代可可脂巧克力是什么意思，不含代可可脂的巧克力和有代可可脂巧克力有什么区别？
代可可脂巧克力是添加了代可可脂的。代可可脂是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。
由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。但是代可可脂食用后，人体不易吸收，而且容易造成肥胖。所以建议不要购买代可可脂的巧克力。
非代可可脂巧克力是使用天然可可豆制作的，可可脂纯度高、口感好，而且人体好吸收、好消化，不容易造成肥胖。
德芙是代可可脂吗？
德芙即使是最纯的黑巧克力也只是有20%出头的可可含量，而代可可脂，不会有，或是微量吧。因为它的价格已经很贵了，可可含量又少，不用加代可可脂了。可可脂是可可豆中的天然脂肪，它使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。它代表巧克力“含金量”，而代可可脂与类可可脂等非可可脂可以通过一系列人工的方法，调制出与天然可可脂接近的味道，但口感与天然可可脂相去甚远。
dq的巧克力是代可可脂吗？
是的，dq的巧克力不建议多吃，对身体有害。
代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。
由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。
代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响。
健达巧克力可可是代可可脂吗？
健达巧克力是代可可脂。其配料表上明确标明含有代可可脂。巧克力食品主要原料是可可脂。可可品是可可豆中的天然植物油脂,具有独特香味,并且可可脂价格高品,若大量应用到食品中,成本太高;而代可可脂性能上接近天然可可脂,生产成本低廉。另外,巧克力香味,可用香精调。
代可可脂的巧克力到底有多少添加剂？
代可可脂巧克力是指以白砂糖或甜味料、代可可脂为主要原料，添加或不添加可可制品、乳制品及食品添加剂，具有巧克力风味及性状的食品。而油脂含量大于5%的巧克力都要统称为代可可脂巧克力。代可可脂来源于非可可的植物油脂。相比之下，受可可豆产量等因素影响，可可脂的价格能比代可可脂贵上5-10倍。