日本豆腐的家常做法,鱼头日本豆腐煲的做法?
材料
鱼头1个(约500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克)
做法
1)鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净。
2)煎锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头。
3)再放入香菇,盖上盖子,大火炖煮50分钟。
4)调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可。
冬瓜菠菜烧日本豆腐的家常做法?
用料: 日本豆腐50克,冬瓜100克,菠菜50克,蒜3-4瓣,盐一勺,香油、味精。
做法:
1.冬瓜切成一厘米左右宽的块,豆腐也切成方块,菠菜切段,蒜切碎。
2.炒锅放入一勺植物油,油热后用蒜米爆香。
3.冬瓜块放进去,加一勺生抽翻炒几下。
4.把冬瓜块倒进汤锅,倒入凉水开火煮。
5.锅开后中火煮十分钟,把豆腐块一同放进去中小火再煮五分钟。
6.倒进去一勺盐,加入菠菜。
7.用水淀粉勾薄芡,淋入几滴香油,加一勺味精即可关火了。
韭菜日本豆腐的做法?
材料:韭菜花一把,红辣椒一个,日本豆腐2条。
做法:
第1步:韭菜花洗干净切段,日本豆腐切小段~翻炒容易碎,可以稍微切再薄一些。红辣椒切圈。
第2步:热锅热油下韭菜花翻炒两下。
第3步:加入日本豆腐~我后来拿刀在锅里又切薄了,红辣椒,轻轻翻炒~~~长勺子是不错的翻炒工具。
第4步:翻炒得差不多,加入少许酱油~~~日本豆腐本来有咸味,韭菜花少盐还可以吃出韭菜花的清甜。
第5步:起锅。
PS:喜欢辣味的可以加尖辣椒,我这个辣椒不那么辣,既点缀了整个菜的颜色,又带了点辣味。
日本豆腐的卤水做法?
日本豆腐的卤水高汤盐鸡汁葱姜汁
葱油日本豆腐做法?
用料
日本豆腐 2个
撒尿牛丸 4个
蒜 2瓣
葱 适量
葱油日本豆腐的做法步骤
步骤 1豆腐切成厚片,铺在盘子里
步骤 2撒尿牛丸对半切,铺在豆腐上,放入蒸锅蒸15分钟左右
步骤 3葱,蒜切末,撒在蒸好的豆腐上,淋半勺美味鲜
步骤 4锅放油,烧到八成热,看到冒烟就可以了
步骤 5把热油浇在葱,蒜末上,有滋滋滋的声音