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本文目录:
绿甘蓝可以生吃吗
原则上绿甘蓝是可以生吃的。只不过为了减小绿甘蓝特有的味道,一般是做熟了再吃。
甘蓝能生吃吗 甘蓝生吃的方法
甘蓝可以生吃,有凉拌甘蓝这一菜谱,做法如下:
凉拌甘蓝
食材:绿甘蓝、紫甘蓝、大蒜、海米。
1、绿甘蓝、紫甘蓝切条,焯水,迅速过凉开水,挤干备用;
2、虾米温水泡发至无硬芯,沥干水分,切碎备用;
3、大蒜拍扁剁碎岁备用;
4、用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁;
5、碗汁浇入挤干的菜中;
6、起油锅,油温热时,下入蒜末和虾米碎,小火炒至金黄,香味飘出,倒入菜中拌匀即可。
绿甘蓝生吃需要烫一下吗
需要烫一下。因为绿甘蓝用水烫过不仅能杀菌,而且吃起来口感好。绿甘蓝含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素、多量的维生素U、纤维素和糖等多种营养成分。其中纤维素含量比较多,能促进肠壁的蠕动、帮助消化、防止大便干燥。
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