珍珠是放冷藏还是冷冻，夏妈厨房珍珠的做法？
【配料】
红糖30g / 清水70g / 木薯粉100g
【做法步骤】
1、所有材料称量好备用。这里的木薯粉不能用其他淀粉代替哦。
2、准备一个小锅，将清水和红糖放入锅中大火烧开，红糖融化即可。
3、将两勺木薯粉放入小锅中搅拌均匀。
4、将剩下的木薯粉放入锅中，用手揉成光滑的面团。
5、揉好的面团分成三份，搓成长条。喜欢吃小一点的珍珠就搓细一点，反之就搓粗一点。我这个差不多8毫米的宽度，还是搓大了。
6、切成小颗粒，切均匀一点，切好之后撒点木薯粉防粘。
7、搓好的珍珠放入小碗中，当天吃的直接煮，如果当天不吃，就用保鲜袋装起来放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煮就可以了。
8、接下来我们来煮珍珠。清水加红糖倒入小锅中大火煮开。
9、煮开之后，将搓好的珍珠倒入锅中，煮15分钟，煮好之后焖15分钟。
10、将煮好的珍珠放入杯底，热一杯牛奶，将牛奶倒入杯子中混合。一杯珍珠鲜奶就做好了。
奶茶店珍珠怎么存放？
没煮熟的可以密封放在阴凉避光处冷藏储存。
煮好的当天用当天废弃，以免造成产生细菌引发不必要的麻烦。
煮好的珍珠怎么保存？
随着生活条件越来越好，很多人出门吃饭或者逛街都喜欢买一杯奶茶，而珍珠奶茶就是特别受欢迎的一款奶茶了，而且很多人也喜欢在家里自己制作珍珠奶茶，因为制作起来也特别的方便，像珍珠的话，只需要拿水煮一下，那很多人就好奇了，珍珠煮好后可以放几天？
珍珠煮好后，其实最多只可以放一天，而且需要拿保鲜膜封好，放到冰箱冷藏，如果放的时间过长，煮好的珍珠就会变硬，如果再次拿来煮的话，珍珠的口感会没有那么好，所以煮好的珍珠最多保持一天。
珍珠冷了变硬怎么办？
煮熟。
珍珠奶茶放入冰箱之后，由于冰箱的低温会导致淀粉出现返生的现象，其内部就容易出现的凝结沉淀，从而变硬，当珍珠数量多的时候，还会粘结在一起，建议拿出冰箱后采取以下方法煮散珍珠：
1、首先要用干净的冷水，将其粘结在一起的珍珠给冲开，这样也是为了保证珍珠颗粒分明，不会影响口感。
2、然后就是进行煮制，煮开之后继续煮1分钟左右就可以了，嫌麻烦的话也可以直接用开水进行冲泡，只是这样不能够保证珍珠可以完全的软化。
冻了十天的圣代还能吃吗？
不建议吃，时间太久了。
圣代属于一种冰淇淋甜品，放冰箱冷藏，第二天通常还能吃，不会对身体造成不良影响。在追求口感的情况下，建议在圣代制作出来后尽快吃完。冰箱冷藏主要是避免食物变质，特别是在夏季的时候，如果把圣代放到外面，可能会融化，如果没有密封好，可能会对口感造成影响，还会容易滋生细菌。冰箱里面还存有其他食物，如果存放的时间过长，还会和冰箱里面别的食物串味，影响到正常的口感。因此建议将圣代放到冰箱冷冻层密封保存，能有效避免圣代融化。