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粥放一天一夜还能喝吗？
看情况而定，如果粥放了一天一夜没有出现发酸、发臭等情况，是可以继续食用的，但要用高温充分加热，这样能有效杀死部分细菌，如果小米粥放久了，出现了变质情况，就不能再吃了，以免导致身体不适。
一般来说，没有受到污染的米粥，在合理保存的情况下，可以放1~2天，但具体能放多久，还应该根据实际情况而定，如气温较高的天气，最多存放一天左右。
如果小米粥煮多了，暂时吃不完，可以装入干净的玻璃碗中，盖上一层保鲜膜，在常温中可以放3个小时左右，如果气温较高，建议放入冰箱冷藏，因为冰箱温度较低，可以抑制细菌及微生物的繁殖，有保鲜的效果，若将小米粥放入冰箱冷藏，一般可以保存1~2天。
煮粥小技巧
1、浸泡半小时，煮出来的粥又软又糯
煮粥前应该先将米用冷水浸泡半小时，待到米粒泡发泡涨，再下锅开始煮。这样做的好处是熬起粥来可以节省很多时间，且搅拌时顺着一个方向旋转，熬出来的粥口感上会有大大提升。
2、火候
先用大火煮开，再用小火熬制约30分钟，随着时间的推移，香味就会慢慢散发开来了。
3、搅拌
开水下锅时搅拌几下，盖上锅盖后小火熬制20分钟，然后不停地搅动，一直持续这个动作约10分钟，直到呈稠状出锅即可。
冬天粥放一晚上还能吃吗？
能。
粥放一晚上可以吃的。粥放在冰箱里能保存两天，隔夜不会变质。如果粥存放过久或放在温度高的地方，则容易变质，不能食用。喝不完的粥要密封保存，冰箱里冷藏的隔夜粥要高温加热后才能喝，粥容易消化，能滋补肠胃。
喝粥注意事项
生鱼粥不适合肠胃虚弱：对于生鱼粥，这个粥有的人会喜欢，尤其是南方地区的人都喜欢，而且吃法比较多，生鱼粥不适合肠胃不好的人，如果是鱼汤，这个是养生强烈推荐的，鱼汤营养很丰富比较适合大多数人，当然对于营养过剩的就不要去补了。
喝粥不要太烫：喝粥和喝汤一样，一定不要太烫了，很多人喝的烫了以为只是嘴难受，其实呢很容易刺激食道，所以肠胃不好的人在养生上一定要注意别太烫了。
以上内容参考 人民网-日常喝粥的误区和注意事项
粥可以过夜吃吗?
最好不要。
“隔夜粥最好不要吃，以免引起患者出现胃痛的情况。隔夜粥碳水化合物已经改变，吃了以后不易被胃部吸收，经常食用，有可能会导致患者出现胃病，还有可能会引起肠道反应，导致患者出现腹胀、腹泻、腹痛等症状。如果隔夜粥已经变质，此时服用有可能会造成患者出现呕吐、恶心、血压降低、面色苍白等中毒反应。
粥放一晚上还能吃吗？
夏天粥放一晚上是否可以吃，需要根据储存方式和是否发生变质来决定。
1、不可以吃：粥的存放时间短，如果保存不好，容易滋生细菌并恶化，变质的粥会发出酸味。
2、可以吃：如果粥可以保存完好，如存放在冰箱内，并且没有霉变和异味，此时可以饮用，通常不会对患者造成伤害。
通常粥的保质期相对较短，因此建议尽快饮用，不要放得太久，以免影响粥的口感和营养价值。
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