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藕粉为什么冲完后像牛奶一样的白色，而不是透明色
藕粉冲完后像牛奶一样的白色而不是透明色是因为水不够烫。
因为藕粉中主要成分是淀粉，以及莲藕本身的天然色素。当开水冲入藕粉时，淀粉糊化就形成浆糊状，如果有颜色就是看用于制藕粉的莲藕是白藕还是粉藕还是红藕，当然不排除存在劣质产品人工掺入色素。
藕粉正确泡法：藕粉先加入冷水调均匀，再加入滚烫的热水，一边加水，一边搅拌，直至藕粉变成透，藕粉就冲泡好了。
要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是冷水，第二次是滚烫的沸水。
藕粉食疗方法：
1、白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。
2、银耳藕粉汤
银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。
功效：预防子宫肌瘤，有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。
3、藕粉粥可润发养颜
组成：藕粉25克，白米25克(或麦片亦可)，白糖适量。
制法与用法：先煮米做如常法，将熟放入藕粉调匀，加糖食之。或水煮麦片数沸，即将藕粉打糊调入和匀，加糖，晨起食之。
功效与应用：固精气，乌须发，润肤养颜，补益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症，均可作辅食。注：藕偏寒，可治失血，发枯黄，分杈等症，亦有益胃补心，滋阴养颜，安神等功效。
以上内容参考：百度百科-藕粉
为什么藕粉冲出来是乳白色的?
藕粉冲成白色一般是由于搅拌不够均匀或者是水温不够而使得藕粉没有完全溶解而导致的，这样的藕粉是同样可以食用的，其营养价值并不会受到任何的影响。只是其口感吃起来会没有冲好的藕粉那么细腻。
此外还有可能是藕粉中掺杂有其他粉状物质，因此纯藕粉的价格不可能卖的便宜，大家切不可贪图便宜，以免买到假的。
藕粉的挑选标准
1、选择大厂家、大品牌的藕粉产品，例如天堂、采芝斋、万隆、德春、洪湖水乡、天荷、互润等等。
2、优先选择食品包装各种标志清晰，食品等级为A类的产品，小包分装比散装强，营养成分保留更安全。
3、优先选择纯藕粉，如果选择其他口味，看配料表藕粉排在最前面，而且营养成分表中糖（碳水化合物）含量最低的藕粉。
以上内容参考 百度百科-藕粉
为什么藕粉冲出来是白色的？
藕粉泡出来是乳白色的说明用错了水，可能是用凉水来冲了藕粉，所以冲出来的颜色是乳白色的，同时也不排除藕粉里是否存在劣质产品人工掺入色素的情况。
取适量藕粉，然后加少许水进行调匀，接着倒入九十摄氏度以上的热水进行冲泡，迅速搅拌均匀，最后再静置几分钟即可。藕粉中含有铁质和还原糖成分，冲泡之后极易发生氧化，会逐渐从白色变成微红，闻起来清香浓郁。
藕粉注意事项
吃藕粉的时候会存在一定禁忌人群，首先对孕妇来说藕粉是不适合吃的，特别在妊娠期间最好是不要吃藕粉。因为莲藕属于性凉的食物。在妊娠期间不宜接触此类的食品。藕粉虽然吃起来非常的方便和美味，但是为了宝宝和自己的健康，还是忍耐一下。
不要让自己有任何的健康风险。在产后的一到两周以后就可以食用了。但是也不要多吃，先将自己的身体调理好等到复原以后再吃比较好，这样可以避免孕妇产生更多身体不适，是大家吃藕粉需要注意的一个情况。
为什么藕粉冲出来是白色的?
藕粉冲成白色说明用错了水，用凉水来冲藕粉，冲出来的颜色就是白色的，藕粉冲出来是白色也是可以喝的，只是非常难喝，因为里面还伴随着结块。此时可以将藕粉倒在锅里用熬煮的方式补救，在高温下，再用筷子对藕粉进行充分的搅拌，就可以重新冲泡开来。
取适量藕粉，然后加少许水进行调匀，接着倒入九十摄氏度以上的热水进行冲泡，迅速搅拌均匀，最后再静置几分钟即可。藕粉中含有铁质和还原糖成分，冲泡之后极易发生氧化，会逐渐从白色变成微红，闻起来清香浓郁。
藕粉选购技巧
在挑选藕粉时，首先可以看它的颜色。纯正的会多少含些铁质和还原糖等一些成分，如果与空气接触，就容易被氧化，颜色也由原来的白色变为稍微有些红色。而一些掺假的藕粉则不会发生这个变化，颜色还为纯白色或者是不明显的黄色。也有的会呈现玫瑰红，是因为添加了色素的缘故，才变成这种情况。
我们除了看颜色来辨别，还可以观察它的形状。藕粉和其他的淀粉有时候是片状，虽然形状是一样的，但也有区别。在藕粉的表面上会有丝状的纹路，而如果是其他淀粉，在它的两侧表皮上是平光的。
以上内容参考 百度百科-藕粉
为什么藕粉冲出来是白色的 藕粉冲出来是白色的原因
1、藕粉冲出来是白色的原因不一，可能是在冲泡的时候水温不够，若是用冷水或者温水冲泡藕粉，就会出现这种情况。
2、虽然能喝但是藕粉口感大大降低，另外也有可能是在冲泡过程中缺乏搅拌，在冲藕粉的时候需要一边加开水一边搅拌，将藕粉溶解开。
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