本篇文章给大家谈谈怎样去掉丝瓜的土腥味，以及怎么去除丝瓜的土腥味儿对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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怎么去除丝瓜的土腥味儿
去老皮，用削皮器去除丝瓜的老皮，不仅能去土腥味，而且口感也能更好。还有可以将去皮的丝瓜切块，用料酒、盐、葱姜末腌制一小会儿，再炒时没有土腥味。再有炒丝瓜时可以和海鲜一起，例如虾仁，海鲜的味道会盖住丝瓜的土腥味。
怎么去除丝瓜的土腥味简单去掉丝瓜土腥味
; 丝瓜为什么有土腥味?这很正常。很多植物都有自己独特的味道。刮丝瓜皮的时候一般能闻见浓烈的土腥味散发出来。丝瓜炒好后有股土腥味，会影响食欲的。那么，怎么去除丝瓜的土腥味?
怎么去除丝瓜的土腥味
1、刮老皮
用刀刃把丝瓜表面的老皮刮掉。刮的时候就能闻见浓烈的土腥味散发出来。丝瓜一般建议还是削皮吃。带棱的丝瓜，不太爽口，最好还是削皮吃。再说，不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂
的感觉。皮要去的干净些 其实丝瓜本身就有那个味道，吃不惯就会觉得是土腥味儿。
2、腌制
丝瓜削皮切块后，加入盐、料酒、姜末和葱末腌制。这样既没有土腥气，又清香。等半分钟后放入淀粉和鸡蛋液继续腌制。加入淀粉和鸡蛋液还能防止丝瓜变黑。(丝瓜是瓜菜类最容易氧化的蔬菜之一，
而且去皮后放在空气中很快变老)。注意不能腌得太透，否则影响丝瓜的口感。
3、配海鲜炒制
炒的过程中加入虾或其他的海鲜食材一起炒，这些食材能用海腥味掩盖住丝瓜的土腥味。如丝瓜炒虾仁:
食材:丝瓜350g，鲜虾400g，油适量，盐适量，鱼露适量
做法:
1、鲜虾择洗干净，去壳留尾，放入碗中，加入食盐腌制一会。
2、丝瓜洗净，去皮，切滚刀切。
3、热油锅，放入虾仁。炒熟。铲出待用。
4、原锅倒入橄榄油。放入丝瓜煸炒一会。
5、倒入鱼露调味。
6、虾仁回锅，炒匀即可。
点评:丝瓜炒虾仁是一道具有清热泻火、凉血解毒作用的好菜。丝瓜中含有丰富的维生素B1以及维生素C，既能能保护皮肤、消除斑块，又能使皮肤洁白细嫩，是纯天然的护肤品。与脂肪含量低的虾仁一
同下菜，还能起到美容减肥的作用。
4、出锅前
丝瓜如果之前没做处理，炒好后有股土腥味，影响食欲。可在出锅前放入少许香油搅拌，可去腥提味。或者，炒好出锅时加些蒜末，效果也不错。大蒜味辛辣，是去腥味的。
注意:炒菜时很多人喜欢油热就先放蒜，这叫炝锅。得当爆炒肉类，如许做出来的菜口胃斗劲重，有粘稠的蒜喷香味，很受列位喜好。但另一方面在热油锅里放蒜，高温会破碎摧毁蒜里的营养物质。实
际中，可以把大蒜分两批放，少量蒜刚起头放入油锅来炝锅体会，大量蒜在临出锅时再放，以担保蒜内中的营养物质不被高温破碎摧毁。
丝瓜为什么有土腥味?这很正常。很多植物都有自己独特的味道。刮丝瓜皮的时候一般能闻见浓烈的土腥味散发出来。丝瓜炒好后有股土腥味，会影响食欲的。那么，怎么去除丝瓜的土腥味?
怎么去除丝瓜的土腥味
1、刮老皮
用刀刃把丝瓜表面的老皮刮掉。刮的时候就能闻见浓烈的土腥味散发出来。丝瓜一般建议还是削皮吃。带棱的丝瓜，不太爽口，最好还是削皮吃。再说，不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂
的感觉。皮要去的干净些 其实丝瓜本身就有那个味道，吃不惯就会觉得是土腥味儿。
2、腌制
丝瓜削皮切块后，加入盐、料酒、姜末和葱末腌制。这样既没有土腥气，又清香。等半分钟后放入淀粉和鸡蛋液继续腌制。加入淀粉和鸡蛋液还能防止丝瓜变黑。(丝瓜是瓜菜类最容易氧化的蔬菜之一，
而且去皮后放在空气中很快变老)。注意不能腌得太透，否则影响丝瓜的口感。
3、配海鲜炒制
炒的过程中加入虾或其他的海鲜食材一起炒，这些食材能用海腥味掩盖住丝瓜的土腥味。如丝瓜炒虾仁:
食材:丝瓜350g，鲜虾400g，油适量，盐适量，鱼露适量
做法:
1、鲜虾择洗干净，去壳留尾，放入碗中，加入食盐腌制一会。
2、丝瓜洗净，去皮，切滚刀切。
3、热油锅，放入虾仁。炒熟。铲出待用。
4、原锅倒入橄榄油。放入丝瓜煸炒一会。
5、倒入鱼露调味。
6、虾仁回锅，炒匀即可。
点评:丝瓜炒虾仁是一道具有清热泻火、凉血解毒作用的好菜。丝瓜中含有丰富的维生素B1以及维生素C，既能能保护皮肤、消除斑块，又能使皮肤洁白细嫩，是纯天然的护肤品。与脂肪含量低的虾仁一
同下菜，还能起到美容减肥的作用。
4、出锅前
丝瓜如果之前没做处理，炒好后有股土腥味，影响食欲。可在出锅前放入少许香油搅拌，可去腥提味。或者，炒好出锅时加些蒜末，效果也不错。大蒜味辛辣，是去腥味的。
注意:炒菜时很多人喜欢油热就先放蒜，这叫炝锅。得当爆炒肉类，如许做出来的菜口胃斗劲重，有粘稠的蒜喷香味，很受列位喜好。但另一方面在热油锅里放蒜，高温会破碎摧毁蒜里的营养物质。实
际中，可以把大蒜分两批放，少量蒜刚起头放入油锅来炝锅体会，大量蒜在临出锅时再放，以担保蒜内中的营养物质不被高温破碎摧毁。
怎么可以去掉丝瓜的土腥味儿？
丝瓜怎么去除土腥味
丝瓜削皮切块，然后用盐腌个几分钟后冼干净，再把水挤掉，这样就好了，既没有土腥气，又清香。
丝瓜炒好后有股土腥味，影响食欲。可在出锅前放入少许香油搅拌，即可去腥提味。
选购新鲜的丝瓜
1.选购整条平直且大小均匀，不要挑选弯曲的。
2.重量越重越好，可以拿在手上估量看看，越重的表示水分越多越好吃。
3.颜色要挑比较翠绿的，若浅绿的表示已经比较老了，吃起来会比较粗。
丝瓜的土腥味怎么去除
丝瓜炒好后有股土腥味，影响食欲。可在出锅前放入少许香油搅拌，即可去腥提味。
丝瓜削皮切块,然后用盐腌个几分钟后冼干净,再把水挤掉,这样既没有土腥气,又清香。
第一步先刮掉老皮，这里的刮并不是削掉，而是用刀刃把丝瓜表面的老皮刮掉。刮的时候就能闻见浓烈的土腥味散发出来。
第二步，把丝瓜切块加入盐、料酒、姜末和葱末腌制，等半分钟后放入淀粉和鸡蛋液继续腌制。加入淀粉和鸡蛋液能防止丝瓜变黑。注意不能腌得太透，否则影响丝瓜的口感。
怎么去除丝瓜的土腥味 简单去掉丝瓜土腥味
祛土腥味的法子
1 最好和肉类或者海鲜同炒，腌肉（虾）时用的料酒也可以给丝瓜去腥；
2 炒的时候放点白胡椒；
3 能吃辣口的话，可以用干辣椒（或者野山椒）炝锅
丝瓜为什么有土腥味 丝瓜的土腥味怎么去除
丝瓜的土腥味怎么去除
丝瓜炒好后有股土腥味，影响食欲。可在出锅前放入少许香油搅拌，即可去腥提味。
丝瓜削皮切块,然后用盐腌个几分钟后冼干净,再把水挤掉,这样既没有土腥气,又清香。
第一步先刮掉老皮，这里的刮并不是削掉，而是用刀刃把丝瓜表面的老皮刮掉。刮的时候就能闻见浓烈的土腥味散发出来。
第二步，把丝瓜切块加入盐、料酒、姜末和葱末腌制，等半分钟后放入淀粉和鸡蛋液继续腌制。加入淀粉和鸡蛋液能防止丝瓜变黑。注意不能腌得太透，否则影响丝瓜的口感。
丝瓜为什么有土腥味
这很正常啊。很多植物都有自己独特的味道。
丝瓜去皮切条状或滚刀块备用，先把鸡蛋炒好盛出，再炒丝瓜。小火将丝瓜焖熟后放盐，接着把炒好的鸡蛋倒下去翻几下即可。
丝瓜蛋汤
先把切好条状的丝瓜下油锅煸炒加水煮滚后再下个蛋花即可放盐熄火
原料：丝瓜1条，新鲜瘦肉少许，姜少许，油少许，盐少许。
做法：1.将丝瓜切片，姜切丝，瘦肉切片
2.锅烧红放适量植物油，待油热了放姜丝，放肉片炒两下，接下来放丝瓜，待丝瓜快熟时放适量盐，待熟了出了汤汁就出锅即可。（注：炒的过程中不需要放水，因为刚摘下的新鲜丝瓜在炒的过程中会有很多的水出，但前提一定是要刚摘下的新鲜的才好吃，冷冻过的就味道不佳了）
3.特点：味道鲜美，清淡，丝滑柔软（注：炒丝瓜不需要放味精，放味精的话味道会很怪，有轻微的涩味）
丝瓜要煮多久才熟
丝瓜不要煮多久，15分钟左右吧，注意不要煮太久了，生点有营养些。丝瓜清凉下火，口感软糯，不论是炒鸡蛋还是做丝瓜汤，都是夏季的家常好菜。
丝瓜怎么挑选
1、从整体上看丝瓜，要选择颜色翠绿的，这样的丝瓜比较嫩，那些黄绿色的是老丝瓜。
2、看丝瓜根部的丝瓜花，新鲜的丝瓜，根部的花是水灵的，放时间久的丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了。
3、看丝瓜的瓜蔓处，瓜蔓新鲜的水分大，是刚摘不久的新鲜丝瓜。如果瓜蔓蔫吧，干扁，就是放了一段时间的丝瓜，已经不太新鲜了。
4、用手捏一下，很结实，是新鲜的;如果软塌塌，就是放久的丝瓜或者变老的丝瓜。
关于怎样去掉丝瓜的土腥味和怎么去除丝瓜的土腥味儿的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。