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白酒放了两年还可以喝吗？
对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。
白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。
白酒开盖2年后还能喝吗？
白酒开盖2年后是不能喝的，只要白酒开盖，酒就会和空气发生化学反应，就算及时盖好瓶盖放到阴凉处，也只能保存一星期左右。市面上售卖的白酒在勾兑的过程中会添加一种香味剂，这类型的酒不能长时间保存，建议及时饮用完毕。
酒是生活的调剂品，有啤酒、白酒、红酒等等，白酒的度数较高，很多时候在开盖后没办法一下子全部喝完，这个时候很多人就又将盖子盖上，等下一次想喝的时候再拿出来。
白酒只要开盖，里面的酒水就会和空气进行接触，发生化学反应，及时盖上瓶盖放到阴凉处，能保存一个星期左右，要是保存不当，酒精挥发就很容易失去原有的口感，因此开盖2年后是不能继续喝的。
没有开盖的白酒也并不是放置的时间越长越好喝，优质的白酒大多能贮存3~4年，而市面上售卖的白酒在勾兑的过程中会添加一种香味剂，这类型的酒就不能长时间保存，否则会变苦。
扩展资料
1、酒保存的最佳温度是5-20摄氏度，不要让阳光直射，放在阴凉处。
2、保存酒的环境不能太潮湿或是太干燥，可以在保存酒的地方放杯水。
3、不要将酒放在衣柜里，如果衣柜里有香料或樟脑丸会和酒串味。
4、用保鲜袋和密封盒子将酒进行密封保存。
参考资料来源：百度百科-白酒
白酒打开后2到3年是不是喝了会起反应吗？
白酒打开后两到三年喝了不会起反应，
通常白酒开封后在密封较好的状态下，
三个月之内应尽快将其喝完，
三个月后虽然白酒不会坏但是，
由于酒精的挥发及香气的泄漏，
随着时间的推移会逐渐降低酒的品质，
时间太长口感会变的越来越差。
白酒打开了两年还可以喝吗
不确定。
这个问题，要区分两种不同的情形：第一种情形是，酒瓶一直敞开两年，第二种情形是，两年前把酒瓶拆封，随即又盖好盖子。
针对第一种情况回答：酒瓶被打开后，瓶盖敞开两年，那么，里面的乙醇会慢慢的挥发到空气中去。经历如此漫长的时间，即使酒瓶没有变空，里面也不再是白酒，已经是被蒸发后的很脏的清水，这是因为：飞扬在空气中的灰尘和小虫，会从瓶口进入瓶子，经过两年之久，灰尘小虫等杂质日积月累，水变就得很脏。所以，酒瓶被揭盖后，经过二年，不能再喝。
第二种情形是：仅仅拆过封，随即又盖起来放了两年。这种情形，还是可以喝的。并且，喝起来，与原来的酒比起来，没有明显不同，所以仍然可以喝。
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