜、猪肉、葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉、水。2.将猪肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉腌制20分钟左右。3.锅中放入油，烧热后放入葱、蒜、姜片爆香，再倒入猪肉，翻炒几下，然后加入酸菜翻炒均匀，最后加入少量水，大火烧开，再改小火炖煮10多分钟，直到猪肉熟透即可。...
1.准备材料：酸菜、猪肉、葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉、水。
2.将猪肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉腌制20分钟左右。
3.锅中放入油，烧热后放入葱、蒜、姜片爆香，再倒入猪肉，翻炒几下，然后加入酸菜翻炒均匀，最后加入少量水，大火烧开，再改小火炖煮10多分钟，直到猪肉熟透即可。