本篇文章给大家谈谈毛豆有点发芽可以吃吗，以及发芽的毛豆还可以吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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毛豆发芽了还能吃吗？
毛豆发芽了是可以食用的，只是口感没有那么好罢了，毛豆发芽就跟绿豆发芽是一样的，对于人体是没有伤害的。
发芽毛豆是可以食用的。毛豆发芽是可以吃的，但是发芽土豆是不能吃的，因为土豆发芽的过程中会产生大量的龙葵素，是对人体不利的。
营养价值
豆营养丰富，主要含有蛋白质、糖类、脂肪、植物凝集素、胡萝卜素、止杈素、精氨酸、维生素B1、B2、维生素C，以及钙、磷、铁、锌、镁等微量元素。植物凝集素、止杈素能增强人体新陈代谢功能，提高人体免疫力抗皮肤衰老。
所含精氨酸对男子性功能及精子生成有促进作用，能使精液的质量得到改善。豌豆还有美容作用。所含胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A、维生素C及B族维生素，可润泽皮肤毛发，保持皮肤细腻光滑，防止皮肤干涩、皱纹及色素沉着。
以上内容参考：人民网——土豆发芽不能吃 什么食物发芽后营养翻倍
以上内容参考：人民网——养颜护身吃豌豆 告诉你豌豆神奇功效
毛豆长芽还能吃么
毛豆发芽了是可以食用的，只是口感没有那么好罢了，所以我们建议大家不要吃它了。毛豆发芽就跟绿豆发芽是一样的，对于人体是没有伤害的，大家不用担心会产生毒素。
发芽毛豆是可以食用的。毛豆发芽是可以吃的，但是发芽土豆是不能吃的，因为土豆发芽的过程中会产生大量的龙葵素，是对人体不利的。毛豆很有营养，不过吃多了可能会影响消化，因为毛豆是为成熟的黄豆，跟黄豆一样蛋白质含量很高，不是很容易消化，如果消化不好的人可别吃多了一次。
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
毛豆发芽了还能吃吗 毛豆发芽了还能不能吃
1、毛豆发芽后是不宜食用，毛豆发芽以后会产生有害物质，这些有害物质食用后对人体的健康有很大的伤害并且可能造成腹胀腹泻等症状，所以发芽的毛豆是不宜食用的。
2、我们都知道土豆发芽是不可以吃的，因为会有轻微的致癌物质产生。其实豆类也一样，毛豆才发芽的话是不可以吃的，但是很少会有人注意到这方面，我们平时吃的豆芽都是等芽长长了才会食用的，因此发了芽的毛豆是不宜食用的。
发芽的毛豆粒能吃吗?
毛豆发芽了不能吃，因为发芽之后毛豆会产生一些有害物质，这些物质被食用之后可能会造成腹泻、腹胀等等情况，对身体不利。一旦发现自家毛豆发芽，最好不要继续食用，没有发芽的也要尽快食用完毕。大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄\青\黑\褐\双色等各色大豆的总称.约有5000多年的栽培历史，起源于中国。中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。粒的大小分六种:极大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1-30克;大粒:百粒重18.1-24克;中粒:百粒重12.1-18克;小粒:百粒重6.1-12克;极小粒:百粒重6克以下。
毛豆发芽能吃吗 毛豆长芽还能吃不
毛豆发芽能吃吗
毛豆发芽之后不能吃，因为毛豆发芽之后会产生一些有害物质，一旦我们食用之后，会对人体健康造成一定的威胁，比方说腹泻、腹胀等等，所以最好还是不要食用。
毛豆的功效与作用
1、毛豆中含有不饱和脂肪酸，可以改善脂肪代谢，降低胆固醇。
2、食用毛豆可以促进大脑的发育，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。
毛豆可以和什么食物一同食用
3、可以和香菇一起吃：香菇和毛豆中都含有丰富的钾元素，二者同食可以补充体内流失的钾元素，补充体力。
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