干蜜枣包粽子要泡开吗，蒸粽子的米要泡多久？
包粽子的米要泡多久？
在本人的记忆中，在我们这里（江苏泰州）包粽子的糯米是不需要浸泡的。小时候母亲包粽子，首先是将糯米拣去混在其中的小杂物、小砂粒，然后就是用竹制的淘米箩将米淘干净。置于一旁，待粽叶剪去头上边那个丫的硬边，置于锅内沸水煮一下（大摡是进行消毒吧），取出置大盆清水中，就开始包粽子了。
粽子品种有红豆的，有豆瓣的（蚕豆瓣）有花生米的，也有光的（纯糯米包的）。粽子的式样有斧头式，小脚式，菱角式，三角式。
有朋友说他们那儿包粽子的米要泡多长时间，应该是各地的风俗习惯不同而已。包粽子的米浸泡后，应该说在煮的时间是可能会短一些，但它的口感上可能会差些，毕竟米浸泡后，再经两三个小时的蒸煮，其含水量可能要比未经浸泡的多些。我们这个就会说这个粽子软烂，没吃头（意思是说烂了，没嚼劲）。
再有就是，包粽子的糯米不浸泡，也是考验一个人包粽子手艺。吃东西包括吃粽子，有喜欢硬一点的，有喜欢软一点的，也有喜欢硬软适中的，这首先就要看包粽子的人，包粽子时包米的的紧实度和掌握米的含水量，一味将来挤实挤紧，再加扎得紧，那棕子蒸煮后，剝开的不是粽子是很硬的米团，甚至中间还是生的。二就是蒸煮的时间和火候的掌握也是非常重要，以前蒸煮粽子是大锅用柴火烧，前期应小火烧，一个小时后应该是大火，半小时后改用小慢火，文火，慢慢地喂火，让粽子在滚水中慢慢地养，将核心部分的米和包的配料熟透。
这时满屋粽子飘香，让人馋涎欲滴，忍不住想去揭锅捞个粽子尝一尝。
告诉你个秘密，我也是会包粽子的哟。
包粽子的红枣要提前泡吗？
需要。包粽子的枣在使用之前可以提前一晚上浸泡上，包粽子使用的糯米也可以提前浸泡上这样包粽子的时候可以大大的缩短煮粽子的时间，煮粽子的时候一定要加足够的水，这样煮出来的粽子出起来才不会出现夹生的情况，煮粽子中途出现加水的情况需要加热水。包粽子用有核蜜枣好？
可以把那个核去掉 然后来包粽子
包粽子马蹄莲的系法？
1、糯米用凉水泡好，粽子叶用水发好。
2、蜜枣用水冲洗干净备用。
3、将粽叶取一角卷起，加入糯米，加入蜜枣，再加上一把糯米封口，用马蹄莲绳系紧。
4、将包好的粽子放入锅中加水开锅用小火蒸大约1——2小时即可.
包粽子的方法20个字？
粽子的做法
蜜枣粽子需要准备一些粽叶，一些蜜枣以及糯米，糯米提前一天浸泡好，然后再把粽叶清洗干净泡上一玩，包粽子之前把粽叶放到热水里面煮上几分钟，这样可以变得更加有韧性，然后再把粽叶比较坚硬的地方剪掉进行对折，然后再折成三角形，把糯米放进去，再放几个蜜枣，把粽子包好以后放进锅里面煮，水一定要把粽子全部都盖住，大概需要煮上两个小时，然后还需要多焖一下，这样才能够煮的更透，味道也可以变得更好。
【三角粽】
特点：
三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。
包法：
1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。
2、在圆锥的筒中装入糯米。
3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
【塔型粽子】
特点：
宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。
包法：
1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。
2、将糯米填入其中。
3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。
4、再取一片粽叶，将顶部盖住。
5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。
6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。
7、用线绳将粽子对角缠好。
【锥形粽子(牛角粽)】
特点：
牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。
包法：
1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。
2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。
3、在锥筒中填入糯米。
4、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。
5、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。