肝脏是人体非常重要的器官。长期喝酒对肝脏的伤害是非常大的。肝脏 是人体代谢的中心。同时也是人体最大的内脏器官。主要功能是分泌胆汁储存糖原，调节蛋白质。脂肪和碳水化合物的新陈代谢。肝脏还有着解毒造血和凝血的作用。肝脏是人体最大的解毒器官。体内日常代谢所产生的毒素跟废物以及服用的药物都是经过肝脏来解毒的。
聚会应酬或者是个人休闲的时候。很多人都喜欢喝酒来助兴调节气氛。感情想要加深喝酒一口闷。同时在生活中饮酒之后醉死的现象时有发生。我国每年因酒精中毒而死的人数就达到了15万之多，全球每年因喝酒致死的人就接近两百万。
酒类含有乙酸，乳酸，等 过量饮酒会造成酒精中毒。引起四肢粗大。震颤 ，意识模糊兴奋。惊恐如幻视等症状。严重的会危及生命。乙醇对胃黏膜有较强的刺激作用。
酒精对大脑的中枢神经有抑制作用。过量饮酒会造成记忆和定向障碍。判断障碍和情绪。情绪。先快等症状。长期大量饮酒可使老细胞受损，会加重肝脏氧化分解的负担。过量饮酒。超过人体的解毒极限就会引起毒素中毒，造成人体器官产生破坏。
平时朋友、家人聚会，都免不了喝点小酒助助兴，很多时候这个量就控制不好了！
过度饮酒会导致脂肪肝、肝硬化，而我国是肝病大国，肝病严重影响着人民的生命健康，这些肝病如果不加以控制的话，都有可能发展成肝癌。
不喝不行，喝多了身体又受不了，大家都知道酒精是最伤肝的，这个时候我们如何把酒精对肝脏的伤害降到最低呢？
长期大量饮酒会导致酒精性肝病，脂肪肝-酒精性肝炎-酒精性肝硬化，严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死，甚至肝功能衰竭。所以最重要的是喝酒一定要把握量。
无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。世界卫生组织国际协作研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。
酒精需要经过肝脏代谢，才能转化为无毒的乙酸排出体外。不管喝多少酒，都是在给肝脏增加负担！
时间久了，难免会出现气色萎黄、精神倦怠、疲乏无力等症状，就连免疫力都会降低，脾气却可能越来越大了……当肝损伤达到一定程度时，肝细胞就会彻底崩塌，正常细胞也会逐渐被酒精吞噬，诱发酒精肝甚至肝癌！
我们要懂健康饮酒的细则。对于饮酒这件事儿，对身体并无任何好处。所谓暧身促消化，抗癌，等作用皆属谣言，不可轻信。长期大量饮酒会导致肝功能严重受损。容易患上酒精性肝炎。酒精性肝硬化。脂肪肝大量饮酒会造成急性酒精中毒，对肝脏造成很大的负担，导致营养不良。加快肝脏纤维化肝硬化的发展。
可肝脏本身就是一个解毒器官，每时每刻都需要不停歇的解毒，一旦出现意外就会加重净化负担。更何况，除了酒精，就连熬夜、高脂饮食、暴饮暴食、久坐不动、感染生病、药物等都是潜在的伤肝因素！
当肝脏受损，肝功能下降，毒素堆积太多时，就像路面塌陷造成堵车，车越堵越多，还会相互影响，导致交通瘫痪。进而机体环境越来越差，极易陷入恶性循环，造成免疫力降低，增加各种疾病甚至癌症的发病风险。
可以说：肝脏在很大程度上决定了身体的状况。
但肝病的可怕之处在于：肝脏没有痛觉神经，初期没有明显症状。一旦肝区出现了较为明显的疼痛或不适，就说明肝脏发出了紧急警戒。因此，肝病也被称为“最大的隐形杀手”。
※ 当你出现以下症状，就要小心你的肝了：
①食欲下降、恶心、厌油腻等消化问题；
②心烦气躁，易发怒，情绪低落，甚至乳房胀痛、结块；
③眼睛干涩、模糊，皮肤干燥、长痘痘，浮肿，发质枯黄分叉，甚至两鬓长白发；
④失眠、睡不好，难以入眠，半夜易醒；
⑤酒后头痛。酒精靠肝解毒，当酒后出现头晕头痛等不适时，说明肝功能下降了。
在中医养生俗语中，有“青年养肾，中年养肝，老年养胃”一说。说白点，也就是在年轻人要注意性心理和生理健康、不可纵欲过度；步入老年者，身体机能退化，特别是脾胃不再像青壮年那么健旺，所以应多注意饮食健康，呵护脾胃功能；而人到中年，重点则在“养肝”。这里所指的“肝”，并不完全对应现代医学解剖学中的肝脏，而是传统中医保健五脏学说中的“肝”，其主要功能包括藏血摄魂、疏泄开阖、调畅情志等。中年人养“肝”，有四大禁忌——熬夜失眠、压抑易怒、饮酒无度、运动不当。
禁忌1：熬夜失眠
中年人养肝，调节睡眠是一大关键。现代人的夜生活丰富多彩，特别是中年时期伴随着多年打拼的事业逐渐有起色，各种工作、应酬和娱乐。经常“晚上不睡，早上不起”甚至日夜颠倒的中年男女越来越多。
网上流行说法叫做：超过晚上10点不睡，那是“不要脸”（指第二天脸色难看），超过2点不睡，那是不要命（耗损气血）。当然，有为的中年人偶尔因工作需要熬一两次夜，在所难免。但若将熬夜当成习惯，确实有“不要脸”和“不要命”之虞。特别是爱美的女性，人到中年，想留住好气色，睡眠可能是最好的化妆品。
禁忌2：情绪压抑
中年是事业的冲刺期，也是健康的转折点，面对种种生活的压力，心理不健康往往凸显出现代人所谓现代节奏的弊端，或压抑、抑郁、暴躁，或愤世嫉俗、牢骚满腹，家庭、单位、社会中永远有解不完的疙瘩。
进入中年，调节好情绪也是养肝的关键。俗语说，“不如意事常有八九”，生活中遇到的种种不顺心，有能力改变的放手去搏，实在尽力了仍难以改变，就应豁达些、看淡些，莫太过于计较，耿耿于怀，以免长期影响情绪，郁结暗生。从中医的角度来看，怒伤肝，基本原理是因气不顺而生郁，久而伤肝，不可不防。
禁忌3：饮酒无度
人到中年，工作和生活中各种应酬比其他年龄层相对更多。而在各种饭局上，几乎都离不开酒，有的人甚至无酒不欢、喝到开心时不醉不归。隔三差五，甚至是天天喝，对肝脏的代谢能力是一大考验。有些人喝到兴起时，甚至红、白、黄、洋、啤，能想到的酒都混着上，所谓的“五中全会”，使肝脏在短时间内代谢负担加重，更易受伤。
应酬难免，但为“肝”计，还是应限酒，一般人每天最好不要超过三两，度数不要太高。另外，需要注意的是，用药不当也会伤肝。酒后千万别乱吃药，特别是对乙酰氨基酚片（如泰诺林片、百服宁等）常见的感冒药，酒后服用易发生药物性肝损害，与酒精一道造成“双重伤肝”。
禁忌4：运动过激
养肝其实还与全身运动的协调，包括性激素调节、性器官功能是否正常密切相关。徐发彬指出，中年人虽然事业家庭两头忙，也应适当运动，但运动应量力而行，最好选择一些温和些的项目，如游泳、慢跑、爬山、骑单车等有氧运动；而且运动强度和时间也要有节制，不宜太过激烈、单次时间持续过久。中医讲“肝为阳脏，体阴用阳”，太过激烈的运动，竞逐气力易过于耗伤阴血，对肝脏的伤害不言而喻
1、均衡饮食，以健康主食为主，多吃蔬菜和水果。
2、不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生之类。
3、少吃动物油和肥肉。
4、不要酗酒，不要空腹饮酒，空腹饮酒更容易吸收乙醛。
5、吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和铁板烤的要多。
6、腌制食品容易造成微生物污染，会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质。
养护肝脏需从多方面入手，因为肝脏会受到许多不良因素影响功能降低，一旦有肝脏细胞变性或坏死等情况，其多项生理功能无法发挥，会有对应症状出现，需要重视肝脏养护，积极让其功能增强。另外，养护肝脏可以从饮食入手，许多类型的食物摄入后肝脏功能可以修复。
常吃这5种食物，助力修复肝功能，肝脏比别人健康些
1、胡萝卜
要让肝脏功能增强最重要的是饮食恰当，而对肝脏健康有帮助的食物类型多，包括胡萝卜。胡萝卜本身含有丰富的维生素，加上有胡萝卜素可以满足需求，除了保护眼睛，还有修复受损肝脏细胞的作用。另外，胡萝卜中的抗氧化成分可以减少身体受到自由基的伤害，促进体内有害物质排泄，对肝脏压力减轻是有帮助的。
2、苦瓜
养护肝脏可以多吃苦瓜，苦瓜在夏季用来煲汤最合适，因为大多数人到了夏季天气炎热时会感觉到烦躁，睡眠质量也降低，这种情况容易引起肝火旺盛，而肝火旺盛会带来多方面的影响，很多人眼睛分泌物多、口臭、睡眠质量降低，都是因为肝火旺盛。如果可以吃点苦瓜来调节，达到清热降火的功效，同样可以增强肝脏功能。
3、鸡蛋
肝脏虽然可以自行合成蛋白质，但依然需要从饮食过程中提供蛋白质，蛋白质满足需求才可以保持机体健康状态。而有的人长时间饮食不正确，挑食或者偏食，可能后续会蛋白质缺乏而让疾病入侵。
通过适当吃鸡蛋除了提供维生素，里面还有微量元素、矿物质、蛋白质可以获取，从而达到增强抵抗力，保护肝脏的作用。当然，其他蛋白质含量丰富的食物也可以适当获取。
4、西红柿
西红柿作为健康的食品，有丰富的番茄红素，维生素可以获取，发挥良好的抗氧化功效，抗氧化成分摄入后可以减少自由基的产生，加速体内有害物质排泄，从而让肝脏压力减轻些。如果总是摄入垃圾食品，油腻，辛辣的食物获取过多，肝脏很难保持功能正常，因此，平时应该选择清淡的蔬菜来调节。
5、草莓
保养肝脏多吃水果有帮助，而水果的类型多，可以养护肝脏的水果代表有草莓。草莓不仅口感酸甜，还可以辅助降低肝火，有的人持续肝火旺盛没有积极改善，后续会引发各种不良症状，而通过摄入草莓辅助降低肝火，对肝脏功能增强有帮助。另外，草莓作为维生素含量丰富的食物，维生素提供后对抵抗力提高有帮助，还可以促进有害物质排泄。