1.准备好所需材料：面粉250克，清水150克，菜籽油，胡萝卜，鸡肉或瘦肉（可以替换成海鲜），酱油，香菜，盐，香油，黑胡椒，葱花。2.将面粉加入清水中搅拌均匀，成面团，3.将馅料（胡萝卜，黄瓜，鸡肉或瘦肉）切碎，加入酱油，生抽，糖，葱花拌匀；4.将面团拉开，用擀面杖擀成薄薄的面皮，取一汤匙馅料，放在面皮中央；5.用面团把馅料裹起，包成...
1.准备好所需材料：面粉250克，清水150克，菜籽油，胡萝卜，黄瓜，鸡肉或瘦肉（可以替换成海鲜），酱油，生抽，糖，香菜，盐，香油，孜然，黑胡椒，葱花。
2.将面粉加入清水中搅拌均匀，成面团，放置15分钟；
3.将馅料（胡萝卜，黄瓜，鸡肉或瘦肉）切碎，加入酱油，生抽，糖，孜然，黑胡椒，盐，葱花拌匀；
4.将面团拉开，用擀面杖擀成薄薄的面皮，取一汤匙馅料，放在面皮中央；
5.用面团把馅料裹起，包成一个小饺子，使用手指把饺子的边缘拉开，拉成一个小饺子；
6.将盐，黑胡椒，香油混合，放入锅中，烧至5成热，倒入菜籽油；
7.将饺子放入锅中，中大火煎炒至两面焦黄即可。