本篇文章给大家谈谈鱼胶要炖多久，以及鱼胶要炖多久时间对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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鱼胶炖多久最有营养?
一般隔水炖2-3小时，不用炖太长时间。
鱼胶炖半个小时以上就可以熟了，炖汤一般不要超过45分钟，如果炖太久的话会产生大量嘌呤，血糖高的人就不宜食用了。
食物用最简单的烹饪方法才能保留住营养，滋补品也是一样的，好的鱼胶不需要加工的太复杂，用炖盅炖，隔水蒸是最好的方法。
扩展资料：
鱼胶注意事项
1、不宜同食
（1）鱼胶+黄瓜：破坏维生素鱼胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，花胶营养非常丰富，功效也很多；但是不能和黄瓜一起吃，因为黄瓜含有维生素分解酶，这种食物会破坏鱼胶中的维生素，影响营养的吸收。
（2）鱼胶+肝脏：维生素失效，鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素；动物的肝脏富含铜、铁等元素，而铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效，故鱼胶和肝脏不宜同食。
2、相关禁忌
（1）因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食。
（2）感冒患者忌食。食欲不振和消化不良者忌用花胶。
（3）高血脂的人不宜过多食用鱼胶，因为鱼胶不仅含有丰富的胶原蛋白，同时也含有高胆固醇。
（4）1-8岁儿童不宜食用鱼胶，尤其是女孩子，鱼胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
3、母婴宜忌
（1）孕妇可以食用：鱼胶本身就具有安胎补血功效，其富含多种维生素和微量元素，孕妇食用能改善胎儿皮肤和抵抗力，产后服用也可促进子宫恢复、加快伤口愈合。
（2）婴幼儿不宜食用：鱼胶属大补食物，婴幼儿时期不建议过补，另外鱼胶属热性，同时具有一定的血粘性，婴幼儿吃多了易导致上火和出现消化问题，尤其是感冒期间更是要忌食。
参考资料：百度百科-鱼胶
鱼胶煮多久
鱼胶煮多久，要看两方面。一是鱼胶的品种，二是炖煮方式。先说品种，不同品种炖煮时间不一样，比如金龙鱼胶和安南鱼胶炖煮的时间1小时就好，而鳕鱼胶炖煮需要四五个小时。因为鱼胶的肉质韧性不一样，所以肉质韧性越强的，炖煮的时间就越久。另外大个的鱼胶炖的时间比小的要久一点。第二种炖煮方式，一般上面说的是隔水炖，如果是煮的煲汤的，那么时间要短一点。最好的方式，还是隔水炖，这样营养不流失，另外，鱼胶要炖一些比较老的老胶，功效会比新胶好，营养也不流失。
鱼胶炖多少小时才合适？
当然了不管你用什么样的方法做鱼胶不管你喜欢什么口味的，最重要的其实就是要掌握一些制作方法的原则了，那么制作
鱼胶的时候有哪些需要注意的呢?怎样才能让鱼胶发挥出最大的养生功效呢?
用清炖的方法，这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质，
用剪刀剪后，洗下就可以炖了，不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和你切的大小啦，大概都是
2
—
4
个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃(当然有些朋友觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的)。
记住：
一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚喝)，而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多
,
不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些。
鱼胶吃之前先切成
0.8
厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡
1
—
3
个小时)。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。
鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。
注意：
感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶
1
、鱼胶红枣汤
鱼胶
15
克红枣(去核)
4-5
个，加水适量，炖大概
2-3
个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)
2
、鱼胶煲骨汤
鱼胶
15
克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。
【本汤适用于健脾养血、补肾益精。】
3
、鱼胶当归汤
鱼胶
15
克、当归
10
克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖
2-3
小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。
4
、鱼胶洋参汤
鱼胶
15
克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。
5
、薏米百合炖鱼胶
鱼胶
15
克，百合
15
克，薏米
40
克，猪肉
50
克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖
2-3
个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。
6
、鱼胶莲子枸杞汤
安南鱼胶、成鳘鱼胶
20
克，
莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖
3.5
小时，调味即可食用。
【本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。体寒，不怕冷者也适合。】
7
、鱼胶排骨汤
鱼胶
15-20
克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖
3
小时(芹菜好了再放)，调精盐即可食用。
【功效：健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力】
8
、鱼胶糯米枸杞粥
鱼胶
15-20
克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。
将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。
【功效
:
美容颜，健脾胃，补血利养气，适合秋冬进补，产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳】
隔水炖鱼胶要炖多长时间？
鱼胶要炖半个小时以上才熟，但是炖汤一般不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。需要隔水炖。食物最简单的烹饪才能保留营养，滋补品也是一样，好的鱼胶不需要太复杂的加工，炖盅炖，隔水蒸是最好的方法。
鱼胶炖排骨的做法：
1、鱼胶20克、排骨50克、红枣3颗、枸杞子5克、生姜一小片。
2、鱼胶浸泡2小时，洗干净。
3、排骨焯水。
4、红枣去核。
5、把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水。
6、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。
7、时间剩下10分钟时，加入枸杞子。程序结束，加少许盐调味即可。
鱼胶隔水炖多久时间最合适
半个小时。不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。一般是加冰糖加水隔水炖，吃起来胶而不腻，清甜滋润。
鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
鱼胶功效：
1、补充体力
鱼胶中的蛋白质含量高达84.2％，而脂肪的含量仅仅为0.2％，是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物，无论是男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品，适量食用鱼胶可补充体力。
2、增强免疫力
鱼胶中含有大量的蛋白质，食用鱼胶能提供丰富的氨基酸，促进机体对免疫球蛋白的合成，有增强体力和免疫的作用。
3、美容养颜
鱼胶中含有大量的胶原蛋白，食用鱼胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白，缓解皮肤松弛、皱纹、干涩等现象。
4、促进肠胃功能
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症。
鱼胶要炖多久
鱼胶的吃法有一定的讲究，要根据个人的身体情况选择最适合的鱼胶品种，这样才能达到最理想的效果。
鱼胶本人还是更倾向于用清炖的方法，这样营养基本不会走失。较好的鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质，这样就不是很划算（如果鱼胶确实比较脏的话可以用水泡1-3个小时）。如果是个头大，厚实的鱼胶可以切下，切完后洗下就可以炖，成年人一般一次15-20克，加水量大概为250ml，最好用专门的电炖锅，不需要太大的，调到自动挡，炖2-4个小时即可（看鱼胶的品种而定），然后加点冰糖就可以吃了。每天最多吃一次就可以了。当然如果觉得鱼胶有腥味的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味。鱼胶一般建议空腹吃（小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水）。
如果是要美容改善睡眠的朋友，可以选择在晚上睡眠之前吃，这样子吸收的效果是最好的；如果肠胃不是特别好的朋友可以选择白天吃，早上空腹吃效果也是很好的；
如果是一家人日常的保健的话可以偶尔炖一些骨头鸡肉一起的；如果是为了补血或者美容护肤的功效的话，建议连续不间断的吃一定的时间，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。
注意：感冒和女生生理期不吃鱼胶。
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