火锅鸭爪怎么处理1.将鸭爪用料酒、盐、葱姜蒜、胡椒粉放入料理机，打成茸状；2.将茸状料酒中份放入锅中，煮开，加入腐乳，料酒，盐、鸡精搅拌；3.将装有茸状料酒的鸭爪放入锅中，用中火煮至焦香；4.加入芥兰，腌渍小米辣椒，辣椒粉，翻炒片刻，即可出锅。...
火锅鸭爪怎么处理
1. 将鸭爪用料酒、盐、葱姜蒜、胡椒粉放入料理机，打成茸状；
2. 将茸状料酒中份放入锅中，煮开，加入腐乳，料酒，盐、鸡精搅拌；
3. 将装有茸状料酒的鸭爪放入锅中，用中火煮至焦香；
4. 加入芥兰，腌渍小米辣椒，辣椒粉，翻炒片刻，即可出锅。