金针菇变黄以后还能吃吗，信阳炖鱼的正宗做法？
原料：两斤左右草鱼一条、鸡蛋一枚、金针菇、黄豆芽、红薯粉皮！
1。两斤左右的草鱼一条去掉头尾，片成鱼片，加入适量的盐和料酒，抓匀
2、再放入一个鸡蛋，继续抓匀 ，一定要抓匀盐和料酒后再放鸡蛋哦
3、放入适量淀粉，可以锁住营养不流失，也可以使肉质更滑嫩
4、抓好后的外挂糊稍稠一些，不会流淌就行
5、油温烧至五成热，开始沿边逐片下入腌好的鱼片
6、炸至金黄漂起来
7、油温继续烧至八成热，快速入锅重油一次，速度要快哦，几秒钟就好了，如果重油时间过长，里边的肉也会干的呢！
8、锅内留少许底油，放入切好的葱、姜、蒜、爆出香味， 再加入少许干辣椒（依据个人口味哈）
9、辣椒炒出香味，把配料放入
10、翻炒几下，然后加入料酒，加入醋，这个时候加醋比较好定酸味，避免最后放不知道加多加少，影响菜的味道
11、倒入炸好的鱼块
12、倒入开水，以刚刚没过鱼块为宜，炖制中间不可以再加水的哦， 加入少许老抽调色，水开后再加入少许胡椒粉
13、炖约五分钟左右，至粉皮透明，即可出锅
14、这道菜为酸辣味，肉好吃，汤好喝
有腻子粉土里种菜能吃吗？
不可以，腻子粉撒到菜地里会造成的影响：
腻子粉，即使废弃的腻子粉里面仍然含有化学物质，譬如有增白剂，粘合剂，胶等，这样会导致菜地的土壤严重污染，土地板结，进而会使所种的蔬菜叶子发黄，慢慢的死去。废腻子粉不能随意到处乱放乱丢弃，一定要丢到指定的地方，避免造成污染环境。
培根金针菇的十种吃法？
1.凉拌金针菇
食材：金针菇 适量、柿子椒 适量、红椒 适量、葱 少许、蒜 适量、生抽 少许、醋 适量、香油 适量、白砂糖 少许
做法：
1、水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出；
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；
3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；
4、上桌前滴几滴麻油即可。
2.金针蟹柳豆腐舟
食材：金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗
调料：芥末油、盐、酱油、香葱末、香油
做法：
1、将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝.
2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出。
3、黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。
4、豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。
5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。
6、红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了
3.剁椒金针菇
食材：金针菇 400克、剁椒 4汤匙、蒸鱼豉油 3汤匙、小葱 2棵、植物油 2汤匙
做法：
1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中
2、将剁椒铺在金针菇上面
3、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟
4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用
5、小葱切末，洒在剁椒上，浇一些蒸鱼豉油，最后浇上热油即可
4.白灼金针菇
食材：金针菇 适量、朝天椒 适量、小葱 适量、生抽 适量、白糖 少许、食盐 适量、色拉油 适量
做法：
1、 葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。（不太会吃辣的把辣椒籽去掉）
2、 金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份
3、 碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀
4、 将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花
5、 锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中
6、 转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇 在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可
5.培根金针菇卷
食材：培根、金针菇
做法：
1、培根中间切开分成两段
2、金针菇去老根洗净备用
3、取一小撮金针菇用培根卷起
4、接口处用牙签固定
5、锅内抹薄薄一层油
6、放入卷好的培根金针菇卷
7、加盖
8、用小火煎熟（中途可开盖翻面）
9、直到培根完全变色、金针菇出汁即可 不需其他调料～
小提示:
1、培根已经很油很咸了，油不可多，也不需其他任何调料。
2、金针菇里有很多水份，煎的时候会出水 不必担心糊锅 。
3、如果喜欢多点汁的，也可以用生抽、鸡精加水调汁稍稍焖一会。
6.鱼香肥牛金针菇
食材：肥牛 200克、金针菇 100克、葱 20克、姜 10克、蒜 20克、豆瓣酱 5克、料酒 5克、米醋 6克、酱油 5克、白糖 4克、淀粉 3克
做法：
1、金针茹切去老根洗净，煮锅水开后放入金针茹，再次煮开后捞出沥水备用
2、肥牛卷无需解冻，直接入开水锅中，用筷子拨散后关火，捞出备用
3、葱姜蒜切末，豆瓣酱剁细，用料酒、米醋、酱油、白糖和少许淀粉调一个味汁
4、起锅坐植物油，五成热时入入葱姜蒜末和豆瓣酱，炒出香味和红油后倒入调味汁，煮开后放入金针茹和肥牛，再次煮开即可
7.蒜香金针菇
食材：金针菇 300克、胡萝卜 150克、大蒜 3粒、香菜 3根、酱油 半汤匙、鸡粉 1/3茶匙、食盐 适量、花生油 3汤匙
做法：
1、将金针菇切掉黄色根部以及较老的部分
2、金针菇撕开，用盐水泡15分钟，然后洗净沥水
3、胡萝卜切成丝，香菜洗净
4、大蒜切成沫
5、把金针菇和胡萝卜丝入开水锅中氽断生后捞出沥水
6、炒锅放入花生油，油温后放入大蒜末炒香，并微微泛黄后关火
7、金针菇里放入掰断的香菜，加入酱油
8、放入1汤匙蒜油、盐、鸡粉拌均匀即可
8.胡萝卜金针奶酪卷
食材：胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根
做法：
1、将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段。
2、将鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼。
3、蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。
4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好，放入微波炉中用光波烤2分钟，待奶酪糊化即可取出装盘。
9.金针菇酸辣汤
食材：金针菇100克，韧豆腐半块 ，干木耳5朵，水发香菇5-6朵， 黄花菜15只，鸡蛋1个
调料：醋45ml，生抽20ml，盐3克， 糖1/2茶匙（3克），白胡椒2克，玉米淀粉2大勺（加入50ml清水混合成水淀粉）香油1/2小匙
做法：
1、将干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净，切成丝。金针菇洗净劈开备用
2、韧豆腐也切成大小相似的丝，放入盐水盆中浸泡备用
3、鸡蛋打散备用。
4、锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇，木耳，黄花，香菇丝放入锅中煮制5分钟
5、加入生抽，糖，白胡椒粉，盐和30ml醋调味
6、下入豆腐丝煮至水开
7、小火加入水淀粉勾芡
8、待汤汁略显浓稠后下入蛋液
9、蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成
10.红油金针肚丝
食材：猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片
调料：黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量
做法：
1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油
2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净
3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉
4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜
5、猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟
6、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉
7、切丝待用
8、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精
9、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油
10、淋在肚丝上即可
什么食物是肝脏的保镖？
人之衰老，肝为先导！
然而，生活中，很多人，还没有开始衰老，肝脏却先出了问题。
究其原因，与不良的生活习惯，密切相关。
没事小酌几杯，熬夜追剧，大吃大喝，玩手机，打游戏等等，都会“加速”肝脏病变。
肝不好，“睡觉”会有5种异常，若一个不占，恭喜你，肝还算不错1、经常失眠
中医认为，心藏神，肝藏魂。
睡眠时，心神和肝魂，得到血液的濡养，人体就能进入深度睡眠。
倘若心神和肝魂，得不到血液的濡养，心神和肝魂就会躁动，继而出现多梦、甚至失眠的情况。
2、入睡缓慢
肝脏不好的人，往往难以入睡，总是翻来覆去睡不着。
一般是肝气郁结、气血亏损导致的结果。
严重的话，还会出现抑郁、神经衰弱等，平时难以入睡，需考虑养肝了。
3、小腿抽筋
睡觉时，出现小腿抽筋，除了高血脂、缺钙，还要警惕肝脏病变。
中医讲，“肝主筋”，当肝脏受损，便会影响到身体的筋腱部位。
此时，容易在睡眠时，出现小腿持续性抽筋的情况。
4、睡觉磨牙
不说所有的睡觉磨牙，都是肝脏受损所致，但是，肝火旺盛，也会出现睡觉磨牙的情况。
肝脏旺盛，会导致身体虚热，虚热堆积到一定程度，那么，就会有磨牙的反应出现。
肝火旺，还会导致失眠多梦，脾气暴躁，口干口苦等一些列身体不适。
5、凌晨易醒来，睡不着经常在凌晨1-3点之间醒来，翻来覆去的难以再入睡。
此时，或许肝脏健康出现了问题，导致排毒功能减退，就会导致气血运转不畅，让人容易醒来。
养护肝脏，少碰二物，多食三绿，常饮四水，肝会慢慢变好
少碰二物1、酒精饮品
长期大量喝酒，喝入的酒精，超过肝脏的代谢能力，将会严重损害肝脏机能。
久而久之，便会恶化成酒精性肝炎、肝硬化、肝癌。
因此，保护肝脏，一定要注意，不要喝酒，尤其是本身肝不好的人，更要“滴酒不沾”。
2、发霉食物
肝癌高发，除了喝酒，与黄曲霉毒素密切相关。
据统计，黄曲霉毒素，比二甲基亚硝胺，诱发肝癌能力大75倍，如果一次性摄入20毫克的话，就会导致直接死亡。
生活中，一定要注意远离黄曲霉毒素。这类毒素，十分容易感染变质的大米，发苦的坚果，腐坏的水果，过期的植物油，久泡的木耳等。
多食三绿1、空心菜
绿色入肝，多吃点绿色蔬菜，有益肝脏健康。
空心菜，含有大量的纤维素、果酸、无机盐、胡萝卜素等，对于肝脏健康，十分有益。
所以，多吃点空心菜，也是不错的选择。
2、西兰花
西兰花，被誉为“蔬菜皇冠”，具有预防肝癌、脂肪肝的功效。
西兰花，富含萝卜硫素，是一种抗氧化性极高的植物化学成分，可以增强肝脏的解毒能力。
经常吃一点，对于保护肝脏健康十分有利。
3、茼蒿
人们情绪易低落，容易导致肝气郁结，此时，吃点茼蒿，十分有益。
茼蒿，是疏肝理气的佳品，具有行肝气，消食开胃，通便利腑的作用。
茼蒿中，含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，特别是肝郁气滞所致的善怒、频频叹气、胸胁胀痛等症状。
常饮四水1、白古丁根红茶水
白古丁根，十分常见，简单易得，药食两用，泡水喝，可排肝毒，提高肝脏解毒能力，预防肝损伤。
中医认为，白古丁其入肝、胃二经，擅长排肝毒，降肝火，预防肝损伤。
尤其是白古丁根茎，洗净后，切段，发酵，炒制成茶，可大大降低寒性，更适合长期泡水饮用。
白古丁根，可排肝毒，提高肝脏解毒能力，还是预防C型肝炎中，最重要的天然品。
研究发现，白古丁，还可拮抗内毒素所致的肝细胞损伤，解除内毒素的毒性作用，增强肝脏再生能力，有很好的养肝护肝作用。
其中，含有的甾醇类物质，能够影响其中人体中间代谢，间接使肝糖原含量增加，起到保肝作用，且能增强肝脏再生能力。
2、刺玫菊茶水
肝不好，导致脾气大，爱发火，甚至长出黄褐斑，可用刺玫菊茶泡水，疏肝解郁。
刺玫菊，洗净，晒干后，热水冲泡代茶饮，即可。
刺玫菊，是一种野生的小玫瑰，性质温和，可舒肝胆之郁气，健脾降火。
经常用其泡水，能够疏肝解郁、理气活血，滋养心肝血脉，促进肝脏健康。
3、菊花水
肝火旺，导致眼干、目赤、红肿，此时，可以用菊花泡水，清肝明目。
菊花晒干后，取2-4朵，热水冲泡代茶饮，即可。
菊花，能清肝火，又能散风热、平肝明目、清热解毒。
4、枸杞红枣水
枸杞一小把，红枣3-5瓣，一起煮水喝，即可。
枸杞，含有甜茶碱，能促进肝细胞再生，提升肝脏对毒素的耐受性。
此外，还含有机锗等物质，可促进肝脏排毒。
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
二者一起煮水喝，排肝毒，也是很好的选择。
最后，闲来无事，常做几个小动作，有益肝脏健康
1、拍拍肩
左手拍右肩，右手拍左肩，拍完一边，再拍另一边。
也可以，双手同时拍打肩膀。
2、勾勾脚
双腿伸直并在一起，脚尖回勾，双手抓着脚趾，身体慢慢向下压，至少要做15~30分钟。
只要大腿后侧的大筋，有拉伸的感觉就可以。
3、敲敲腿
敲肝胆经，促排毒，通肝气，强肝脏。
双脚与肩同宽，蹲马步，双手握空拳，从膝关节内上方开始，四拍，敲至腹股沟，然后，转至胆经，从环跳穴开始，四拍，敲至膝关节外上方，慢慢收回。
4、推推肋
经常揉搓两肋，有助于肝经的气血运行，可疏肝气。
图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！身边有个吃素的人是什么体验？
我们全家都吃素食，因为原生家庭吃素！前几十年都是这样过来的，吃肉只吃后腿肉包饺子，炒肉也仅限于一点里脊肉炒肉丝，牛肉鸡肉鱼肉等吃少量的，肥肉坚决不吃。出去吃火锅，总要点几盘绿叶菜，觉得吃纯肉太油腻，不吃菜总觉得少了点什么？看别人无肉不欢心里痒也买回来许多瘦肉，可是全家只尝尝鲜就放下筷子，现在冰箱里还有满满当当的牛排牛毽子牛腩，土鸡和鳕鱼，今天盒马鲜生又回来一只花胶鸡，只享受购买过程，却总是吃不了多少的我家，是不是很另类？
我的外婆和妈妈一辈子吃素食，父亲吃肉，每年春节都会因为父母饮食不同起争执，在困难的年代，能吃到大肉是多少人的梦想，可是妈妈看着做的香喷喷的大肉一口都吃不下，气得父亲经常说妈妈不吃肉没福。在这样的家庭环境下，我们兄弟姊妹都不喜欢吃肉，只能吃一点瘦肉，见了肥肉躲着走。
没想到结婚以后，婆家也不吃肉，爱人说自己有一次和朋友吃肉以后淋过大雨，以致一辈子不喜欢吃肉。公婆呢？更是不吃肉。所以，我们夫妻饮食习惯默契度很高，受我们影响，孩子也不喜欢吃肉，家里最大的开支是蔬菜水果，家里餐桌上每天都有好几种水果。
担心孩子正在长身体，不吃肉营养跟不上。因此，从小我家孩子都是喝牛奶吃鸡蛋，以致儿子见了牛奶鸡蛋都要绕着走。儿女和我一样，是可爱的兔子，只吃水果蔬菜。爱人呢？由于是北方人，当然是面肚子啦！一天不吃面就难受。
我的外婆一辈子素食，身体健康硬朗，讲卫生爱干净，一直活了85岁。我的妈妈身体不好，因为血压高，不敢吃肉吃鸡蛋这些富含蛋白质的食品，所以营养跟不上身体不好，只活了74岁便去世了，我觉得和妈妈一辈子素食有很大关系。
因此，这些年我很后悔当初一家人都不吃肉的习惯，想把它改过来，可是家庭饮食习惯已经定型，很难改正了。
家里从来不吃红烧肉，狮子头一类的肥肉，甚至梅菜扣肉、小酥肉、蒸碗、肘子、猪蹄，也吃不了几口。前几年看美食节目，学着在家里做红烧肉、小酥肉，没人下筷子，儿子看看就把头扭过去，说对吃肥肉没有食欲，不感兴趣。
看着每年冬天大家都腌制香肠，我也来了兴致。有一次，特意去市场买了上好的腌肉料，在肉店买了10斤后腿肉，肉店帮我制作好以后，我拿回家放在飘窗上晾晒。听小区老太太们讲，自制的肉肠非常香，自己家人都非常喜欢吃。
我取了一个，精心地按照食谱上炒出来，端上桌以后，没有一个人动筷子，全家都说油腻的难以下咽，最后没办法，只好全部送给一个朋友，可惜我的100多块大洋和心血，从那以后我再也不跟风腌制香肠。
腊肉好吃，家里人也不喜欢吃，他们总是说一股烟熏味吃不惯，太干。
在华润万家超市买的猪蹄、猪耳朵，和麻辣兔肉，麻辣兔肉吃完了，四只猪蹄，两只猪耳朵还好好的没有人吃。担心浪费，我只好带头吃，可是吃不完，命令爱人吃，爱人不吃，哄孩子吃，孩子不吃。还有凤爪，别人家抢着吃，我家没人吃，女儿说看见白白胖胖的凤爪，就感觉没有食欲。可是，儿子和女儿经常买绝味鸭脖和周黑鸭吃，我问为啥喜欢啃鸭脖？他们说是一种爱好。
我觉得不吃肉身体体质差，抵抗力差，前几年去医院体检，医生经常问我们是不是搞装修，要么就是家里刚装修好，说我和爱人白细胞偏低，各项指标都低，这样的话容易感冒，身体抵抗力差。
因此，从此以后我决定要带领全家改掉只吃蔬菜水果，不吃肉的坏习惯，要让全家营养均衡，不偏食不厌食。
现在，女儿终于喜欢吃肉了，可是仅限于牛肉鸡肉羊肉，鱼肉吃少量，如果是大肉，就只吃瘦肉。爱人吃很少一点瘦肉，我喜欢吃牛肉鸡肉鱼肉，尤其是江团和黑鱼，至于大肉，也是不喜欢吃的。
儿子和我的生活习惯非常相似，只喜欢吃火锅米线麻辣烫砂锅串串等，对于吃肉还是没有兴趣，经常只喜欢吃酱牛肉吃鸡肉。我们经常取笑儿子，说他更是一只小白兔，只爱萝卜和青菜，他说自己实在对肉没兴趣。
女儿经常在盒马鲜生和京东上买肉，买回来的肉在冰箱放的满满当当。我总是忘记去做，因为做的少太麻烦，做的多吃不了。现在，女儿经常买做好的熟肉，买生肉少一点了，这样的话，想吃的时候还能方便一点。刚刚又从盒马鲜生上买回来一只花胶鸡，我不知道能吃完不？
出去吃自助火锅，每次我都要拿绿叶菜，豆腐皮，土豆片、海带等，孩子说在家天天吃菜，吃自助餐要吃肉才能把本钱吃回去，可是我和爱人不喜欢吃肉啊！觉得纯吃肉不吃蔬菜，油腻得难以下咽，清爽的蔬菜，吃起来口感好、不油腻，才是最香的。
这几天商务部告诉大家，要适当囤粮囤蔬菜。昨天我在家里清点了一下：冰箱里还有后腿肉，猪大排，牛腱子牛腩，牛排，土鸡等，这些肉加起来有20多斤，按我家吃肉的食量，够我们全家吃半年。
我现在烦恼的是，全家这么爱吃蔬菜，家里暖气很热，蔬菜怎么储存呢？尤其是大白菜，实在想不出来办法啊！如果全家都喜欢吃肉就好了，不用这么绞尽脑汁的想储存蔬菜了。
有没有和我家习惯一样，不喜欢吃肉的家庭呢？感觉吃肉简直就是味同嚼蜡啊！不知道为啥别人面对肉食能风卷残云一般，吃的那么香！