寿司需要加热吗，寿司米饭可以保温多久口感不会变？
寿司米饭可以保温5－10个小时口感不会变
寿司米饭做法
1.将米放入洗米盆里。加上冷水，用两个手掌连水带米搓几下，直至水变成乳白色。将水倒掉，不要把米倒出。重复3或4次，直到洗米水变清澈。
2.将洗净的米沥干，放入一个平底煮饭锅里，连同紫菜皮和水。先让它们浸泡30分钟。另取一个小碗，将米醋、白糖和盐搅在一起，直至溶解。搁一旁。
3.将装有米的锅放在大火上，盖上锅，煮开。然后将火调小，继续煮至少15分钟。锅从火上移开，放一旁冷却5分钟。
4.将煮好的米饭舀到一个碗里，弃掉紫菜皮。加入米醋，搅拌均匀，将团块状米饭弄散，在室温下冷却。如果想让米饭粒看起来发亮，可用电风扇对着吹，使米饭迅速降温。
加了沙拉酱的寿司可以加热吗？
寿司可以放进微波炉里面加热，寿司虽然属于冷鲜的食物，但是，这样并不妨碍用微波炉加热寿司，只需要加热30秒左右就可以了，不仅仅可以让寿司吃起来没有那么的生冷，还会让味道更加充分的渗进寿司里面，吃起来会更加的美味，但是，需要注意，一定不要在微波炉里面加热太长的时间，如果太长时间的话，可能会让寿司表面的海苔变得更软，寿司里面的沙拉酱也会尝起来酸酸的，口感上就会不会那么好了。
因此，寿司可以用微波炉加热，短短的加热三十秒之后，可以让寿司的口感更加的好，但是，一定不要加热太长的时间呀。
商用寿司饭怎么加热？
1.微波炉加热:把寿司饭团放进微波炉里,大火2-3分钟即可;这样会保留寿司原有的外形卖相。
2.电饭锅加热:电饭锅一般都会有送一个蒸笼,把寿司饭团放在盘里,放在蒸笼里,锅里放水,按下煮粥或者煮饭都可以,只要锅把水加热了,传热给寿司饭团就可以的。
放冰箱和不放分别能放多久？
一、寿司一般可以放多久
寿司一般保存得当的可以放一至三天左右，但是寿司最好现买现吃，不要存放的时间过久，否则寿司的新鲜度就会下降，会影响其风味和口感。寿司表面的海苔会变的很软，失去来脆脆的感觉，另外寿司的种类比较多，卷寿司放置的时间会稍微长一些，但是也不能放置过久，否则吃起来也会失去美味。
二、寿司的保存方法
1.寿司可以放在食品盒保存，或是盖上一层保鲜膜保存，之后放在阴凉的地方即可。千万不要放在有阳光直射的地方，这样寿司会很容易变质。
2.寿司可以低温冷藏保存，这样可以保存一至三天左右。但是寿司保存过久，风味就会改变，最好吃新鲜的。冷藏的时候最好是四至六度，这样保存的效果会比较好。
3.如果想要寿司保存的比较久一些，还可以直接把寿司直接放进冰箱的冷冻室，在吃的时候解冻加热即可。用这个方法保存寿司可以保存两周左右，但是寿司的口感会比较欠缺。另外，放入冰箱保存的时候要将寿司密封好，装入食品盒中或是直接用保鲜膜密封保存，这样可以食材窜味。
寿司怎么加热？
微波炉加热：把寿司放进微波炉里，大火2-3分钟即可，这种方法会保留寿司原有的卖相。
电饭锅加热：用电饭锅蒸笼，把寿司放在盘里，放在蒸笼里，锅里放水，按下煮粥或者煮饭键即可。