绿豆放冷藏还是冷冻，绿豆冻冰箱咋冻才能煮得更快？
步骤1｜提前一个晚上操作，先把绿豆清洗干净，浸泡清水一小时，让绿豆吸饱水分，再把绿豆加刚好淹过绿豆面的清水量，一同放进冰箱的速冻层中冰冻一晚，让绿豆和水一同结成冰块。
步骤2｜汤锅里烧沸水，开始煮的水可以无需太多，因为后面还需要添加水的。
水开后，把绿豆连同冰块，直接丢进沸水中，大火煮开，让冰块快速融化，无需盖上锅盖，保持大火状态持续沸腾10~15分钟。
此时的绿豆，绝大部分绿豆皮都会出现脱壳的状态。
步骤3｜这里就看大家需求，看是否要把绿豆壳捞出，建议把大部分绿豆壳捞出，可以保持最佳口感。
步骤4｜绿豆汤经过15分钟左右的大火煮沸，绿豆不仅陆续开花脱壳，有的甚至已经呈现绵密起沙的状态，锅里的汤水也少了一截，这时就可以另外添加一些热开水，并放入关刮除内瓤的陈皮块，大火烧沸，改小火炖30分钟。
烧炖绿豆汤期间，为了避免会烧糊底，要不时地搅拌。
步骤5｜绿豆汤前后只需共炖40~50分钟，绿豆汤里的绿豆，却已经完全呈现沙质状态，方可关火，放入冰糖调甜，利用绿豆糖的余热，把冰糖充分融化。
步骤6｜稍微放凉，就可以盛出碗中，享受一碗消暑解渴、清热清凉、质感绵密柔顺的陈皮绿豆汤了。
绿豆怎样贮藏呢？
1.绿豆放在太阳下曝晒二天，绿豆的含水率较少易长久保藏，主要是防止绿豆在保藏时因含水率较高产生霉变现象，经太阳曝晒后的绿豆不易长虫，可用保鲜袋装入绿豆排挤空气后扎紧放入玻璃瓶后把盖旋紧，使瓶中的含氧少可减少虫害。
2.把装好的绿豆放在阴暗的柜中或冰箱冷藏室保藏，主要是降低温度减少害虫的繁殖，可较长时间保藏。
3.绿豆不要以种用种植的可用保鲜袋装好后放入冰冻层中冰冻，这样可保持较久的时间。
煮绿豆汤的七个诀窍？
方法一：沙锅加入清水烧开，然后放入干净的绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约2公分)为宜;用大火烧煮至汤汁收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮35分钟，至绿豆就开花，加糖即成绿豆汤。 方法二:将绿豆洗净，用沸水浸泡20-30分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，大火煮40-50分钟即可。
方法三：绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。按1:10的比例加入绿豆与清水。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。盛出加入适量的白糖，放凉后即可饮用。
方法四:将绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五:将绿豆倒入锅中，加入开水，水量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时，加入大量的开水，盖上锅盖继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
方法六:将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
方法七:将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮？，就很容易在较短的时间内将绿豆煮。
现在绿豆价格多少钱一斤？
在我们当地，每家每户每年都爱自己种点无公害的绿豆，这样吃的健康放心，也不用花钱去买，现在的价钱大概在四元左右。
收获的绿豆怎么保存好呢?
每年我会把收获的绿豆放在太阳底下晒干，然后选择干净的大一点儿的可乐塑料瓶，倒入晒好的绿豆，放到常温下保存，放上一两年是没有问题的。也有人说把绿豆放进冰箱冷冻一周后在拿出来，也不会生虫，这种方法我还没有试过。
今天的夏天特别热，要不要喝一杯冰镇绿豆沙呢，既清凉又解暑，可谓人人都爱喝。只有吃健康，吃得舒心，做事也会顺心。
1.首先绿豆冲洗干净，倒入凉水，浸泡6个小时以上，绿豆泡胀，绿豆皮都开花了，用手轻轻一捏皮就掉了（去绿豆皮的技巧）
2.然后用水反复过滤，把皮过滤掉。
3.绿豆仁放入锅中，倒入热水，边煮边搅拌，一会就成绿豆沙了， 煮好的绿豆沙，放入冰糖，放入冰箱会更好喝。
温馨提示:
保留绿豆皮晒干可以泡茶喝，绿豆皮又叫绿豆衣还是一味中药材
百合绿豆汤冷藏可保存几天？
煮好的百合绿豆汤放冰箱里可以放一天左右不会坏。煮好的绿豆汤如果没有吃完，把它放在冰箱里之后，它会结成像猪油冻一样的，如果天气不太热，那么从冰箱里拿出来的这个绿豆汤必须要再加热才可以吃，那么它的保鲜也就是24小时以内，如果超过24小时，那个绿豆冻再加热的话就会不太新鲜，甚至有的会带一点酸味。