今天给各位分享臭豆腐炸不鼓什么原因的知识，其中也会对炸臭豆腐炸起来不会起鼓什么原因进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
油炸臭豆腐怎样才能鼓起来
炸好后复炸一次即可。具体做法如下，首先准备材料：臭豆腐：1盒、油：50毫升。
1、臭豆腐用清水清洗干净，然后沥干水分切块备用。
2、起锅倒入适量的食用油，然后开火把油烧热备用。
3、油温烧至五成热时，把切好的臭豆腐放进油锅里炸至两面微黄。
4、臭豆腐表皮两面微黄时，捞出控油，锅里留油，重新烧热。
5、油温重新烧至十成热时，把臭豆腐重新放进去复炸一次。然后盛出即可享用。
臭豆腐怎么炸才蓬松
把臭豆腐炸蓬松要先把食物炸熟，油温可以低一些，或者在炸焦之前拿出来，让表层已经达到高温的部分往里传热，而使整块变熟。炸第二次的时候，不用担心“夹生”的问题，内部的水也不如生的时候容易扩散，就容易实现把表面炸脆了。
炸臭豆腐 不膨
油量不够 要把臭豆腐全部埋掉
油温不到
油炸时间不够 炸久点要注意翻面
臭豆腐炸不鼓什么原因 臭豆腐的营养有哪些
臭豆腐炸不鼓是由于制作工艺的问题，并且豆腐的原胚也有一定的问题，在炸臭豆腐的时候一定要注意方法，也要掌握一些小小的技巧，所以炸臭豆腐看似简单，其实也有很多的学问，闻着臭吃着香的臭豆腐，很多人都非常喜欢，但是让自己亲手做却很难。
一、臭豆腐怎么炸会鼓
在炸臭豆腐之前一定要用一点小方法，才能够让臭豆腐鼓起来，首先要将青矾放进一个碗里面，然后用开水去冲泡，搅拌均匀，然后再将豆腐放里面，这样泡两个小时捞出来冷却就可以了，然后再将豆腐放进卤水的里面，在里面泡一个小时左右。
这时候可以利用一点点时间做一个料汁，需要用到辣椒油，香油，味精以及酱油，再用一些泡过豆腐的水与这些调料进行搅拌，按照自己的口味来调咸淡，然后再切葱姜蒜末，与其搅拌在一起，闻起来香香的料汁现在就已经做好了，放在一边备用。
泡好之后拿出来用冷水冲洗一下，然后晾干水分，起锅烧油，将已经泡好的豆腐放入油锅之中炸五分钟之后，捞出来会发现外焦里嫩特别的好，炸好的臭豆腐放在盘子里面，再每一块儿豆腐上，用筷子扎上一个洞，然后把事先调配好的料汁倒在上面，就可以吃了。
二、臭豆腐的营养
臭豆腐是世界十大最臭的食物之一，很多人在吃臭豆腐的时候并没有注意过臭豆腐的营养价值，其实臭豆腐的营养价值还是比较多，尤其是能够预防老年痴呆症。曾经有一项科学研究已经说了，臭豆腐制成之后营养成分特别的多，并且还含有很多的维生素，尤其是维生素b12。
例如100克的臭豆腐里面，就会有10微克的维生素b12，如果人体缺少维生素b12，那么就会使自己的大脑加速老化，渐渐地就会变成老年痴呆，所以说臭豆腐这种食物营养价值还是蛮高的，虽然闻着味道并不是很好，但是只要对自己的身体有益处就不错。
油炸臭豆腐为什么不膨胀
油炸臭豆腐的时候，尽量不要用大火，要用温火炸才能让豆腐膨胀。
臭豆腐为什么炸不鼓(臭豆腐炸不起是什么情况)
1、臭豆腐炸不鼓什么原因。
2、臭豆腐炸不起是什么情况。
3、臭豆腐炸不起来。
4、炸臭豆腐不膨胀的原因。
1.臭豆腐炸不鼓可能是因为油温不对或豆腐不好，我们炸豆腐的时候可以在油温130度时倒入豆腐，然后慢慢升温并炸数分钟即可。
2.第二一定要选择品质好的豆腐坯为原料，若豆腐坯好的话，它也会比较容易炸鼓起来。
臭豆腐炸不鼓什么原因的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炸臭豆腐炸起来不会起鼓什么原因、臭豆腐炸不鼓什么原因的信息别忘了在本站进行查找喔。