本篇文章给大家谈谈酸菜冷冻一年还能吃吗，以及酸菜在冰箱冷冻一年还能吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
- 1、酸菜冻一年还能吃吗
- 2、酸菜在冰箱放了一年了还能吃吗
- 3、酸菜冻了还能吃吗？
- 4、酸菜冻了一年还能吃吗
- 5、酸菜研制快一年了,这一直在冰箱冷藏里放着,看上去没坏,还能吃吗?
- 6、酸菜在冰箱放了一年了还能吃吗？
酸菜冻一年还能吃吗
酸菜在冰箱中冷冻了一年尽量不要继续食用，冰箱冷冻层虽然可以很好的抑制细菌生长，但是还有少数细菌能够在低温下存活，存放的时间过长，有可能导致酸菜变质。
食物长期在冰箱冷冻层存放，解冻后口感也会发生变化，酸菜放在干净的容器中用塑料薄膜以及橡皮筋封好口，放在阴凉干燥的地方出存，可以存放半年左右的时间，不建议放入冰箱冷冻储存。
酸菜是使用食盐腌制的，腌制过程中需要注意食盐中含有胆量的亚硝酸盐，短时间内是不能食用的，随着时间变长，亚硝酸盐的含量会变少，盐酸菜尽量腌制1个月后再进行食用。
酸菜对人体有什么危害
酸菜中含有大量的草酸钙，食用后不宜被吸收，容易形成结石，酸菜中含有一定量的亚硝酸铵，亚硝酸铵是一种致癌物质，经常大量食用容易导致中毒，所以不要经常食用酸菜。
酸菜在冰箱放了一年了还能吃吗
只要不变质，酸菜还是可以食用的。
酸菜可以放置在冰箱保存，但是需要注意以下几点：
1、泡菜做好后在冰箱里不要超过半个月，否则会发酸影响口感。
2、泡菜在冰箱的保存时效没有具体天数，只要封闭的好，相对可以多保存一段时间（大约1个月左右），也不可过长。另外，最好一次不要放过多，因为来回取食容易受到细菌污染，产生有害物质。
扩展资料
酸菜炖熟煮透了才可以食用，如果长期贪食质量差、食品卫生差，霉变、腌浸时间短的酸菜，则可能引起泌尿系统结石。
忌食没有腌制到一个月的酸菜，以及其它腌制食品；忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完；（可以将剩的成品酸菜装袋，放入冰箱存放，可以延长其保质期，大约一个月）腌制过程忌油烟、面粉以及细菌；忌食没煮熟的酸菜菜肴；忌摆层时，每一层的食用盐面撒入不均匀，影响到腌制成品的味道。
专家提醒广大市民，吃腌菜时最好同食新鲜蔬菜水果，如辣椒、菜花、香菜、鲜橘、柚子等。这是因为这些果蔬中维生素C能与亚硝酸盐发生还原反应，阻止致癌物质生成。
酸菜冻了还能吃吗？
能。
酸菜是使用食盐腌制的，腌制过程中需要注意食盐中含有胆量的亚硝酸盐，短时间内是不能食用的，随着时间变长，亚硝酸盐的含量会变少，盐酸菜尽量腌制1个月后再进行食用，酸菜在冰箱中冷冻了一年尽量不要继续食用，冰箱冷冻层虽然可以很好的抑制细菌生长，但是还有少数细菌能够在低温下存活，存放的时间过长，有可能导致酸菜变质。
扩展资料：
酸菜食用注意事项：
1、需要注意冬季是腌制酸菜的最佳的季节。夏季进行腌制应该保存在低温地方，切记存放时间过久的酸菜会变质，食用可能会引起腹泻和呕吐等不良症状。
2、需要注意酸菜不宜与柿子同食，可能会导致胃石症。
3、酸菜不可长期食用，长期食用可能会引起泌尿系统结石。
4、腌制酸菜时一定要注意将酸菜煮透，不熟的不敢吃，并且用来存放酸菜的储存容器一定要密闭性好，不然容易滋生细菌。
参考资料来源：人民网-酸菜吃前多洗洗
酸菜冻了一年还能吃吗
一般不建议吃，口感已经变味了。
补充：
酸菜，古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。
制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：“菹菜者，酸菜也”，即类似今天的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
酸菜研制快一年了,这一直在冰箱冷藏里放着,看上去没坏,还能吃吗?
酸菜主要是没有坏，放一年那是没有问题的，肯定是可以吃的呀。东北的这边的酸菜基本上有的都会放很长时间，有的确实是有一年的时间，但只要是没有坏就可以吃。
酸菜在冰箱放了一年了还能吃吗？
酸菜在冰箱放了一年了不能再食用。
1、泡菜做好后在冰箱里不要超过半个月，否则会发酸影响口感。
2、泡菜在冰箱的保存时效没有具体天数，只要封闭的好，相对可以多保存一段时间大约1个月左右。
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