1. 首先，将腐竹洗净，放入沸水中焯熟；
2. 然后，把腐竹捞出沥干；
3. 将油锅烧热后，放入葱段爆香；
4. 将腐竹放入锅内，加入适量的水，中火煮熟；
5. 最后，放入少量的酱油或盐调味，将其煮至腐竹变软即可。
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