蛤蜊煮多久几分钟能熟，不放水煮花蚬子煮多久？
在超市或者市场当中购买到的花蛤都是生的，需要进行水煮才能开始烹饪。水煮花蛤需要等清水煮开后，再将洗净的花蛤放到水当中，煮花蛤大概需要10分钟左右可以熟，如果之后还要将花蛤进行爆炒，或者是烧烤，那么只需要将花蛤煮到三分熟，就可以三分熟的花蛤，还需要煮三分钟左右。无论是任何烹饪步骤都不能少了将花蛤用水煮这一个经过，因为花蛤中有许多泥沙用水焯一下，不仅可以去除其中的污渍泥沙，还能为之后的烹饪打下好的基础，更容易炒熟，使口感更好。煮花蛤不要超过15分钟，否则会使花蛤过熟，不利于之后的食用，会影响口感。刀劈蛤煮几分钟熟？
一般来说，煮花蛤汤用煮锅就OK了，不用炖盅。而且花蛤汤非常容易制作，只需要短短的十几分钟就完全可以做出美味鲜甜的花蛤汤。不过煮花蛤汤的时候最好不用加味精、鸡精等调味品了，避免破坏汤的鲜美。
一般来说，煮花蛤汤用煮锅就OK了，不用炖盅。而且花蛤汤非常容易制作，只需要短短的十几分钟就完全可以做出美味鲜甜的花蛤汤。不过煮花蛤汤的时候最好不用加味精、鸡精等调味品了，避免破坏汤的鲜美。
蛤蜊的做法全过程？
用料
蛤蜊 1000克-2000克
姜 适量
怎样做蛤蜊肉的做法步骤
步骤 1
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买回来的蛤蜊反复淘洗，吐干净沙子为准
步骤 2
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虑干净水备用
步骤 3
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放姜片烧开水
步骤 4
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倒入备好的蛤蜊
步骤 5
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盖上锅盖几分钟，直到全部蛤蜊开口为准
步骤 6
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捞出
步骤 7
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用温水冲洗干净（不可用凉水）
步骤 8
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保鲜盒里放入蛋挞皮（或者其他任何小盒子），或者其他冰格
步骤 9
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剥出蛤蜊肉，分别放置
步骤 10
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用隔纸做分层
步骤 11
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再放一层
步骤 12
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盖上盖子，放冰箱冷冻层即可 吃的时候提前放冰箱冷藏层化冻即可
花蛤炒多久啊？
5分钟即可。辣炒花蛤做法：准备花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。盆中放入少许清水，放入2勺盐，搅拌至盐融化。将花蛤放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。锅中水烧开，将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微张开
不知道为什么吃起来有苦味？
你好我叫光头鹏做家常菜，很高兴为你回答这个问题。
我做这么多年菜，炒白蛤蜊也没有出现过你说的这个现象，有几种可能，1你买的白蛤蜊不新鲜死了一段时间。2就是调料使用的不当。火候没掌握好。促使调料之间起了反应，而又苦味。你既然说是炒的，那我就介绍一种炒蛤蜊的方法，按我说的来，做出来绝对没有苦味。
首先就是选主料白蛤蜊的挑选上，一定要挑新鲜的，贝类的无非就那几点，一看颜色选有光泽的，二就是看买那种不开口的，三就是那种不开口空的轻的的用手敲空的轻的的的不要。4就是吐舌头的，一碰收回去的，那是新鲜活的。
辣炒白蛤蜊
准备食材：白蛤蜊，蒜蓉辣酱，葱，姜，蒜，料酒，干红辣椒
处理食材：白蛤蜊用淡盐水泡1到2个小时，让它吐尽沙，要不影响口感，在用刷子刷外壳
c葱姜蒜全部切成碎备有，干红辣椒切碎备用
加工食材：起锅烧油，油热下入葱姜蒜沫，炒香，在下入蒜蓉辣酱炒香，小火炒，倒入白蛤蜊，倒入料酒，开大火炒，白蛤蜊开口了，在炒两分钟，就关火装盘了。
不要放盐，因为有蒜蓉辣酱，这才是比较原味的炒蛤蜊。咸鲜味美。
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