1.准备材料：中筋面粉、蛋液、裹料（盐、胡椒粉、料酒、麻油）、脆菇。
2.将中筋面粉放入盆中，加入蛋液，搅拌均匀，加入裹料，搅拌均匀，制成粉皮。
3.将脆菇放入粉皮中，搅拌均匀，放入锅中，平铺，中火煎至金黄色即可。
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