如果你想知道如何蒸、炸、炒、烤、或烘焙你购买的蛤蜊，炸之前先去壳。将牛奶、水和盐置于一个大碗里，将蛤蜊泡在这种混合物中，3.将两种面粉和洋葱粉混合。将多用面粉、玉米粉和洋葱粉混合装在浅底盘中，4.捞出浸泡中的蛤蜊。把蛤蜊从混合牛奶中捞出来后，让每个蛤稍微沥干。将蛤蜊放入面粉混合物中，直到全部涂满面粉后再捞出来。5.在深锅里把油加热。在...
蛤蜊是一种很受欢迎的贝类动物，它可以通过一些简易的方法来烹调。如果你想知道如何蒸、炸、炒、烤、或烘焙你购买的蛤蜊，请继续往下阅读吧。
1.蛤蜊去壳。如果这些蛤仍然包裹在它们的壳中，炸之前先去壳。
2.让蛤蜊泡在牛奶、水和盐中。将牛奶、水和盐置于一个大碗里，直到充分混合。将蛤蜊泡在这种混合物中，冷藏2〜4小时。
3.将两种面粉和洋葱粉混合。将多用面粉、玉米粉和洋葱粉混合装在浅底盘中，搅拌它们直到彻底混合。
4.捞出浸泡中的蛤蜊。把蛤蜊从混合牛奶中捞出来后，让每个蛤稍微沥干。然后，将蛤蜊放入面粉混合物中，直到全部涂满面粉后再捞出来。
5.在深锅里把油加热。在深底锅中填入油，油量应稍微少于锅容量的二分之一为好。用中火在炉子上加热，使油温达到大约365华氏度（摄氏185度）。
6.油炸包裹面粉的蛤蜊。将几个蛤蜊放入热油锅，直到它们变成金黄色。这应该大致需要3分钟。
7.沥干并装盘。使用具有耐热性的漏勺将炸好的蛤蜊从热油中捞出。用几层干净的纸巾沥干蛤蜊并装盘。