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葫芦为什么会苦？苦葫芦能吃么？
葫芦发生变异变成苦葫芦，苦葫芦不能吃。
葫芦瓜在生长过程中受异常气候及土壤等因素影响，发生变异，会变成携带苦味基因的苦葫芦瓜。苦葫芦瓜中含有碱糖甙毒素，这是一种植物毒素，加热后不易被破坏，会引发食物中毒。
许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡，有些外表凸凹不平，含有碱糖甙毒素，具有黄莲般的苦味，因此，不要购买形状如白炽灯泡、外形凸凹不平的瓠瓜，在加工、烹制瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味，若有苦味不能食用。一旦发生食物中毒，应立即就近去医院治疗。
扩展资料
苦葫芦工艺品
又名匏器，葫芦器，是一种将天然美与手工艺合为一体的传统工艺品。最早是宫廷盛水用的工具，后来逐渐发展为皇宫贵族装饰把玩的用品，制匏工艺也随之受到皇家重视，制作工艺日渐精巧，清代康熙年间的匏器工艺发展到了高峰。
其中一些宫廷制的匏器还被作为珍贵的礼品用以赏赐王公贵族和外国嘉宾使臣。清代中期后，火画、压花、刀刻等制匏工艺相继出现，这类作品均是以天然亚腰葫芦为主，姿态横生，境界各异，极具观赏价值
参考资料来源：百度百科-苦葫芦
参考资料来源：百度百科-葫芦
葫芦为什么是苦的,能吃吗?
葫芦发生变异变成苦葫芦，苦葫芦不能吃。葫芦瓜在生长过程中受异常气候及土壤等因素影响，发生变异，会变成携带苦味基因的苦葫芦瓜。苦葫芦瓜中含有碱糖甙毒素，这是一种植物毒素，加热后不易被破坏，会引发食物中毒。食用葫芦瓜前应先用舌尖舔尝有无苦味，味苦者弃而不食，即使与其它佐料已烹调好的熟菜，也不应食用，因为毒性不受高温破坏。
葫芦苦能吃吗
正所谓病从口入，很多疾病都是由于我们吃进去的食物所导致的，所以在食物禁忌这一块，我们人类还是需要非常注意的，在日常生活当中，有很多的食物味道一旦变了，变得不像平常所吃到的那样，那么就应该引起人们的重视。就比如葫芦这种植物，他结出来的果实，如果我们在进行烹饪了以后，吃的第一口味道是苦的。那么你就不能够再去吃第二口了。
葫芦发苦不可食用
因为葫芦发苦了以后就变得和正常的葫芦不一样了，发苦是因为它里面含有一些葫芦素，而这种葫芦素是有毒的，进入人的体内会引发食物中毒，中毒的表现就是上吐下泻，并且整个人都会变得十分萎靡不振，有中毒太深的人甚至可能导致死亡。所以如果你买到了这种发苦的葫芦，一定要及时的将它倒掉，不能够因为觉得可惜而继续进行食用，那很可能造成一家人都住进医院的急诊科。
食物禁忌
我们在日常生活当中除了发苦的葫芦不能吃以外，还有很多食物是不能够同时。一起吃的，那样也会导致食物中毒的现象出现，这样的例子有很多，但是很多人都不知道。比如，如果哈密瓜和香蕉一起吃，也就是你吃了哈密瓜以后，接着又去吃了香蕉。那么很有可能你会出现肾衰竭的现象。因为这两种食物的钾离子含量都很高，如果本身就有基础肾病的人更不能同时吃这两种食物。
再比如橘子还有柠檬，如果相继食用的，有可能会导致消化道的溃疡出血，甚至有可能会导致消化道的穿孔，这是非常严重的一种急性疾病，虽然这两种食物虽然都可以帮助人们进行肠胃的消化。
但是如果你的胃本身就有胃溃疡那么这两种食物你可能不能同时进行食用，因为这两种食物的果酸都是很高的，会导致胃部的溃疡加重。而且吃这两种食物之前最好吃一点食物垫底，如果空腹食用，伤害会更大。
葫芦炒熟是苦的能吃
葫芦炒熟是苦的，最好不能吃，因为发苦的葫芦里面含有碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，食用碱糖苷毒素含量较高的葫芦就可能导致食物中毒。
很多食物在不确定的情况下最好是不要乱吃，前段时间爆的一个新闻，一个女孩乱吃蘑菇结果出现了幻觉，成了网上一个啼笑皆非的段子，还好送医院及时，否则后果不堪设想。更有一家人误食毒蘑菇，酿成的惨剧，所以说很多食物都不要乱食，比如下面最常见的几种。
霉点甘蔗：甘蔗出现霉点、红心都表示已经变质不能再吃，有一句俗语是“清明蔗，毒过蛇”。并不是说这个时候的甘蔗不能吃，没有霉变的依然能吃。霉变的甘蔗会产生一种神经毒素，短时间内就会造成神经系统的损坏。
发芽的土豆不能吃：这个也是生活中的常识，发青发芽的土豆，会产生一种有毒物质叫做龙葵素。吃了后会出现恶心、头晕等症状。
腐烂的生姜：生姜腐烂的过程中会产生一种毒素很强的物质，叫做黄樟素。可以引起肝细胞中毒，损害肝脏功能，甚至癌变。生姜在厨房炒菜是经常用到的配料，而且容易腐烂发霉，这种时候千万不要图方便，把烂的一份去掉就好，其实整个生姜都已经产生了毒素，不要再食用了。
炒葫芦的做法还是比较简单的，首先在购买的时候尽量选择新鲜的葫芦，简单几步学会炒葫芦，这样炒出来的葫芦不仅味美还有一股清甜，不会出来所谓的苦味。
炒葫芦简单做法：
1.葫芦去皮洗干净，切块备用。
2.油锅放油烧至7成热。
3.将葫芦倒入锅内翻炒2分钟。
4.有少许水分出来时，放适量的盐炒一下。
5.放入水和糖，大火烧开，换文火，盖上锅盖烧8分钟左右。
6.汤汁即将收干，葫芦也烂了。
7.放少许盐出锅装盘。
在遇到不明食物的时候千万不要乱吃，身体是自己的，不要冒不该冒的险。
葫芦苦是怎么回事可以吃吗 葫芦苦是怎么回事还能吃吗
1、葫芦发苦的情况下一般不建议吃。葫芦吃起来发苦，是因为自身携带苦味素。在葫芦的生长过程中，苦味素会不断增加。虽然吃了之后对身体有一定的好处，但是吃多了却会影响到人体健康。
2、葫芦发苦的原因和天气有一定的关系，若是在生长期的时候，天气温度过高，那么就会导致葫芦缺乏营养，从而刺激苦味素得到生长，导致吃起来味道很苦。
葫芦发苦能吃吗？
在日常生活中，葫芦瓜是一种非常常见的东西，很多人都喜欢吃葫芦瓜。事实上，葫芦瓜对人体有很多好处，主要体现在以下几个方面：
第一个好处是提高免疫。葫芦瓜含蛋白质、微量元素，有助于增强机体免疫力，同时其含有的维生素C还能促进人体内抗体的合成，从而提高对病毒的抵抗能力。
第二个好处是降低血糖。葫芦瓜可分离出两种胰蛋白酶抑制剂，这种抑制剂能够对胰蛋白酶起到一定的抑制作用，从而可以起到降低血糖的效果。
第三个好处是预防癌症。葫芦瓜中的胡萝卜素含量是比较高的，人体食用后可阻止体内致癌物质合成，从而减少癌细胞的形成，起到降低癌症病发的几率。
第四个好处是润肠通便。葫芦瓜含有较多的纤维素，如半纤维素、木质素和果胶等，这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。
不过，虽然葫芦瓜有这么多好处，但是也有一些注意事项。我们知道，葫芦瓜通常味甜，但也有极个别葫芦瓜在生长过程中受异常气候和土壤的等因素的影响发生变异，变成携带苦味基因的苦葫芦瓜，苦葫芦瓜中含有碱糖甙毒素，这是一种植物毒素，加热后不易被破坏，会引发食物中毒。轻度中毒有口干、头晕、恶心、乏力、嗜睡等症状；重度中毒表现为恶心呕吐、腹胀腹泻、脱水、便带脓血，严重的会有生命危险。
简单地说，就是如果葫芦瓜发苦的话，是不能食用的，因为这种葫芦瓜中含有有毒的成分。在日常生活中，如果我们也遇到了发苦的葫芦瓜，一定不要食用，否则会伤害我们的身体，这也是得不偿失的。
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